花生米不要炒着吃了,教你新做法,比大鱼大肉还香,开胃又解馋
生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用花生米给大家分享一道美食。花生米,日常生活中非常常见的一种食材,可以用来做成各种各样好吃的美食,更多时候都是做成日常小零食来食用。今天我们用花生米给大家分享一道不一样的美食,包你吃了就停不下来!
【醋泡花生米】
【基本食材】花生米,八角,花椒,香叶,姜蒜,生抽,香醋,小米辣,白糖
【基本步骤】
1.拿出适量的花生米出来,把花生米里面坏的挑选出来,在里面加入适量的热水进去将花生米浸泡一会儿。利用浸泡花生米的这点时间我们来准备点大料之类的。拿出一个小碗出来,里面放入适量的花椒,八角,香叶进去。
2.将刚才准备好的大料放入锅里面,用铲子不停的翻炒,将其充分的翻炒均匀,炒出大料里面的香味,然后在锅里面加入适量的清水进去。继续用铲子不停的搅拌,开中火慢慢的煮,煮出里面的香味,将锅里面的汁水煮开之后将其再煮两分钟的时间。
3.时间到了之后用勺子将锅里面的大料捞出来,不要大料,只留下锅中的汁水就可以了。拿出适量的小米辣,将其放入清水里面清洗干净,然后用刀切成大小相等的小米辣碎,切好之后将小米辣碎放入事先准备好的盘子里面,放在一边待用即可。
4.拿出适量的大蒜出来,去掉大蒜的外皮,将大蒜放在案板上面用刀切成薄厚均匀的蒜片,切好之后放入装有小米辣的盘子里面。再拿出适量的香菜,将其清洗干净,放在案板上面用刀切碎,切好之后把香菜碎也一起放入盘子里面待用就可以了。
5.这个时候看下花生米已经浸泡好了,变得微微发胀了。用手将浸泡好的花生米搓洗干净,装入另外一个碗里面待用即可。拿出一个大碗出来,在碗中倒入适量的香醋和生抽进去,再加入适量的耗油和食盐,最后加入一点食用油进去。
6.全部放进去之后用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀。然后倒入刚才熬制好的料水进去,继续用筷子搅拌,将其搅拌均匀。这个浸泡花生的料汁非常重要,所以一定要按照这个配方来制作哦!这是这道美食成功与否的关键所在。
7.料汁搅拌均匀之后把刚才清洗干净的花生米放入料汁里面。然后倒入事先准备好的调料进去,用筷子将其充分的搅拌均匀就可以了。一道美味的醋泡花生米就做好了,比水煮花生还要香,比油炸花生更简单。有喜欢吃花生米的赶紧跟着一起来试试吧!
【爱心小贴士】
1.花生米一定要用热水进去浸泡一会儿,这样出来的花生米更加入味;
2.泡花生米的料汁非常的重要,所以一定要按照我们的配方来制作。
今天的美食就分享到这里了,每天为大家分享一道家常美食,感谢大家的观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!
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