今天推荐3款秋天必吃的硬菜，色泽诱人，味道爆香，营养更是一绝，一定要品尝下！
　　一、【酱香烤鸡翅】
　　制作配料：鸡翅20个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉2克 黄豆酱1勺 生姜2片 大葱1段 盐半勺
　　制作方法：
　　1、准备所需要的食材；
　　2、把鸡翅打上花刀，放在清水里浸泡出血水，期间多换几次清水；
　　3、再把鸡翅捞出来沥干水分，放在大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、黄豆酱、生姜丝、大葱；
　　4、抓拌均匀之后，密封放冰箱腌制2小时或是提前腌一个晚上；
　　5、腌好之后，摆放在烤架上；上下火200度先烤15分钟；
　　6、时间到了取出来，然后刷一层蜂蜜水；
　　7、继续放回去烤大约15分钟左右；表面均匀上色即可；
　　8、鸡翅这样做真的太好吃了，而且非常健康！孩子超爱吃，强烈推荐你们试试！
　　二、【老鸭菌菇汤】
　　制作配料：老鸭1/3只 菌菇：羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、蛹虫草茶树菇、竹荪 盐2勺 生姜2片
　　制作方法：
　　1、准备所需要的食材；
　　2、老鸭清洗干净，冷水下锅，放入葱、姜焯水2分钟左右；
　　3、捞出来清洗干净备用；
　　4、把菌菇放在温水里浸泡大约1个小时左右，清洗干净捞出来备用；
　　5、把老鸭、菌菇放在压力锅里，加入足够的清水；
　　6、加入姜片，加入适量的盐；
　　7、放在压力锅里压50分钟左右，这味道太香了！
　　三、【家常红烧鸡肉】
　　制作配料：半只鸡 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 生姜2片 葱结1个 花椒八角适量
　　制作方法：
　　1、准备半只鸡，提前用清水浸泡出血水，然后清洗干净；
　　2、鸡肉冷水下锅，加入葱、姜焯水3分钟左右，捞出来；
　　3、捞出来的鸡肉再次清洗干净，沥干水分备用；
　　4、锅中热油，把八角、花椒加进去炒出香味；
　　5、把鸡肉加进去煸炒一会儿；
　　6、再加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味；
　　7、加入没过鸡肉的开水，把姜片和葱结加进去，大火烧开转小火炖；
　　8、鸡肉快要熟透的时候加入1块鸭血或是鸡血，继续炖10分钟左右，然后把汤汁收一收；
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