一天一道家常菜
No.3 田七黄芪煲鸡
食材:土鸡肉,田七5-10克,枸杞5-10克,麦冬5-10克,丹参5-10克,黄芪6-15克(我的比例是鸡肉200-500克左右,药材根据鸡肉的量来配,这些药材在干货店或者中药店都有卖的哦!)
辅料:盐,葱姜,料酒
做法:
第一步:把田七,黄芪装进隔渣袋,用清水泡发备用,然后把丹参,麦冬,枸杞分别装入碗里,用清水泡发备用
第二步:将土鸡肉剁成块,倒入一勺料酒搅拌均匀,在锅中加水烧开下土鸡块,加些许葱段和姜片,鸡肉变紧实后捞出过凉水备用
第三步:在砂锅中加水(其他锅也行), 倒入土鸡块,田七,黄芪(这两种要放在隔渣袋里),丹参,麦冬,然后搅拌均匀
第四步:盖上盖子,大火烧开后转小火慢炖一个半小时,然后倒入泡发好的枸杞,搅拌均匀
第五步:盖上盖,小火慢煮20分钟左右,然后加入少许盐调味即可
(众口难调 所以调味比例就不举例说明啦!期待各位宝子交作业吖!)
这是一道药膳养身汤,有益气活血,补虚养肝的功效,很适合冬季喝!!!
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