门店闭店升级，京东七鲜或将遁走长沙？

　　作者：李佳蔓
　　核心导读：
　　1.七鲜的速度与激情
　　2.七鲜：有目标有定位，为什么还在默默撤退？
　　3.七鲜是战术撤退，还是真得不得已？
　　最近出现几则公告，大概预示着：京东七鲜＂遁走＂长沙。
　　首先，2022年8月30日，京东七鲜超市长沙溪悦荟店发布公告称，超市将于9月7日起闭店进行调整升级，预计9月中旬对外营业。据报道，目前京东七鲜溪悦荟店仍未开业，有记者咨询溪悦荟工作人员，对方表示京东七鲜不会再开业，未来可能会有新的超市来填补场地空缺。这溪悦荟店是京东七鲜的湖南首店，于2021年7月2日正式开业，至今已营业一年。
　　其次，京东七鲜长沙大悦城店发布的公告：该门店会员权益将于2022年10月10日起全面下线，在长沙大悦城店办理的PLUS会员卡，2022年10月10日前可安排全额退款。目前，京东七鲜大悦城店已在进行货架清空，小程序上也几乎没有商品可以选购。虽然官方公告称门店仅仅是闭店升级，有门店工作人员表示＂应该不会再开了。＂而就是近在2021年9月30日，京东七鲜在长沙的第二家门店大悦城店才开业。
　　随着两家店接连＂闭店升级＂，京东七鲜大概＂遁走＂长沙了。
　　1. 七鲜有什么？
　　接连失利难道还是七鲜定位不准？相较于盒马主打高端和品质，一般蔬菜超市主打平价和快捷，七鲜定位在顾客这里，一直感觉不是很明确。
　　关于七鲜的定位，业内人士认为，七鲜并没有太明确的定位，更像是以社区电商的形式存在于商圈，社区，写字楼。
　　但京东自己却暗暗发布公告展示七鲜的定位野心，在最开始，七鲜是对标盒马，从而启动的项目，可以说是从模仿开始。
　　2017年7月，阿里首次公开盒马为其对新零售的探索业务之一，引来了市场的大量关注。同年年底，京东开启七鲜超市计划，正式进入生鲜零售赛道。
　　七鲜当时宣布定位，聚焦一二线城市的高端市场，这类市场的消费者对商品价格不会过于敏感，但对品质要求很高。七鲜只需要保证商品品质，就能增加消费者的忠诚度，带来一定的复购率。同时，高端市场消费群体的消费能力也相对突出，能有效提高七鲜的客单价。
　　同时除了定位，供应链也是生鲜的核心，都知道七鲜的供应链因为京东得天独厚，业内人士表示，京东本身就具有整合供应商和议价的能力，并且，有自己可以下沉到三四线市场的物流网络。
　　同时供应链方面，七鲜更是将＂打造差异化＂运用的淋漓尽致。依托京东覆盖全国甚至伸展到全球的供应链，以大品供应链特点是数量大、标准统一，从而营造高效、高性价比的差异化，又以小品供应链特点非标品，数量小产品，从而营造产品的差异化和顾客的新鲜感。
　　据悉，吉林查干湖冬捕开幕的第二天，七鲜就能借助强大的冷链物流优势，实现全国门店的上架销售。此外，独特的七鲜＂买手＂机制，更是通过深入全国各个果蔬原产地进行实地采购，保障进入七鲜超市的水果蔬菜新鲜美味且差异化十足。
　　2. 七鲜要什么？
　　七鲜有好的供应链，好像也有明确定位，为何会默默转场？不由得想是七鲜开店速度，下沉三四线城市速度不合格？
　　业内人士认为，七鲜的开店速度可以说够快，但快的前提错了，只追求开店的速度，对开店的质量效益却缺少的严格的把控，而在三四线开店本身就需要有更多的利益平衡考量。
　　再谈到七鲜在京东里面的战略位置，业内人士表示，对战略位置来说，感觉只是京东的一次尝试，是在国家发展政策下，吸纳国家政策红利的一种尝试，有一定风险，但京东能承受，一但出现收益，就是巨大的，算一次博弈，也是一次冒险。国家对农业发展政策越来越明确，也有越来越多的人想赶上这班车，就像永辉，农改超政策的龙头，再配合政策扶持，持续多年的辉煌。
　　3. 七鲜要面对的困难？
　　不论定位和供应链的优势，不论是否有政策红利。七鲜默默关门＂升级＂也是事实，难道是因为现在疫情对线下门店的影响还是挺大？
　　业内人士认为，关店不仅仅是疫情，疫情只是一个导火索，更多的应该去反思，为什么疫情下，卖生活必需品的店却反而撑不下去了。如果今天我们说一家4S店，再或者一家家具店撑不住，或是因为疫情影响收入，限制消费水平，但生活必需品是不会被限制的。但这些店反而关店更多，大概里面更多的是利益的问题，只因没有明确的利益获取，外部环境等出现一些变动，便导致利润出现了很大的波动，从而失去信心。说简单点还是利润模式没有完全跑通，新增一个业态，可能更多是吸引资本入局。
　　那么是不是说明京东七鲜一开始走路，就走错了，从而导致在这种基础上的所有探索都成了空谈？但，烧钱抢市场、缺乏模式创新和技术突破，这就是目前新零售最大的弊端，也是探索失败的根本原因。
　　根据数据也显示：盒马一家门店的前期投入成本高达3000万，虽然说这个门店可以包含零售，餐饮，仓储等功能，但事实上却脱离了新零售的根本。新零售的核心是＂线上+线下＂，直白点就是要从菜园子—百姓家，所以所有的方向都应该向着这个点去发展，从技术到服务，再到终端。有人就说了，新零售看似是很大的风口但是却也是一个很难寻找到赢利点的风口，事实上也确实如此，这也很多企业的前车之鉴。
　　据北京商报，2021年12月22日，七鲜总裁郑锋披露七鲜战略规划，湖南长沙地区市场第三家门店已进入选址阶段，预计至2022年年底将合作再开设5家门店。但2022年已过去大半差不多过完了，京东七鲜超市倒是把已经开了两家门店关了，在湖南地区的拓店计划仍未有新进展。
　　事实上，让盒马、七鲜等出圈的是生鲜，在生鲜零售中最终比拼的是顾客的体验和运营的效率。从顾客体验的视角来看，无论是生鲜电商还是生鲜卖场，核心竞争点应该在于品质、效率、价格，从运营效率来看，最关键的是客效、员效、坪效、品效四个方面。
　　那么七鲜是否可以树立新型消费基础设施标杆？是否可以为区域经济增长注入新动能 ？是否真正可以实现＂一站式概念生活场＂重构零售模式？能不能以长期主义助力实体经济，从而发展七鲜打造零售行业服务消费＂新样本＂，以＂一站式概念生活场＂撬动城市消费潜能？这就要看七鲜以后的发展决心了。
　　动机是好的，目标也是明确的，但走不走得通，还要看市场最真实的反馈？