国潮烘焙虎头局撤店成渝，或将开启加盟

　　2022年11月22日上午十点，虎头局渣打饼行（以下简称＂虎头局＂）在其微信公众号发布文章《想和你聊聊虎头局的一些变化》，表示将暂时退出部分区域市场，同时逐步开放部分城市的事业合伙人业务，也就是开放加盟。
　　文章主要透露了两方面信息：
　　一是退出部分区域市场。虎头局称，从2019年起的3年，在10座城市开了80余家门店，过多的城市牵扯了不少精力，让虎头局面临巨大资金压力，因此决定将暂时退出部分区域市场，发展以华东、华南区域为基点的市场方向，并加大线上电商力度。
　　二是虎头局计划逐步开放部分城市事业合伙人业务，会尽快公布具体开放城市及合作方式。同时还启用联席CEO管理制度，创始人胡亭负责直营门店及海外贸易板块，另一位创始人姜波负责事业合伙人业务和电子商务板块。
　　就在当天，虎头局删除了这篇文章。虎头局官网客服告诉红星资本局，等信息完善后会重新发布。
　　开启加盟，距离虎头局今年7月5日声明＂门店均为直营，未发布加盟＂的消息仅过去四个多月，其官网截至发稿时还保留着＂未发布加盟信息＂的公告。
　　虎头局7月5日未开放加盟的通知 图源：品牌官网
　　据虎头局官网，其创立于2019年，定位于年轻中式日常烘焙点心，是国潮新中式点心的代表品牌。
　　从大众点评的店铺信息来看，虎头局已经关闭成都和重庆的全部门店。虎头局加盟相关人员向红星资本局证实，已关闭成渝门店。至于目前的加盟开放城市和加盟条件还未出台，可以在官方小程序先填表报名。
　　虎头局小程序的事业合伙人申请表显示，要求加盟商独立申请，不能再找合伙人，需全职参与店铺日常经营并亲自管理，对＂可投入加盟的自有资金＂选项从＂100万以下＂到＂200至300万＂。
　　图据视觉中国
　　一位长期关注烘焙赛道的投资人告诉红星资本局，从2021年底以来，尤其是2022年，线下烘焙品牌的销售状况明显遇冷，尤其是虎头局、墨茉点心局、泸溪河等单价相对较高的国潮点心，＂消费者对点心零食这类非必要消费的总体购买量和付费意愿在下降或消失。＂
　　2021年3月，虎头局完成由红杉中国领投，IDG资本、挑战者资本跟投的Pre-A轮融资。同年7月，又完成近5000万美元的A轮融资，由GGV纪源资本和老虎环球基金联合领投，老股东红杉中国、IDG、天使投资人宋欢平跟投，当时虎头局表示融资资金将主要用于门店开拓、电商业务前期投入、供应链体系搭建以及产品研发投入。
　　虎头局官网显示，其目前在全国拥有56家门店，分布在北京、上海、广州、深圳、杭州、南京、长沙、武汉8个城市。
　　红星新闻记者 俞瑶 程璐洋
　　编辑 官莉 实习编辑 罗宇婷