以前的乡村人特别羡慕城里人的生活，城里处处都好，有漂亮的旅游景点，有干净的大马路，还有高大的楼房，无不让人心生向往，那只是在30年前人们的想法，而现在越来越多的人喜欢回归乡村去感受清新舒适的环境呼吸，清新的空气。
　　对于以前城里和乡村的印象，我们现在都已经颠覆了，不能用以前的想法去看待现在的事情，这些从参加朋友亲戚的婚礼就能够看得出来。以前都喜欢去城里参加婚礼，因为大酒店里面做出来的饭菜好吃，人们都想去大饱口福，但现在越来越多的年轻人喜欢返回乡下去结婚，感受乡土气息和质朴的民风。
　　前一段时间，我有一位江西的同事回老家去结婚了，他们老家在江西的乡下，虽然是乡下，但是这一次办的非常热闹，而且酒菜也都令宾客特别满意，城里人看了之后都说羡慕的很。当时正好放了小长假，我和朋友也一起去参加了他的婚礼，在农村里办婚礼就是热闹，全村的人基本上都会来，而且当地的厨师做出来的菜品也是让人拍手叫好。
　　第一道菜【三杯鸡】
　　这是江西的一道地方名菜。提到三杯鸡还有一个故事。古时有母子二人，母亲有一天病重，在奄奄一息的时候，儿子为了留住母亲，就从外面讨回来一只母鸡，把其放入了缸中，再加入一把米和盐，油，掺在一起，炖煮之后让母亲来吃，这时瞬间香气四溢，连邻居都闻到了香味赶来。
　　后来有一位官厨知道了之后特意去以此法烹饪，在做的时候又进行了改良，选一杯酒，一杯酱油和一杯米酒来搭配，最后做出来的这道三杯鸡，被当地人慢慢的流传了下来，直到现在成了耳熟能详都喜欢吃的一道特色美食，在江西的农村宴席上，你可以吃到正宗的三杯鸡。
　　第二道菜【酸菜炒东坡】
　　这道菜选用的主要食材是猪大肠和酸菜，一提起猪大肠，大家都纷纷嗤之以鼻，觉得大肠里面的味道太难闻，做出来肯定不好吃，但江西的这道传统特色菜却不一样，选用酸菜与大肠去混合，能够有效的去除大肠里面的异味，做出来的味道让人觉得有酸甜滑嫩的口感，吃起来意味深长。
　　第三道菜【酒糟鱼】
　　这道菜选用的是鄱阳湖的草鱼，选择不大不小的鱼，大概300克左右为好，先把鱼处理好然后腌制，等到腌好再把它放入阴冷通风的地方去晾晒，晾到半干的时候放入米酒坛子中，把它封起来，至少要腌制15天才能够取出。
　　这时的鱼已经透着浓浓的酒糟香气，把它放入锅中去清蒸或者煮味道都很好，不仅有鱼的鲜，而且还有酒香。
　　除了一些名菜之外，在江西乡村的宴席上也少不了当地的一些知名好酒，除了江西当地的之外，还有其他地区也有一些好酒值得我们去品尝，如果平时喜欢喝、天天喝的话，一定要了解一二，多囤一些粮食好酒慢慢去喝，当然存的酒还必须性价比高一些，即使天天喝也不能有太大压力，比如下面这两款酒就很适合。
　　蒸台坤沙酒
　　这是一款喝过之后就忍不住向别人炫耀的酒，它的原材料非常优质，是茅台镇上的红缨子糯高粱，接下来选用的工艺也是传承千年的坤沙工艺，所以酿出来的酒才会更加幽香。
　　使用此工艺酿酒，在酿制的过程中至少要经历一年以上的酿造周期，接下来选用7年以上的基酒加15年以上的老酒去盘勾酒味。要问这酒怎么样，给我的感觉就是喝过一次之后就会念念不忘。
　　酒体看上去清澈透明，有一丝的粘稠度，看上去色泽非常纯正。拿到手刚打开瓶盖的时候，就能够闻到扑鼻的酒香，喝入口中有绵软细腻的感觉，不烈不辛辣不上头，喝完之后全身都觉得很舒服，很放松。
　　这么好的酒有些人就害怕酒价太贵喝不起，但实际上很多酒贵，是因为品牌的溢价太高，这款酒从来不在电视上做广告，所以节省了很大一部分的宣传费用，也能够做到让利于民，它的价格并不高，一瓶的容量是1000毫升，2斤的酒价格仅仅100多元，非常实惠，是我们能够喝得起，天天喝都没有压力的酒。
　　杨林肥酒
　　这酒拿到手之后看上去就特别心仪，因为它的颜色是碧绿碧绿的，非常漂亮，它比竹叶青的颜色还要绿，竹叶青是绿色的瓶子，酒体还有微微的黄色，但这一款是非常翠绿。酒质喝起来也是纯粮的香气，另外还加入一丝甜味，不管是从外观还是手感上，都很受人们的喜欢。
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