健康科普健康过节,应该注意这些问题!
月饼 每次吃不超过35克
月饼是我国人民中秋佳节的传统食品,因其营养丰富、美味可口,多数人喜欢吃。特别在中秋之夜,吃饼赏月,别有一番情趣。但是,又有很多老年人,尤其是糖尿病患者因惧怕血糖升高想吃而不敢吃。广大老年朋友如果掌握科学知识,就既能安享月饼的美味又能保证身体健康。
无糖食品是现代食品的一个发展方向,它以低热量特点在现代生活中越来越受到人们的青睐,品种也越来越丰富,口感也越来越好。无糖食品既满足了人们对美食的需求,又有利于防止糖尿病、肥胖症、龋齿等疾病的发生,提高了人们尤其是糖尿病患者的生活质量。用甜味剂,如阿斯巴甜、阿力甜、木糖醇等,替代月饼中的蔗糖,既能维持蔗糖的甜度和美味又能做到低热能,从而解决了月饼"难吃"的根本问题。
然而,老年人吃无糖月饼要慎重。这是由月饼的制作过程与其他原料所决定的。一是月饼要想维持松软可口的状态,在制作中需要加入较多的动物油脂或者黄油、奶油等,并且进行高温烘烤。这种操作大大增加了月饼的热量和脂肪含量。二是月饼馅有什锦的、五仁的、双黄的、水果的,都是富含油脂或胆固醇的食物,即使是水果馅也均为罐头产品,其中原有的维生素经过加工已经消失殆尽。
所以,月饼的问题并不只是高糖,还有高脂肪、高热量的问题。有些老年糖尿病患者只图一时口福,吃得过多,或者暴食,可能使血糖急剧升高,病情加重,甚至诱发酮症酸中毒。科学选用月饼的方法是计算无糖月饼中的热量和脂肪值,选用月饼时可暂时减少部分主食摄入,在赏月时可以将月饼作为加餐进行品尝(建议每次食用不超过35克),这样不会造成摄食热量严重超标,也可品尝多种口味的月饼。
需要提醒大家的是,已经患有胆囊炎、慢性胰腺炎的老年人,为了减少诱发疾病的机会,应尽量少吃油脂含量高的月饼。
用眼卫生,莫忽视
假期,很多人会用电脑、手机、电视等电子产品消遣假期时光,长时间近距离用眼,往往会导致眼干、眼涩,甚至视力下降、近视。除了孩子们,大人也要合理安排假期时间,注意劳逸结合,以免用眼过度。
适当使用电子产品,尽量少看电视、少玩手机。使用电子产品时,字体要放大,每隔20分钟休息20秒,望望远处20米外的风景。
创造良好的用眼环境。学习时要有充足的光线,不要在暗处或阳光直射下看书,不要躺在床上及在走路或乘车时看书。
坚持户外运动。每天最好安排一定的户外活动时间,户外活动的时候要避免阳光直射眼睛,造成伤害。
避免熬夜,保证睡眠充足,使眼睛得到充分休息。经常熬夜还会导致精神不振,进而造成免疫力下降等。
来源:大众健康
编辑:李黎
审核:崔继强
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