去泰国不能不吃的美食
泰国的饮食文化源远流长,不仅有传统的东南亚饮食习惯,还巧妙地融入了印度、中国以及西方等多国美食的烹饪技巧,出其不意的烹饪效果不仅给世界饮食文化带来惊喜,还为世界各国的游客们提供独特味蕾享受的美食飨宴。
在泰国,不同地区有各自不同的喜好的菜肴。东北方人偏爱糯米饭配烤鸡及"SomTam"辣味木瓜沙律,这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒;北方人喜
好"Naem"——当地特有的酸肉;南方人则对回教式风味及各种生猛海鲜情有独钟。
小吃甜品方面,有鱼饼、酸辣凤爪、黑糯米和各式糕点,风味极佳,尤以榴莲或芒果糯米饭最为著名。但吃这类饭食时切记要禁酒,据说酒与榴莲或与芒果糯米饭相遇,会在人体内产生大量的热量,令体温急剧上升。
冬阴功汤
号称"世界三大名汤"之一,以泰国本地肥美的大虾为主料,配以草菇、番茄、猪肉,再辅以浓浓的咖喱、香茅、柠檬叶,口味更丰富的客人还可以要求加入椰奶、辣椒等等香料,酸辣甜香全部汇集在一碗冬阴功汤里。
冬阴功海鲜拉面
还是以鲜美的冬阴功为底料,加入扇贝、鱿鱼、大龙虾 为主料。好吃!
碳烤大虾
纯天然的环境生活的海虾,个个都超过手掌大小哦。木炭烧烤,肉质香甜,更可以配上泰国本地的香料酱汁,真的是停不下来!
泰式烤海鱼
虽然在国内也能吃到好吃的烤鱼,但是泰国的可是有所区别哦~鱼肚塞满了香茅和其他香草,再在鱼的表面铺上一层盐,经过炭烤,鱼肉的肉质依然鲜嫩,沾上特制酱料,相当美味。
椰奶鸡肉汤
泰式椰汁鸡汤可谓是曼谷名汤,已有数百年的历史。因为椰奶带甜味,又比较油腻,所以一般在泰国菜中,椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色,极少作烹汤用。但在这道菜中,却利用椰奶代水煮汤,别具一格。汤中还加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料。口味香甜浓郁,让人难以忘怀。
芒果糯米饭
芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。芒果和糯米饭要一起进嘴才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸,这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合,美妙无比。糯米洁白如玉,芒果灿灿如金,大鱼大肉的油腻过后,这道主食就显得格外清新爽口。
鱼露鲜虾
鲜虾,配以柠檬汁、鱼露、辣椒、芒果、少量薄荷叶调味,酸辣Q弹。
鲜虾坚果炒饭
泰国人做饭真的非常舍得用料,即便只是一份炒饭,也会满满地放入鲜虾和上好的坚果。食用之前浇上少许的柠檬汁,酸甜味辣。如果你不习惯泰餐浓重的香料味道,不妨试试这道菜哦!
泰式火锅
标准的泰式火锅汤底口味酸辣,添加了很多天然植物香料,也有改良过的清淡口味可供选择。大部分泰式火锅的锅边一圈为涮锅,中间是用碳加热的烤盘,可以烧烤肉类或菌类,尤其是新鲜水产烧烤起来鲜香无比;也有些泰式火锅是纯粹的涮锅。