马上就是腊八节了,天气越来越冷了,不知道大家是不是和我一样,经常都会感觉手脚冰凉? 冬天,很多人尤其是比较瘦的女人们,总是觉得手脚冰凉冰凉的,睡一个晚上被窝都不会暖和,这其实就是中医们说的"阳虚"了。冬天寒冷而干燥,会一定程度影响全身的气血流通,血液循环不畅,手脚冰凉的情况就会出现。 冬至过后,这早餐常上桌!10分钟搞定超省事,胜过羊肉狗肉! 此时,除了要及时添加衣服来保暖,更好的办法是,多吃一些驱寒暖身的温补食物,今天美美要给大家推荐一种能补血活络,温补驱寒的食材,腊八前后经常吃点,可以帮助驱寒暖身,然而它并不是什么高大上的食材,这种食物就是"平平无奇"的生姜了。 姜,是我们生活中最常见也不可缺少的一种调味品,传统食材,也是一味重要的中医药材,集营养、调味、保健于一身。 我们家乡有句俗话:"饭不香,吃生姜",生姜有很好地增强食欲的功效,而且生姜暖胃护胃,早午吃点姜,是可以健脾温胃的。尤其是早上吃上三两片姜,可以为一天中食物的消化吸收做好"铺垫"。 并且,生姜中含有姜烯可以刺激胃粘膜,使胃粘膜分泌具有细胞保护作用的内源性胃蛋白酶,从而在一定程度上保护胃黏膜免受损伤。 孩子们怕辣,总是不喜欢吃姜,于是我将姜打成泥后做成孩子们爱吃的油酥饼,没想到味道异常的好!淡淡的辣味完美的中和了油酥的油腻,忍不住一口气就吃掉了两三个呢! 做法不难,还附带了油酥的做法,大家不妨收藏试试哟! 【姜泥油酥饼】 食材:面粉200克 水120克 姜末80克 面粉两勺 油两勺 盐适量 做法: 食材准备好,做低粉做早餐饼,口感更柔软。 生姜去皮,切片。 将姜片放入破壁机中,加入少许水。 盖上盖子,用果汁键打成姜泥。 姜泥倒入滤筛,将姜汁挤出去,保留姜渣。 面粉和酵母粉放入盆中,加入姜末,用筷子拌成絮状。 将面团揉好,因为加了大量姜末,所以揉好的面团比较粗糙,表面不会太光滑,能揉成团就可以了,不必多揉。 揉好的面团拍扁,切成四份。 两勺面粉加入两勺油,加入适量盐,搅拌均匀成油酥。 取一个剂子,擀成薄片,抹上油酥。 从一边切一刀,轻轻地卷起来。 直到卷到头,卷成圆锥状。 收口捏紧,底部和尖端也都捏紧,防止油酥漏出来。 竖着将圆锥压扁,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼,撒上黑芝麻再擀一擀,防止黑芝麻掉落。 电饼铛加热,倒入油,将饼摆入锅中,翻个面,两面都沾上油。 盖上盖子,两面都煎至微微焦黄就可以啦,层次分明的油酥饼,好吃又好做,喜好就收藏试试吧! 小贴士:用低筋面粉做饼,口感更柔软蓬松,饼擀得越薄,做出来层次越分明,口感越好。