俗话说:"冬吃萝卜夏吃姜。" 很多人都知道,夏天要适度吃些姜,主要是为了利用姜的发散作用,来缓解人们在夏天贪凉、胃寒所带来的问题。 那么,炎炎夏日,除了吃姜,还应该吃哪些食物来保持健康呢? 01夏吃豆,胜吃肉 中国传统饮食讲究"五谷宜养,失豆则不良",夏季适量多吃以下3种豆,对身体保健十分有益。 绿豆——解暑去火 夏季人体易受暑邪侵袭,适时食用一些绿豆,能清肠胃之热、除体内燥火,并有助于改善心神烦闷、胃腹胀满的情况。 白扁豆——健脾祛湿 白扁豆性味平和,一般人群都适合食用,尤其是一到夏季就容易脾胃虚寒的人,多吃一些白扁豆,可以健脾和胃。 毛豆——护心降压 毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁等,可帮助控血糖,降血压,预防贫血。 健康提醒:豆类食用过多容易气滞,所以一次不能吃太多。另外,豆子一定要烹饪熟透再吃,以免发生食物中毒。 02夏天常吃瓜,身体不会差 夏日吃瓜有3大好处:一解暑热,二降内火,三补营养,正是我们夏季饮食所需。 苦瓜——清热解毒 苦味刺激了味觉神经,增进了食欲,夏天食用还能清热降火、消暑解毒、清心明目。 不喜欢苦瓜太苦的人,可以用开水焯一下,能减少苦味。 丝瓜——美容护肤 丝瓜性凉,有清热解毒作用,其纤维素含量很高,可以预防上火,促进体内热毒的排出,预防便秘的发生。 冬瓜——利尿消肿 夏日食用,不仅能润肺生津、除烦止渴,还能起到利尿消肿的作用,有助于减肥瘦身。 冬瓜肉可煮汤、炒菜,冬瓜皮可以熬汤喝或冲茶饮,有助于健胃消暑。 03饮茶消暑,养生防病 夏季气候炎热,人体出汗过多,容易造成体虚,以下3款茶饮,不仅利于补水,还可调理夏日疲惫的身体机能。 姜枣茶——补虚排寒 夏天适量喝些姜枣茶,既能补体内阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒,符合《黄帝内经》"春夏养阳"的宗旨。 做法:将生姜切成薄片(3-4片),不用去皮(生姜皮有利水消肿的作用),和红枣(2-3颗,去核、掰碎)加适量清水一起煮20分钟。 适宜人群:气血虚的女性、老人以及经常在空调房办公的人群 金银花蜂蜜茶——降火润燥 金银花具有清热解毒、疏散风热、消炎退肿的作用,对于夏季常见的风热感冒、上火咽痛等症状有改善作用。 蜂蜜具有润燥、补中之功,可用于脾胃虚寒的脘腹疼痛,肺虚引起的燥咳及肠燥大便秘结。 做法:金银花15克,加水煮开后去渣放凉,加蜂蜜调服。 适宜人群:容易上火、便秘等内热重的人群 薄荷茶——提神醒脑 薄荷味辛性凉,可清利头目、疏肝行气,薄荷茶口感清凉,不仅能提神醒脑,还能改善夏季暑湿之邪所致的胃胀气、食欲不振等问题。 脾胃虚寒者还可加入胡椒3克,因胡椒具有温中散寒的作用,加入胡椒后,可减轻薄荷的寒凉之性,对脾胃更友好。 做法:准备薄荷叶5-10克,将材料放入壶中,加水煮泡即可。 适宜人群:因感受暑湿而出现头脑昏沉、不思饮食、肠胃不适的人群