张锡纯医按沙参,参之家族中的低调者
沙参味淡微甘,性凉,色白,质松。
白为肺色,且沙参中间为空芯,对应肺为中空之脏,所以沙参能够入肺,清热滋阴,补益肺气,同时能够宣通肺郁,所以《神农本草经》中记载,沙参"主血积",这是因为沙参可以宣降肺气,肺气自平而上逆止血自然就平顺了。
中医讲,肺藏魄,肝藏魂,沙参能够补肺脏以定魄,更能使肺金之气清肃下行,镇肝木以安魂,魂魄安定,那么惊恐自然也就化解了,所以《神农本草经》中还记载,沙参"主惊气"。
名医徐灵胎说,肺主一身之气,所以治疗肺脏的重要一般多属"气药",但是"气药"往往偏于燥烈,只有沙参能够滋养肺阴,同时又不会过于滋腻,实在是治疗肺病的气分之理血药。沙参色白,质地较为轻扬,可以疏通但不伤肺阴,润泽肺脏而不滋腻,如果是肺中有瘀血之类,非沙参不能清化也。
张锡纯认为,沙参一般以质地轻盈、中心是空的为上品。所以只有在沙土之上,土性较为松弛的地方,才能生长出非常好的沙参。
在渤海沿海一带附近,沙土绵延不绝,并且这里的沙土多为鹬蚌的细末,基本没有其他土壤杂质,在这里长出来的沙参,个个都长得和拇指一样粗大,中间的空洞都比莲藕的空洞大。所以这里生长出来的沙参味道较其他地方长出的沙参都要甘甜,因为那个地方往下一挖都能挖出甜的井水,所以这里长出的沙参味道更为甘甜,如果嚼服一根新鲜的沙参,甚至可以解渴,所以用这里的沙参治疗消渴病效果会非常好。
沙参的叶子表面非常光滑,就像镜子一样。每到七月,沙参植株便长茎开出白花,七月快入秋之际,沙参生长吸收秋天的金气,而肺又属金,所以沙参用来治疗肺热咳嗽,效果出奇的好。
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