富含天然叶酸的食材找到了,暖胃驱寒又养颜,秋冬要吃
导读: 叶酸是我们经常听说的一种物质,很多人误以为只有备孕和孕期的妈妈才需要补充叶酸,其实并不是这样的。叶酸是一种水溶性的维生素,参与人体多个生理过程,如血红蛋白、RNA/DNA、组氨酸、丝氨酸、肾上腺素和胆碱等物质的合成。叶酸在蛋白质、核酸合成和多种氨基酸的代谢中也起着重要的作用。即使普通成人人缺乏叶酸也会出现皮肤炎症、口腔炎症、消化不良、神经系统紊乱等问题,所以千万不能缺了叶酸。
要摄取足够的叶酸,除了可以吃药物补充外,最健康有效的方式是通过饮食调整补充叶酸,多吃含叶酸多的食材,比如 被称为"天然叶酸"的豇豆 ,具有健脾利湿、补中益气的功效,最适合秋冬天食用。所以今天,小顾就和大家分享一种简单美味的豇豆做法—干煸豇豆。
【干煸豇豆】
食材:
豇豆、蒜、花椒、干辣椒、芝麻。
做法:
第一步: 豇豆去头尾,洗净,切成一寸长的小段,备用;
第二步: 起锅烧宽油,油温五成热,下入豇豆中小火慢炸,炸至豇豆出现虎皮即可捞出,沥油备用;
第三步: 锅中留少量底油,下入蒜末、花椒、干辣椒爆香,倒入豇豆翻炒,加入盐、生抽、耗油、鸡精,少许糖调味,翻炒均匀,撒入芝麻即可出锅。
注意事项:
1、 豇豆炸至皮皱即可,不要太老,否则口感会太老。
2、 花椒多在油中炸一会儿,会更想;辣椒的量可以根据自己的口味调整。
这道干煸豇豆不仅叶酸含量超高,而且十分美味,麻辣鲜香,爽口下饭,专治没胃口!学会就做来尝尝吧 当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
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