范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

企企通未来餐饮业,如何利用数字化供应链实现降本增效?

  据调研数据显示,2022年39.2%的餐饮消费者餐饮消费频次增加,44.8%的消费者消费次数不变,16.0%的消费者消费次数减少,行业整体需求较为旺盛。餐饮业被称为"永无止境的黄金产业",在同质化竞争日益激烈的背景下,如何创造自己的差异化优势成为餐饮企业的首选。
  而新一代信息技术正引领世界变革,5G、人工智能、物联网、大数据、云计算正向我们迎面走来,中国餐饮业更应借助先进的技术手段迈金更大的步伐,并继续加快全方位发展,餐饮业全角度全链路数字化转型。
  01
  洞察先机   餐饮业数字化转型应着重于供应链管理   2020年新冠肺炎疫情暴发以来,餐饮业遭受严重冲击,餐饮堂食客流大幅度减少,各环节数字化水平的差距导致上下游产业链企业协同受阻。幸存的餐饮企业深刻体会到,要想在市场上扎根立足,企业必须得有坚强的核心竞争力。要想突破重围,在这数字化经济时代必须抓住数字化,调整及改善企业运营,用高效智能数字化供应链来应对这不稳定的市场。   数字化是大势所趋,大至连锁品牌,中小企业都得从传统经营模式中"转身"。而在这数字化转型过程中,很多餐饮企业的供应链必须面对的难题:   | 餐饮业涉及供应商很多,难以统一管理: 主要采购分为肉禽蛋、蔬菜类、调味品、海鲜、水果、餐具等等,所涉及到的供应商数量成百上千家,如何管理供应商,如何筛选优质供应商,如何保障原材料质量问题,都在考验着餐饮业的采购部门。   | 食材质量要求严格,对运输及储存条件要求高: 食材质量非常重要,面对风险性也较高,它的经营流程复杂多变、损耗大、成本高,甚至一旦出现质量问题,消费者就会对品牌失去信赖;同时食材易腐,保质期短,对食材供应链对运输及储运设备的温控技术依赖性较强。   | 采购成本问题: 由于近几年国际经济环境的变化和疫情原因,导致大宗商品、肉类、蔬菜等的行情波动较大,餐饮企业原料成本难以管控。   | 库存管理问题: 作为餐饮企业,在门店运营必须确保库存,如果不管理库存,这些门店可能出现库存不足或库存过多,导致食物变质,顾客投诉,品牌受损。   | 餐饮供应链交易环节多,管理难: 餐饮供应链的链条非常长,各个环节层层相扣,从农场到餐桌,实际上包含了农业、工业两大产业,涉及研发、采购、加工、物流、仓配、销售等环节,每一个环节流程繁琐且复杂,而且不同环节都由不同的部门在监管,在管理方面就会特别难整合。   因此,餐饮企业的发展需要依靠供应链的支撑,高效的供应链能够保证食品的安全与品质,提高采购和物流效率,能够很好地控制食材成本,从而提高餐饮企业的标准化程度,在实现降本增效的同时更加满足客户的需求,达到最高效益,企业也将有更多的机会在竞争中脱颖而出。   02
  把握时机   以数字化、智能化供应链扎根餐饮市场   通过企企通数字化、智能化供应链的转型升级,建立从供应商到总部、区域、门店全价值链采购管控平台,加强不同业务之间的多方协同,全面提升餐饮业供应链运作效率。在市场方面,能够掌握、堂食外卖的销售情况、资金周转情况、能快速响应市场变化;在食材方面,首先制定供应商绩效考核标准,严格执行确保食材质量;在菜品方面,可以根据采购数据及时反馈出客户的口味,能快速调整菜品迎合大众需求。   | 供应链全链路管控,降低风险   当下供应链能力在餐饮产业变革的机遇下尤为重要,优质高效的供应链是提高产品质量、提升产品标准、降本增效的核心,也是同质化严重的竞争市场里突围的关键,还是品牌发展的核心竞争力。   企企通可以根据餐饮业特点,制定符合企业业务发展的数字化供应链体系,从采购需求、寻源、供应商管理、合同管理、库存、质量协同、物流、财务协同、数字运营全方位数字化采购升级,打通供应链的各个环节,另外还可以对接企业内部其他系统,整个供应链环节紧密相连闭环管控,降低企业风险。   | 供应商有效管理,保障食材质量   餐饮业最看重就是食材质量,整个供应链采购的把控直接影响到食材质量,对于供应商的筛选、产能情况、交付能力、抗风险能力等方面都提出更高的要求。   企企通一站式供应链管理平台,对接整个采购业务环节,确保信息共享的时效性及准确性,从供应商准入、资质审核、合作、分类管理、绩效考核、优胜劣汰等流程进行供应商管理,有精准的数据作为评估的支撑,保障食材的质量。平台还可以直接对接第三方征信系统,设置预警提醒供应商相关资质文件变更等情况,有效规避风险。   | 采购分类寻源,降本增效   餐饮企业的采购类别多,可以根据不同的采购类别选择不同的寻源方式,能够高效快速完成寻源。   利用企企通采购数字化平台,建立数字化的报价/竞价/招投标流程,根据不同的采购类别触发不同的寻源方式,快速高效选择更优质的供应商,实现采购寻源的标准化、规范化。不仅能够降本增效,还能为所有相关方提供可视化的流程及数据,确保供应商能够满足质量要求、合规要求。   | 设置库存提醒,及时补货   通过企企通采购数字化平台汇总每月需求数据,系统会根据之前的数据,自动生成报表,分析需求预测的准确度,来做为每月的需求预测;至于库存管理,可以设置VMI水位线,库存量少于水位线数量,会设置预警功能,提醒采购人员及时补货。   03
  搭建采购商城   满足各分店/连锁店集中采购   随着餐饮行业的发展,消费者在于在于餐饮上的消费行为也会更加理性,对于具备统一稳定的产品质量及服务体验的餐饮连锁品牌,大众呈现出明显性的选择倾向;面对消费者对于品牌连锁广泛追捧,也让越来越多的餐饮品牌通过加盟方式推动连锁化的发展。   但对于连锁餐饮企业而言,门店逐渐增多,需要管理的链条更长,管理的复杂度更高,统计及分析的数据难以汇总,在这个过程中,信息的即时性、可视化、规范化、智能化要求越来越高。   搭建企企通电子采购商城, 覆盖蔬菜豆制品/肉禽蛋/海鲜/水果/酒水/调味品/餐具/清洁用品/工程服务类等各类商品在线下单和管控,实现从商品管理、供应商管理、采购管理、订单、物流查询、结算对账全流程在线监管,各分店/连锁店可直接通过"超市式采购商城",提升选品效率,提高各部门工作效率。另外还可以实时掌握采购相关数据动态,帮助企业获得业务洞察力,助力运营决策。   在这新消费时代下,掌握数字化供应链技术,是企业走通低成本、低风险、高效率、高收入的可持续发展的路径。谁能夺得更有韧性、强劲的一体化供应链,衔接采购、生产、运输、仓储、销售等在内的上下游环节,满足消费者的多元化需求,未来在餐饮业肯定能抢占一席之地。

市场传来两个消息,库克也没料到,外媒苹果惹上麻烦了iPhone14系列发布后,苹果就饱受争议,尤其是iPhone14减配,iPhone14Pro缺乏创新的问题,频频遭到消费者吐槽。然而,好不容易等到了双十一冲一冲,没想到富士康又拖双十二降价大促,这4款手机值得购买,最低已跌至1669元您在阅读前请点击上面的关注二字,后续会第一时间为您提供更多有价值的相关内容,感谢您的支持。再过十几天又迎来了新的网络促销双十二,在双十二期间,价格会大幅度的下调,正是我们购买手机的苹果发布iOS16。1。2正式版,续航优化太顶了,信号给力,推荐今天凌晨,苹果正式向iPhone用户推送了iOS16。1。2正式版,这次大家都非常的期待,因为之前部分机型在iOS16。1。1细节上并不完美,那么这次系统会修复之前版本上的不完美的5款256G存储手机,既有性能又有颜值RedmiK50至尊版骁龙8重202g6。67英寸120Hz1。5K屏居中挖孔后摄主摄1亿800万超广角200万微距光学防抖前摄2000万立体双扬X轴线性马达NFC屏下指纹5000最高续航280km,王牌M7电动版官图发布,年底公布售价日前,Auto情报处从北汽制造官方处获得了,王牌M7电动版的官图和相关信息,新车将提供两种版本可以选择,分别为商用版和主打拉货的货运版,预计在2023年上市王牌M7电动版在外观方面黄健翔再次发文质疑VAR技术VAR毁了足球,任何领域权力过度集中都是灾难12月1日,体育评论员节目主持人黄健翔在个人社交账号上发文称,VAR毁了足球,犹如特效毁了电影。本届世界杯冠军已经诞生VAR(包括半自动越位判罚系统)。任何领域里,权力的过度集中并晚间公告12月1日这些公告有看头品大事埃斯顿拟6000万元受让亚威产业基金财产份额埃斯顿晚间公告,公司拟以自有资金6000万元受让鑫沅资产持有的亚威产业基金财产份额4379。56万元(实缴出资4379。56万元)世界杯0克罗地亚获小组第三被淘汰北京时间12月1日晚23点,2022卡塔尔世界杯小组赛第三轮,比利时队对阵克罗地亚队的比赛在艾哈迈德球场进行。上半场,克罗地亚队赢得一个点球,但主裁判观看VAR后又取消了点球判罚下12月1日,世界杯小组4场比赛分析!德国,西班牙,比利时登场哥斯达黎加VS德国两队的实力根本就不是一个档次差2个档次吧!德国获胜才可能出线,而且是在日本不战胜西班牙的情况下哥斯达黎加不败同样有获胜的机会!不过德国应该感谢哥斯达黎加干掉日本即前瞻恩里克不再整活西班牙阵容或回归正统西班牙正面临一个祛魅的过程。提及西班牙必然提及传控,提及传控必然感到无聊。首场7球大胜哥斯达黎加摘掉了无聊的标签,第2场勉强战平德国又让捧上天的声音安静下来。西班牙究竟是什么水平,克罗地亚VS比利时格子军团目前最大的问题就是阵容偏老,依旧以年迈的莫德里奇和佩里西奇为核心,但是两人上场比赛竟然都出现了非受迫性失误,一方面是由于状态下滑,一方面是由于体能出现问题,好在年轻球员克拉
从羊了个羊看未来的元宇宙这魔性的音乐,这该死的胜负欲。一款小程序游戏竟让数千万青年男女彻夜难眠,并在抖音快手微博等社交平台上引发大量关注,短短几天这款小游戏已经激起无数玩家该死的胜负欲,并在周末进一步发酵华为Mate50手机卫星功能技术介绍自从华为发布Mate50手机以来,通过北斗短报文发送紧急短信的功能深受大家关注,作为一个长期跟踪和了解北斗系统的技术人员,介绍一些我了解的技术知识。1Mate50手机使用的那个北斗叶酸的好处被低估了,不仅控血压还能防中风,了解一下提起叶酸,人们首先会想到备孕期孕期必需品。这是因为,备孕阶段需要调整身体状态,确保机能正常运作,提高细胞质量,而怀孕后,为了更好的孕育胎儿,促使其发育,叶酸也发挥着重要作用。但实际A股明后两天很可能会出现大幅下跌上周的时候空头在3100点附近停下了脚步,这不是说空头的力度开始不足了,反而可以证明空头的谨慎,因为在突破重要价位的时候,很容易被对手打反击,比如多头在之前就经常因为突破失败,而被心血管疾病患者如何预防心衰?高血压是心衰的首要危险因素,高血压可引起心肌肥厚心脏重构,治疗高血压能够预防或延缓心衰的发生,从而延长生命。降压治疗需要个体化,对于合并多种心血管疾病危险因素及靶器官损害的高血压患孙申田小小银针治各类疾病来源人民日报健康客户端专家简介孙申田,黑龙江中医药大学附属第二医院主任医师教授擅长应用针灸科及中医中药疗法治疗各种神经内科疾病神经症内外妇儿五官科疾病出诊时间周一至周五上午孙申田为疾病也有专属睡姿,你,睡对了吗?人一天中,睡觉时间占据了三分之一,所以睡眠时间显得极为重要。睡觉姿势决定了你的睡眠质量,也会对你的身体造成不同程度的影响,尤其是患有某些慢性疾病的人群。如果你患有以下病症,你还在左新鲜莲子全身宝,食用禁忌要牢记夏季正值荷花盛开,成片的荷叶加上亭亭玉立于其中的鲜艳的荷花,总是能让人心情愉悦。荷花盛开,新鲜的莲子也应季上市了。新鲜莲子的功效1防癌抗癌莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气推荐大家一个润燥养津的食谱,搞定秋天常见的咳嗽干燥和便秘我们常说秋燥,一到秋天很多人就容易上火,感觉嘴巴干鼻子干,有些人甚至会干咳,便秘今天就给大家推荐几款润燥养津的食谱,来帮助缓解秋燥,搞定秋天常见的咳嗽干燥和便秘的情况。1莲藕粥莲藕秋天,你好这个夏天结束了,好像还有好多事没有做,好多人没有见,好多话没有说。在这个夏日,热浪席卷全国,高温少雨旱情,牵动了多少人的心,燃烧的山火中燃起多少人的爱心。在这个夏天,开始害怕夜里去感悟秋天一场绵绵的秋雨,将夏天远远的抛开,自北国吹来的阵阵凉风,驱走了高温闷热的酷暑,将一片片泛黄的树叶吹落撒满一地。陡然凉爽的空气,催人一早一晚加衣盖被,防止秋寒的侵袭。人说自古秋日悲寂