这碗汤最适合孩子现在喝!对润燥健脾补肾都有效
分享文章:许尤佳育儿
‘秋主收,冬主藏。’秋冬是进补的好时机。但最近,我听到很多家长说不知道怎么给孩子进补,有时怎么补都补不进去,有时一补就上火,严重的时候甚至会导致孩子发烧。这是怎么回事?孩子秋冬应该吃什么进补好呢?今天我来详细说说。
《史记·太史公自序》记载:"夫春生夏长,秋收冬藏,此天道之大经也。"
秋冬是收敛、积藏的季节,这时给孩子进补的效果在一年中是最好的。家长要抓住这个时机给孩子补好身体,若调补得当,不仅能增强抵抗力、减少生病,还对孩子来年的生长发育很有帮助。
那如何才能让孩子补得进去又不会因食疗功效过猛而伤了身体?家长可以利用好秋冬交接的时间点,帮孩子逐步开始调补。具体要学好以下思路。
霜降后、立冬前调补谨记"防燥、平补"
目前,霜降已过,还有不到两周就立冬了。天气越冷,孩子就越容易感冒生病,尤其是 过敏体质、脾虚、肺虚的孩子更易受病邪侵扰。 想要孩子冬季少生病,家长就要捉住秋冬交接的调理契机,日常顾护时做好2点——防燥、平补,帮孩子强健体质。 好好地润燥、平补能让孩子的身体逐渐适应调补的节奏,为后续的冬季进补作铺垫。
深秋要继续"防燥"
"秋主燥","燥邪伤肺",入秋以来,我就一直和家长强调要帮孩子防燥润燥。虽然现在已是秋末,但依然不可以对燥邪掉以轻心。相反,这个时候临近冬季,久晴无雨,天干物燥,天气变得又冷又干的,凉燥会更为明显。一不小心,孩子就会被 凉燥侵袭,犯表伤肺,导致感冒生病,出现怕冷、低热、口渴、咳嗽无痰等症状。 这大多是因为家长没有及时帮孩子防燥润燥所致的,家长要注意起来。
防凉燥、润肺津,家长可以给孩子多喝一些粥水、汤水。 "白色入肺",煮粥、煮汤时加入白色食物,如百合、白果、银耳等,还可以增强滋阴润肺的功效。 每周给孩子煮一两次白果腐竹粥、百合冬瓜汤都是很不错的选择,家长可以加入到日常的菜谱中。
孩子更适合"平补"
中医讲,"春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。"目前,还处于深秋,仍未入冬, 给孩子调补依然要遵循"平补"的原则。 而且,孩子五脏六腑,"形而未全,全而未壮",他们的脾胃娇嫩、体质敏感,无法承受峻补,不能吃过于滋补、温热的食物或食疗。这一点经常被家长忽略,让孩子越补身体越差,得不偿失。
霜降后立冬前是进补的关键时期。 帮孩子平补,家长可以选择鸭肉、兔肉、泥鳅肉、鲫鱼肉等肉类来煮菜、煲汤,或者吃点核桃、腰果、板栗等坚果作为小零食也是很合适的。 像核桃煲兔肉、白萝卜鲫鱼汤、栗肉山药粥等食疗方,都很适合孩子平补。
秋冬1碗汤,润燥、健脾还补肾
脾为"后天之本",是气血生化之源,也是进补的"主力"脏器。秋冬给孩子进补,一定要保证脾运化正常,让脾有充足的动力将补益食物转化为水谷精微等营养物质。这种情况下,给孩子喝新四神汤作为食疗调补尤为合适。
新四神汤是 在古方四神汤的基础上,根据孩子的体质特点、调理需求进行加减化裁而成的健脾方。它由山药、芡实、白扁豆、南杏仁及少量的银耳组成,适用于儿童日常健脾祛湿。
家长可能不知道, 除了健脾祛湿外,新四神汤还能帮孩子润燥、补肾,特别适合秋冬季节。 现在起,在孩子消化好、无病痛时,可以每周安排2~3天新四神汤,每天1~2次。
白色食材,能入肺润燥
肺在五行中属金,在色为白。中医认为,五色入五脏,白色入肺。 新四神汤 中的山药、南杏仁、银耳都是白色的食药材,能入肺经、润肺燥,对养肺补肺很有益处。 这使得新四神汤在健脾之余,还能兼顾孩子秋冬润燥补肺的需要。
尤其是当中的南杏仁和银耳,它们搭配起来能起到滋阴润燥、润肠通便的作用,可以帮孩子 缓解秋冬干燥带来的口鼻干燥、咳嗽、便秘 等问题,同时还对预防秋冬易出现的呼吸道疾病,如感冒、咳嗽、支气管炎、肺炎等 有很好的效果。
药食同源,补益不上火
具体而言,新四神汤中的山药、芡实、白扁豆入脾经,能健脾;山药、白扁豆、银耳入胃经,能养胃;山药、南杏仁、银耳入肺经,能补肺;山药、芡实入肾经,能补肾固肾;另外,南杏仁、银耳还能润肠通便,有助于孩子排便。
由此可见, 新四神汤 的功效很全面,能健脾、祛湿、润燥、补肾、益气,对孩子的脾、胃、肺、肾、大肠都有调节作用,本质上是补益的食疗方。 而且它主要成分——山药、芡实、白扁豆、南杏仁、银耳都是药食同源的食药材,性质温和,符合前面提到的孩子需"平补"的原则,孩子吃了能够吸收,也不容易上火,是很适合用来调理、滋养孩子娇嫩的脏腑的。
在冬季到来之前,家长可以先用新四神汤给孩子调补,让孩子的身体逐步适应进补的节奏,不至于在冬季温补时一下子进补过猛,适得其反。
日常保健,家长给孩子用好新四神汤,调补得法,体质就能慢慢增强,自然会少生很多病,像 过敏性咳嗽、过敏性鼻炎、鼻窦炎、腺样体肥大 等问题也会有明显的改善。
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