挑战365道不重样的家常菜第6道宫保鸡丁
今天带来的是一道超级下饭的"宫保鸡丁 "接下来跟小郝一起来做一下吧,简单又下饭哦~
宫保鸡丁是一道大人小孩都喜爱的家常菜,操作也是非常简单,话不多说,开整:
首先我们把买回来的鸡胸肉切成自己喜欢的均匀小块即可,放入适量盐,一勺料酒,一勺生抽,少许黑胡椒,半勺淀粉抓匀腌制15分钟。准备好黄瓜胡萝卜切成小块备用,再准备好提前炒熟的花生米,接下来我们调一个酱汁,拿一个小碗,放入一勺淀粉,一勺生抽,半勺老抽,两勺糖,一勺醋,少许清水搅拌均匀备用。
锅中放入底油,油热放入鸡胸肉,炒制变色断生即可盛出备用,重新再倒入一些底油,放入一些葱蒜调味,也可以不放看个人口味,接着倒入胡萝卜翻炒断生,放入黄瓜、接着放入半勺郫县豆瓣酱炒出香味,倒入鸡胸肉跟花生米翻炒,紧接着倒入我们调好的酱汁,大火翻炒出锅即可,至此,一道下饭的"宫保鸡丁"出锅了。
怎么样是不是简单又下饭,自己做得完全不输饭店,心动不如行动,米饭终结者,真香[舔屏]
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