大家好，我是大雄。秋天吃螃蟹，好多人都是直接热水上锅，蒸出来要不是蟹黄都流出来了，要不就是蟹脚都断完了，一点都不完整。
　　而且螃蟹的口感还很腥，一点都没外面饭店中做得好吃，这到底是为什么呢？
　　如果你还在为此而感到烦恼，今天就让我来给你说说，蒸螃蟹时要牢记的关键5步，螃蟹不断腿、还不流油。
　　这可是我在一位厨房师傅那里学来的，不仅能保证蒸出来的螃蟹，整体完整的同时，还能让螃蟹没腥味，肉质更鲜美，一起学起来。
　　蒸螃蟹关键5步
　　1、冷水上锅
　　蒸螃蟹最忌讳的就是热水上锅，要用冷水上锅才可以，且清水在加入的时候，要一次性加足够，因为蒸螃蟹的途中，是不能打开锅盖的。
　　冷水慢慢加热，水蒸气才能更好进入到螃蟹体内，这样蒸出来的螃蟹，肉质就会更鲜美，热水直接蒸的话，会导致口感发老、发柴。
　　2、蒸螃蟹要绑腿脚
　　螃蟹在购买的时候，它的外面都会绑上一圈稻草，这样做的目的，就是为了捆绑住螃蟹的腿脚，螃蟹在蒸的过程中，就不会到处乱跑，从而导致断腿、断脚。
　　在高温的加热下，螃蟹是忍受不了这种高温的，而且在上锅蒸的时候，要把它腹部朝上，才能有效预防里面的蟹黄、蟹汁，被蒸流出体外。
　　3、去腥四件套不要少
　　首先要记得往清水中，加入适量黄酒，黄酒在高温的加热下就会挥发，从而将螃蟹中的腥味进行去除，其次还要记得往螃蟹的表面，放入一些花椒、葱段、姜片。
　　这些食材它们都有一个共同的效果，那就是能对腥味进行去除，尤其是做蒸菜类的菜肴，随便放入一点，都能起到很好的去腥作用，而且还能增加鲜味。
　　4、火候控制好
　　对于火候的把控，是最为关键的一步，80%的人在蒸螃蟹的时候，都喜欢用大火快蒸，这样的做法，是非常错误的。
　　正确的做法是，先用大火蒸5~8分钟，等锅中清水完全烧开以后，再转成小火，给它蒸上15分钟，最后关火焖上5分钟，就可以出锅食用了。
　　5、料汁别乱调
　　蒸好的螃蟹，一定要搭配一碗最简单的料汁，准备多一点生姜末，给它装入大碗中，然后再加入适量陈醋，最后再来加入一勺白糖，提升鲜味就可以了。
　　别的调味品能不加就不加，这样才能保证螃蟹原本的鲜味，得到最大化的保留，生姜末的主要作用，是为了中和螃蟹内部的寒气，因为螃蟹属于性寒食物，生姜属于热性食物。
　　总结:
　　以上就是大雄，平时在家蒸螃蟹时，所采用的5大技巧，蒸出来的螃蟹和饭店中吃到的味道是一模一样，不得不说饭店大厨所教的方法，还是很管用的。
　　学会这些方法的朋友，记得关注一下大雄，并把内容分享出去，让更多的朋友也学习一下。

不要用有限的时间做无谓的事情今天下午，我思考了许久，你以为我遇到了什么难事，需要思考这么久。其实不然，但这个事不仅会贯穿我的一生，也会贯穿你们的一生。钱，这一字褒贬不一，有人爱也有人憎恨。不管如何，这个社会生年龄不可怕，可怕的是心态（致70的我）不知不觉，就到了中年，上有老下有小。不爱上街，不爱打扮，除了上班就是宅家干家务。远嫁的我，因为疫惜的原因又好几年没回家了。年少的我，不知道父母在远游的道理。不能对父母尽孝是我这辈子如果魔鬼给你一个亿，一年之后你要还两个亿，这个游戏你敢接受么每一场金钱游戏的背后，都涌动着资本与权力的斗争。如果资本是一个恶魔，那么它同时也必定不仅仅只是恶魔。充满谎言与欺诈的敛财游戏，总有一天会被冲垮。不过在潮水褪去之前，这个游戏将是你人抄书第六天，我想说这是这世上最大的谎言什么是这世上最大的谎言？我觉得是时间。时间是这世上最大的谎言，人们总说时间会告诉你答案，时间会治愈一切，时间会怎样怎样。人们把解决不了的事情，回答不了的问题都交给了时间。可时间一直梦有自己的钥匙是蝴蝶飞进了庄生的梦里，还是庄生走进了蝴蝶的梦境我们都做过梦，或多或少，但我不清楚有多少人像我一样喜欢做梦。做梦能有什么意义呢，梦终究是梦，改变不了现实，也难以改变我们自己。可我还子曰富与贵是人之所欲也，贫与贱是人之所恶也，但要以其道得或去都说人是会变的，但是喜欢富贵不喜欢贫贱这个定律倒是千百年来没有什么大的变化。我的朋友像我一样过了快四十年的贫贱生活了，我以为他是个千百年来出现的一个特例，喜欢贫贱生活呢，直到昨天晚想念你今天是您离开的第十天了，您的音容笑貌始终萦绕在心头，不思量自难忘。我工作和人生的导师，我的忘年交，我的老奶奶陈桂英老校长，不知您在天堂是否能收到我的思念？泪眼婆娑中，您的身影依然那只愿各自安好年逾40，颇多感慨。曾经往事历历在目，儿时的玩伴，中学的同窗，大学的挚友，不同的时期总有人进入生活，度过一段美好难忘时光，部分支离破碎的印象至今仍在睡梦中出现。不惑之年，每每回想，散文欣赏城市静默，莫怨负秋色，感恩负重前行人城市静默，莫怨负秋色，感恩负重前行人推窗，艳阳秋色暖意融融。十月，最美的秋，城市静默。多少人在抱怨，又有多少人在焦躁。如果看看那些负重前行者累趴下的画面，如果听一听医务工作者的心声你相信梦吗？文平儿我曾有数不清的梦，每个梦都令我扑朔迷离。有梦魇，有梦幻，有梦中梦，也有不想醒来的梦。最离奇的时候可以续梦，像连续剧一样。有一些一直循环的梦，比如在梦里一直要重新复读，每次都是一个人，心里要有个人才能活下去一个人，心上要有个人才能活下去。以前总觉得这句话很煽情，后来历经世事沧桑，才觉得这句话很现实。记得曾看过南极之恋这部电影。飞机失事后，只剩下两个人，女的腿还受了重伤，后来男主角为了保障跨境电商快速通关，两路寸滩海关全力备战双十一一年一度的双十一即将来临，两江新区两路果园港综保区内的跨境电商仓库日渐繁忙。随着天猫国际考拉海购唯品会等各大电商企业陆续开展促销备货，组合货架上堆满来自世界各地的奶粉纸尿裤化妆品等高价抢人官宣在即，滴滴造车，入坑还是破局？进入2022年，有关滴滴造车的传闻甚嚣尘上，高调的抢人大战首当其冲，传闻原来在传统车企多少薪酬，滴滴加50。根据接近滴滴的内部人士消息，滴滴造车可能很快官宣。滴滴造车，有备而来滴滴新生代招弟们改名太勇了，不改就要自我嫌弃一生父母给子女取名，大多带有某种期待或祝福，但把女儿取名招弟，这种期待无疑会给女儿带来沉重的心理负担。当她懂事，会因为自己竟然承担着某种召唤使命觉得荒谬，进而陷入自我否定，认为自己的生球迷没有威少，贝弗利搭档詹姆斯和AD的净效值奇高今日，一位湖人球迷在Reddit论坛上发帖总结了后卫帕特里克贝弗利加盟球队后的表现。除了投篮以外，贝弗利为我们打出了非常好的表现。该球迷写道。根据本赛季湖人的数据统计，当勒布朗詹姆苹果常规更新的iOS16。1，又轻松拿下N条热搜？但这些修复确实不错就在昨天，10月25号凌晨苹果正式发布了iOS16。1正式版，相信很多iPhone用户是已经收到了，有没有第一时间更新呢？还是在网上到处看看反馈呢？呵呵，苹果新系统大家还是要谨慎。9年刑期！俄法院维持对这名美国篮球明星的判决每经编辑李泽东，孙志成，盖源源据央视新闻报道，当地时间10月25日，据美国媒体报道，俄罗斯一家法院表示，维持对美国篮球明星布莱妮格林娜（BrittneyGriner）九年刑期的判决又结婚了！39岁孔卡公布结婚照，再婚妻子还是好兄弟的前女友众所周知，孔卡曾经效力过两支中超球队，分别是广州恒大与上海上港，并且获得过天体之王的美誉，他的球技受到了中国球迷的广泛认可然而第二次加盟中超联赛的孔卡，并没有在上海上港迎来自己的第NBA大瓜！女网红爆料，詹姆斯经常在外偷腥，他有一个私人会所NBA的超级球星，勒布朗詹姆斯一直以来都在私生活方面非常的自律，十几年以来都没有传出过他在某些方面比较混乱的新闻，然而今天美国一位叫做索菲亚富兰克林的女网红在一次节目当中则是爆料了噩耗！中国篮坛教父突发病逝，CBA官方悼念，姚明悲痛，球迷落泪北京时间10月25日，根据山西男篮官方发布的最新消息显示，前山西男篮教练员马连民因病去世，享年77岁。作为中国篮坛教父级的人物，马连民为中国篮球鞠躬尽瘁，无论是运动员生涯还是教练员5岁火遍全国，20岁秃顶遭群嘲，童星阿尔法后来怎样了？文九月纪实编辑九月纪实当今影视圈中的不少明星都是童星出身，例如关晓彤杨幂吴磊等等。由于有着丰富的表演经验再加上，出道时间较早，大多早已在影视圈中拥有一席之地。然而也有不少童星出道即该管管了，别让演员的这5种病态行为，成了国剧圈里的毒瘤近期，成龙大哥在接受采访时。直言最近拍电影过程中，遇到一些年轻演员极其不敬业。这些演员要求演戏时不能流汗，不能吊威亚，要动作漂亮又不能辛苦。一旦不满意现场要求，就立即走人。成龙坦言