建议停止吃这6种鱼,或含有甲醛和重金属,不妨了解一下
鱼肉富含优质蛋白质,和较多的B族维生素,尤其是维生素B12。日常天然食物中含有维生素D的食物很少,而一块85克左右的三文鱼中就有400IU的维生素D,所以吃鱼还是一种补充维生素D的好方法。
如今,鱼已经成为人们的中餐,人人都称赞的食物。如泡菜鱼、松鼠桂鱼、水煮鱼、糖醋鱼等,已经成为中国各地著名的特色菜,不仅中国人喜欢吃,而且深深吸引了外国人的味蕾。
因此,人们开始考虑吃鱼鱼的营养价值相对较高,其他肉含有营养,DHA和一批可以发挥大脑的作用,关键是鱼的热量摄入一般不会增加身体的负担。 研究表明:养成吃鱼的习惯,甚至能够降低全因死亡率
研究数据表明:每周食用鱼肉200g到300g左右,死亡率数据会出现明显的下降,包括全因死亡风险,心血管疾病风险以及心脏病风险等。
不仅如此,研究人员通过对12万名平均年龄在60岁的受试者进行调查,每周吃鱼超过500g以上的人群,全因死亡率风险降低约15%左右。尤其是对于老人而言,晚年患病的风险更低,也就意味着将来能够更加长寿。
可见,经常吃鱼的好处远比我们想象的要理想。爱吃鱼的人建议养成每周吃200到500克鱼的习惯,这对健康长寿大有裨益。 建议停止吃这6种鱼,或含有甲醛和重金属,趁早了解
1.黄鳝
像一些黄鳝,可能很多人不敢吃,但黄鳝的肉质十分鲜嫩,营养价值高,对于身体也是有一定好处的,不过在吃黄鳝的时候也要特别注意。
因为黄鳝生长环境比较放松,再加上本身含有一定的甲醛物质寄生虫等等,摄入过多的话,也会影响到个人健康,所以也是不建议过多食用的,在平时要特别注意。
2."生鱼片"类似三文鱼
生鱼片,是从韩国和日本流传出来的,日本人很爱吃生鱼片,简直将生鱼片作为他们的主食。一日三餐当中最常见的就是生鱼片,但是没有经过烹饪的鱼,体内会存在着各种各样的毒素和垃圾产物。
未被做熟的鱼,体内含有大量的寄生虫,以及条虫线虫重金属和毒素,经常吃这样的生鱼片,感染寄生虫的概率也会大大提高,严重影响着人们的健康,危及生命。
3.畸形鱼
形状奇特的鱼很可能被生活水环境污染,导致一些鱼生长异常,如头大尾小、眼睛突出、脊柱弯曲、鳞片脱落等。
而且,由于化学致癌物的作用,这种鱼可能会导致遗传变异。许多鱼体内有肿瘤。如果你吃这种鱼,不仅会影响你的健康,还会增加患疾病的风险。
4.巨型深海鱼类
现在的人们对鱼肉有所偏见,认为深海鱼的营养价值比淡水鱼高,不惜花重金购买深海鱼类,特别是大型深海鱼。
这些鱼类的生存环境较为复杂,体内存有大量的重金属,体质较差或儿童食用后会损伤神经系统,严重影响身体健康。
5.炸带鱼
带鱼也是我们日常生活中经常吃的一种鱼。作为一种深海鱼,它含有相对丰富的营养和低热量。当我们吃大鱼时,最常见的烹饪方法应该是油炸。
但是有些人发现炸带鱼的时候,有些特殊的待遇很容易被炸开,但是不影响味道,所以不会特别注意。
带鱼爆炸开花的原因是它们可能携带大量的甲醛。为了让带鱼看起来很新鲜,商家会用甲醛来保持新鲜,但这种带鱼不利于健康。