端午将至，推荐6道超下饭的家常菜，简单营养，学会了你就是大厨

　　大家好，这里是大飞日食记，每天专注分享不一样的家常菜，希望对您有所帮助。还有几天就要到端午了，上班族有三天的假期了。这个时候就可以有更多时间在家陪伴家人，一家人一日三餐都可以坐在一起吃饭啦。你都想好做什么菜给你的家人吃了吗？如果还没想好，今天大飞分享六道家常菜，希望对你有所帮助。一起来看看有哪六道菜吧。一、凉拌牛肉
　　凉拌牛肉
　　1、准备食材：牛里脊，香菜，食盐，白胡椒粉，淀粉，生抽，醋，鸡粉，辣椒面，白芝麻，蒜末。
　　2、做法步骤：
　　（1）牛肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
　　（2）调料汁：碗中放入辣椒面、白芝麻、蒜末，泼上热油，加入2勺生抽、1勺香醋、少许盐、少许鸡粉，搅拌均匀备用。
　　（3）起锅烧水，水开后放入腌制好的牛肉焯水煮熟，捞出放入碗中。
　　（4）香菜切段，放入牛肉里，把提前调好的料汁倒进来，用手抓拌均匀就可以开吃了。二、黄焖鸡
　　黄焖鸡
　　1、准备食材：鸡腿肉，土豆，青椒，香菇，葱姜蒜，冰糖，炖肉料包，料酒，老抽，生抽。
　　2、做法步骤：
　　（1）鸡腿肉剁成小块，冷水下锅焯水，捞出用温水清洗干净备用。
　　（2）干香菇冲洗干净，然后放入清水中泡发，香菇水不要丢，一会儿留着炖鸡。
　　（3）起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入焯好水的鸡腿肉，翻炒几下，炒干水分。放入冰糖、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、加入香菇和香菇水，如果香菇水不过，继续加点清水，没过食材即可。
　　（4）大火煮开，放入炖肉用的料包，还有土豆块，盖上盖子开小火焖煮半个小时。期间注意看火，看看锅中的水是否还有，不要煮糊了哦。
　　（5）还有3分钟的时候，打开盖子看看汤汁情况，差不多了就把青椒放进去，翻炒几下大火收汁就可以出锅啦。三、蒜蓉生菜
　　蒜蓉生菜
　　1、准备食材：生菜，蒜末，生抽，蚝油，鸡精。
　　2、做法步骤：
　　（1）生菜用刀在其根部切一刀，就能轻松分成一片片的了，放入清水中，加入食盐浸泡十分钟。到时间，清洗干净。
　　（2）起锅烧水，水开后放入食用油和食盐，放入生菜焯水煮熟，捞出控水摆盘。
　　（3）起锅烧油，放入蒜末爆香一下，再放入1勺生抽、半勺蚝油、适量鸡精、小半碗清水，煮开即可。
　　（4）把煮好的蒜蓉料汁淋在生菜上就可以开吃啦。四、辣椒炒肉
　　辣椒炒肉
　　1、准备食材：五花肉，青线椒，蒜头，生抽，老抽，食盐，白糖。
　　2、做法步骤：
　　（1）五花肉切成片，青线椒斜切成圈，蒜切成末。
　　（2）起锅不用放油，放入五花肉煸炒出油脂，然后把煸出来的多余的油倒出来，留着炒青菜用，特别香。把五花肉划到锅的一边，放蒜末在另外半边爆香，然后翻炒均匀。
　　（3）把青线椒放进来，加入1勺生抽、半勺老抽、少许食盐、少许白糖提鲜，快速翻炒均匀入味即可出锅。五、荷兰豆炒腊肠
　　荷兰豆炒腊肠
　　1、准备食材：腊肠，荷兰豆，蒜，蚝油，生抽，白糖。
　　2、做法步骤：
　　（1）腊肠斜切成薄片，蒜切成蒜末，荷兰豆去筋然后清洗干净。
　　（2）起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，倒入荷兰豆焯水煮至断生即可，捞出备用。不要焯水太久，太熟就不脆爽了。
　　（3）起锅烧油，放入蒜末爆香，然后倒入腊肠翻炒几下，炒至腊肠变色倒入荷兰豆，加入半勺生抽、1/3勺蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。六、玉米排骨汤
　　玉米排骨汤
　　1、准备食材：排骨，玉米，胡萝卜，葱姜，食盐，胡椒粉，料酒。
　　2、做法步骤：
　　（1）排骨冲洗干净，剁成小块，冷水下锅焯水，放入葱姜料酒去腥。水开撇掉浮沫，捞出排骨清洗干净，控水备用。
　　（2）玉米洗净剁成块，胡萝卜去皮洗净切成块，姜洗净切成片，葱切成葱花。
　　（3）排骨放入砂锅中，放入姜片和清水，盖上盖子开大火。煮开后放入玉米，转小火炖15分钟。
　　（4）15分钟后，放入胡萝卜，加入适量食盐，盖上盖子继续炖10分钟即可。
　　（5）汤炖好后，撒上葱花和胡椒粉即可出锅啦。
　　以上六道家常菜是大飞分享给你们的端午菜谱，希望你们喜欢。学会了就去做给家人们吃吧，他们都会夸你是大厨的！