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冬天要忌嘴!少吃韭菜和茄子,牢记这4样霜降菜,时令性强

  有一句话"霜打的青菜特别甜",青菜最好的口感就是在霜打之后。那是因为蔬菜在经过寒冷天气之后会有自我保护功能,蔬菜内部的淀粉酶会把淀粉分解成"糖",它们就是靠自身分解的糖来防冻。
  白居易有一首诗就是形容霜打菜的好吃,"浓霜大白菜,霜威空自严。不见菜心死,翻教菜心甜。"
  但是也有一些菜是不能在霜打之后吃的:
  一、 茄子
  俗话说"秋后霜打的茄子似砒霜"这句话是有一定的道理的, 茄子中含有一种特殊的物质,叫做"茄碱",有点毒性,尤其是在霜打之后,含量会有所增高。 所以茄子就不适合在霜打之后吃了。
    二、 韭菜
  到了冬天, 韭菜的口感比较老,比较不容易消化。 儿童的抵抗力比较低,容易上火,要少吃韭菜。
  接下来,就给大家介绍4款适合在霜降后冬天吃的菜,而且格外好吃,时令性特别强,一整个冬天都能吃到新鲜的菜。
  一、 黑塌菜
  记得我家门口,乍一看乌央央的一片黑色,原来就是黑塌菜。整体是一个圆形,扁扁的,贴在地上,叶子是黛青色为主,有着浓浓的黑晕。
  这种菜在经过霜打之后,仍然翠绿翠绿的,天气越冷口感越甜,是农村的抗寒蔬菜之一。
  【推荐菜谱:清炒塌塌菜】
  准备食材:黑塌菜、大蒜
  制作方式:
  1、 黑塌菜因为菜是贴在地上,所以叶子里面的泥土比较多,要多用水冲洗几遍;
  2、 然后将黑塌菜切成段,沥干水分;大蒜切成末;
  3、 起锅烧油,油热下入蒜末,炒香,然后倒入黑塌菜,翻炒变软,加入适量的盐,翻炒几下出锅。
  二、 香菜
  香菜也是极其耐寒的蔬菜,能够在5度左右的气温里面发芽,到了寒冬腊月的时候仍然坚挺着。
  香菜爱吃的人很爱,不喜欢的人就嗤之以鼻,它可以作为主菜,也可以作为配菜,烧鱼或者烧汤的时候来上一小撮很是提味。
    【推荐菜谱:香菜拌豆皮】
  准备食材:香菜、豆皮
  制作方式:
  1、 香菜用水多冲几次,保留根部,切成小段;
  2、 豆皮切成细丝,在热水里面过一下;
  3、 将两者混合在一起,加入糖、盐和生抽,翻拌均匀。
   三、 白菜
  这个菜大家应该都知道,因为到了下雪天的时候,家家户户都会堆很多颗白菜在家里,那就是因为白菜非常抗冻,而且老人们常说,下个雪的白菜比蜜还甜。
    【推荐菜谱:白菜炒肉】
  准备食材:白菜、猪肉、蒜苗
  制作方式:
  1、 白菜掰成一片一片,冲洗干净,然后切成细丝备用;蒜苗洗干净切成段;
  2、 然后将猪肉也切成细丝或者片,加入料酒、盐、糖和生抽腌制一下;
  3、 起锅烧油,油热加入肉丝或者肉片炒至变色,接着下入白菜,炒出白菜的汁水;
  4、 出锅撒上几根蒜苗叶。
  四、 雪里红
  雪里红之所以被称之为"雪里红",是因为在经过霜打之后部分会呈现红色,在雪地里屹立不倒。
  这种菜一般不会直接吃,而是用来腌制咸菜,腌制出来的咸菜,酸酸咸咸的,配上豆腐就可以做成一道非常下饭的汤菜,也可以用这个菜做成好吃的酸菜鱼。
  以上分享的在霜降后宜吃和不宜吃的菜,喜欢的小伙伴可以点赞、转发收藏起来哦!(丹丹)

宇宙魅力的大家族在宇宙家族中,什么是天体,天体指的是空间中的物体?更广义的解释是,宇宙中所有个体天体都发生了巨大的变化,形成了各种天体的研究对象。卫星比如太阳系中太阳行星流的行星际物质,银河系中不什么是海狸月亮?本世纪持续时间最长的月偏食,马上就将上演根据美国NASA的预测,今年第二次月食现象将于近日上演,而且是一次典型的微海狸月食。预计开始的时间是美国东部时间11月19日凌晨2点19分,对应的是格林尼治标准时间11月19日早晨峡谷晚报FPX官宣小天离队Theshy宣布与iG积极协商大家好!欢迎收看峡谷晚报第308期!11。23版本更新公告欢迎来到2022季前赛!本次更新主要内容野区调整,新增炼金龙和海克斯科技龙新装备到来,部分装备调整新增符文先攻,原型全能石敌方秒选芈月怎么办?选择这三个英雄,天克芈月,让她不敢出塔王者荣耀对抗路的博弈非常激烈,常驻英雄就是拥有真实伤害的吕布,但是他也会被芈月克制,如果敌方秒选芈月怎么办?选这三个英雄,天克芈月,让她不敢出塔。芈月芈月单带强势,她二技能链子能够王者荣耀后网易也加入混战,推出武侠版开放世界,玩家有的看了去年米哈游推出的开放世界游戏原神在全球范围内大获成功,据最新统计数据显示原神在2020年9月28日正式推出后,截至今年9月27日,仅一年的时间就在AppStore和谷歌Play的全喉咙总有异物感,不舒服,怎么回事?或是这3大因素所致,需警惕咽喉作为我们食物吞咽必经的场所,对于我们人体来说十分的重要。尤其因为我们咽喉部位存在有大量的淋巴系统和甲状腺,因此,若是我们咽喉部位出现任何的不适,我们都需要引起重视,这十有八九都这届年轻人都爱囤点啥?Leader被年轻人买进行业TOP3如今,年轻人的消费观越来越理性了。据央视财经发布的中国青年消费报告显示,近6成的年轻人表示他们只把钱花在刚需上,四成年轻人表示要买少点买好点。那在这届年轻人眼里,什么才是好点的消费月薪上万也不够年轻人为什么不想进制造业马斯克道出了真相聪明人都去搞金融,巴菲特做了错误的示范钢铁侠埃隆马斯克在去年一档电视节目中再次展示了其爽言无忌的直率性格,这简单的两句话,也道出了世界制造业的整体大风向愿意投身实业的更少了,想赚快比伦敦眼大比子弹快15倍!3颗小行星19日接近地球注意!一颗被美国太空总署(NASA)命名为2016JG12正接近地球,预计本月19日掠过地球此外,还有2颗小行星2021VR和2021VJ11,也会在同一天经过地球。综合美国新闻周地球太空上的空间站,科学家知道发明能够登上月球天文学家阿尔伯特爱因斯坦地球是人类发明研究的科学空间站,为了了解人类能够飞上太空,我们的科学家不惜一切的努力也要完成任务,太空是我们人类历史上的登月,在太空空间站我们要实现任务,科地球大观从太空看极光波涛汹涌蔚为大观原标题地球大观从太空看极光波涛汹涌蔚为大观悠悠国际空间站宇航员拍摄的精美极光近期伴随着太阳活动释放大量物质,使得国际空间站宇航员能够观测到壮观的极光现象。太阳在沉寂多年之后,近期再
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