印度友人德福我在西安了解中国中国各方面都发展得特别好
来源:中央广电总台国际在线
编辑:胡君颜
国际在线报道(记者 贾思曼):18年前,印度友人德福因为热衷功夫电影来到中国,如今已在中国拥有8家餐厅。他以美食为媒,努力搭建中印文化沟通交流的桥梁;在融入中国生活的同时,他也感受着中国的机遇与发展。
"我原本来中国就想待6个月熟悉一下功夫,因为我以为每个人都会功夫,但是没想到,你看我18年在这里,爱上中国了。"印度人德福2005年来到中国,他去过多个城市,被中国的活力与发展魅力所吸引。2013年,德福在西安开了自己的第一家印度餐厅。刚开始,他只是抱着试一试的心态,没想到,几年时间,餐厅经营得越来越红火。
他说:"刚开始我做了各种宣传,在各种架子上面、电视上面、网络方面……西安现在是非常国际化的城市,你想吃什么,不管什么餐饮西安都有,现在大家的口味都是非常国际化。现在我们不需要做那么多广告。我原来是1家餐厅,现在我们在西安有5家印度餐厅,此外还开了3家中餐厅。"
德福觉得,中国良好的营商环境给了自己莫大的支持。比如,餐厅刚开业的时候,他就享受到了西安市鼓励创业政策带来的福利;新冠肺炎疫情期间,当地政府又为他减免了店铺租金、物业费等费用。"我到中国以后能发展得这么好,还是中国的力量——大家都想你做大,都来支持你做大的时候,你不会失败的,不可能失败。所以我经常给我认识的外国朋友说,你们想创业,欢迎到西安,从西安开始发展的话,你肯定成功。"
德福的创业还得益于这些年中国的开放与发展。印度菜喜欢用香料烹饪,过去,德福餐厅里使用的香料大多需要从印度进口过来。但现如今,随着中国不断扩大进口,越来越多的外国食材出现在了中国人的餐桌上,德福也能在西安的市场里找到地道的印度香料,大大节约了餐厅的经营成本。
德福说:"我们印度的香料里面,原来很多东西我们在这边买不到,但是现在一个咖喱粉里面有15种材料,我们最起码8种就能在这边找到,解决了60%-70%的问题。"
这几年,互联网在中国快速发展,不仅让德福的生活更加便利,也为他的"事业"发展带来红利:足不出户,他就可以进行异地开店的考察;线上外卖接单,即便是疫情期间,餐厅客流量也并未受太大影响。德福说:"中国的网络发展非常厉害,现在我跟我爱人想买什么,我们在APP马上就可以买到,第二天商品就到家了。手机上面什么都有,你想去什么地方,想吃什么样的菜,它就自动推荐给你,非常方便,真的发展得特别好。"
德福一家定居在西安已近10年,他常常自豪地称自己是一位"老西安"人。回想起当初留在中国、在西安创业的决定,德福感慨自己的选择没有错。"我认为一个外国人想了解中国,必须要从西安开始,它是丝绸之路的起点,因为这是最代表传统、有故事、有历史的城市之一。我觉得西安人特别好,确实不想离开西安了。"
德福的孩子也在西安出生、成长,如今都在西安上小学。德福说,孩子们也和他一样,把中国当成了自己的"家"。
德福说:"上次去印度了以后,孩子们说爸爸我们要回家,我说印度不是你们的家吗?他们说不是,我们要回我们的西安。现在我的两个孩子在西安大雁塔学校,和中国孩子一起说陕西话,他们完全是‘老西安人’了。"
让德福感到庆幸的是,在"事业有成"的同时,自己的"功夫电影梦"也实现了。他参演了20多部中国电影和电视剧,其中不乏一些功夫片。
德福说,他希望成为印中沟通交流的桥梁,让两国的人们加深了解、增进友谊。他看好中国的未来,"你看,各个方面,中国都发展得特别好,我能看到它的未来,原来我也去过很多国家,但是我还是就想在这边。"
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