导语: 鸡蛋是每个家庭都常备的一种食物,不仅价格实惠,且营养价值还很高,鸡蛋中的蛋白质是人体所需,吸收率高达98%, 可称为最好的营养来源。 鸡蛋的做法有许多种,如水煮、煎、炒等,还有其他的地方特色菜,如卤蛋等。 相信有不少人都听说过开水冲鸡蛋,这是中国民间特色美食,许多上岁数的人十分喜欢吃,那么 经常喝开水冲鸡蛋有什么益处呢? 一起来了解下。 首先了解一下,鸡蛋的营养价值 鸡蛋属于一种高营养食材,不仅含有大量 蛋白质 ,还含有 磷脂以及卵黄素 ,此外还包括 烟酸以及胆碱 等多种对人体有益的营养成分。 除此之外,鸡蛋含有的 维生素和微量元素铁以及钙 ,还有 钾 等营养物质,也是人体正常代谢时必需的重要发生,人们吃鸡蛋可以将这些营养吸收和利用,可以让人们的身体更强壮更健康。 经常喝开水冲鸡蛋,身体会"回馈"你这些好处,不试试就亏了 【缓解便秘】 若我们在平时生活中经常喝开水冲鸡蛋的话,对于身体健康是十分有好处的,能够在一定程度上缓解身体的便秘情况。 现在不少人由于生活节奏比较快,因此都或多或少患有便秘,然而 喝开水煮蛋可以帮助我们滋润肠道和排便,补充体内缺乏的营养,促进胃肠蠕动的速度, 所以当出现便秘时,建议尝试喝一些煮鸡蛋来缓解它。 【护肝养肝】 经常喝开水冲鸡蛋,对于肝脏有十分好的保护效果,特别是经常喝酒、应酬的人,肝脏最主要的功能是 解毒、排毒,将身体中的垃圾毒素更快的排出身体。 不过因为很多人有不良习惯,会使肝脏健康受到影响,若每天坚持喝碗开水冲鸡蛋,可使肝脏快速的解毒、排毒,另外还可以使身体的维生素和蛋白质的含量增加,对于肝脏保护有很好的效果。 【保护视力】 鸡蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素,这些营养素能吸收紫外线,减少紫外线对眼睛的伤害,从而对视网膜能起到很好的保护作用。 所以,对于工作需要长期用电脑的人来说, 每天用开水冲鸡蛋喝,能够在一定程度上保护你的视力。 【安神镇静】 开水冲鸡中含有丰富的营养成分, 对气躁、失眠、心烦、焦虑、急病初愈而长久睡不着觉的人有较好的去火作用。 因此,经常食用开水冲鸡蛋对人体有好处,大家若是存在失眠或是焦虑、心烦等方面的问题,平时可在早上时喝一碗开水冲鸡蛋。 【补脑养脑】 经常喝开水冲鸡蛋的话,对于我们的大脑也可以起到很好的推进作用,不只如此,还能够增强增强记忆力。 针对一些老年人而言,经常喝开水冲鸡蛋可以减少记忆力衰退的速度,这主要得益于鸡蛋当中含有丰富的 卵磷脂 ,这种物质 对于我们的大脑发育有好处 ,因此经常吃开水冲鸡蛋可以起到一定的保养效果。 开水冲鸡蛋的两点注意事项要牢记 一、必须用开水冲 由于鸡蛋需要用沸水才可以将它冲熟,且 若用温水不能杀不死鸡蛋中的细菌 ,喝下去可能会产生腹痛,腹泻的情况。 因此,建议大家用100度的开水边冲边用筷子搅拌,这样才可以制作出一碗健康又美味的开水冲鸡蛋。 二、 等冲鸡蛋放凉一点再食用 用开水冲泡鸡蛋,其 水温依然较高,若急急忙忙就开始吃的话,那么很容易会烫伤粘膜组织。 一般来说,适合人体口腔温度的食物是20~40 , 若温度太高,频繁食用高温食物可能会造成舌癌、食道癌。 结语: 有关开水冲鸡蛋,你是否还有其他疑问或补充,可在下方评论留言,也希望大家能够关注小编,每天会给大家分享一些健康知识。