老中医说,食用香椿,不染杂病,香椿的这三种好处你一定得知道
近年来,随着人们对健康养生的看重,越来越多的养生食材被端上了餐桌,香椿也是其中的一种,在春季的时候,很多人就会去采摘香椿芽或者是直接购买香椿芽食用,香椿芽指的就是香椿发出的芽,香椿芽中含有丰富的维生素、脂肪以及多种氨基酸等营养物质。经常食用对于人体的健康是非常有益处的,下面让我们一起来了解一下香椿的营养价值吧!
中医:香椿
在我国食用香椿已经有着近千年的历史,也是全世界唯一一个食用香椿的国家,古时候的人认为香椿具有开脾健胃和补虚壮阳的功效,中医则认为香椿性寒、味甘、辛,具有理气活血、解毒消肿、清肝明目、消菌杀炎的功效,中医还认为香椿具有"和胃理气,消食化积"的作用,临床上也经常使用香椿来治疗消化不良等病症。
香椿是"百药之王"具有很高的营养价值和药用价值,属于药食同源的一种,现代医学认为香椿还具有抗癌的作用,它具有增强人体的免疫力以及延缓衰老的作用,除此之外,香椿芽中还含有丰富的维生素c和维生素b族,具有利尿、杀菌和降低胆固醇和降血脂的功效。
在《本草从新》中记载到:"香椿树叶可以治疗虫疮肿毒,治脚气以及一切风疹热毒",也就是说香椿具有解毒的功效,那么经常食用香椿对我们的身体可以起到什么好处呢?
1、经常食用香椿可以促进血液的循环,改善贫血的症状,对于高血压患者可以起到很好的治疗效果,香椿芽中还含有大量的植物活性物质,这些物质对治疗心血管疾病来说都是很好的药物。尤其是在春夏两季,被蚊虫叮咬之后,会肿胀,吃一些香椿芽可以使血液加快流动,从而起到解毒消肿的作用。
2、香椿的茎叶中含有一种特殊的物质具有抗菌消炎,降低血压和降低血脂以及抑制癌细胞生长等功能,并且能够延缓人体衰老的过程,因此香椿芽也被称之为是"长寿食品",除此之外香椿芽还是一味良药,因为其性寒,而又不具备毒性,所以可以用来治疗脾胃虚弱和毒蛇咬伤的症状。
3、经常食用香椿芽,不仅有助于身体的健康,而且还能起到美容养颜的效果,食用之后你会明显地感觉到皮肤白里透红,而且面色及其富有光泽,对于想要减肥的人群来说,常吃香椿芽还有助于瘦身。
哪些人群不适合食用香椿呢?食用香椿需要注意什么问题呢?
因为香椿属于发物的一种,所以患有阴虚火旺以及刚手术完成或者是身体虚弱,受伤的人都不太建议食用香椿,避免对身体造成伤害;眼部患有疾病的人群也尽量不要食用香椿,比如结膜炎,针眼等类型的疾病,食用香椿之后,不利于病情的恢复。食用的时候,最好选用新鲜的,并且烫熟之后再食用,不可以生食。
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