很多豆类制品，如豆浆、豆腐、豆腐干等都是人们喜爱的食物。
　　豆浆和牛奶相比，除含牛奶的全部成分外，不饱和脂肪酸、钾、维生素A、维生素B族的含量均高于牛奶。
　　大豆是我国的传统食物，不仅富有蛋白质、脂肪和人体必需的氨基酸，还含有维持身体健康不可缺少的亚油酸和延缓机体老化的维生素E，以及预防动脉硬化的卵磷脂。
　　大豆蛋白与动物蛋白不一样，不含胆固醇，而含有豆固醇，它有降低血清胆固醇、防止脑溢血和动脉硬化的作用。
　　经常吃豆类食物可以改善肤干燥粗糙、头发干枯的现状，还可以有效提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有内容养颜的功效。
　　豆类中还富含膳食纤维，它可以延缓餐后血糖的升高，适合高血压、糖尿病的患者多食用。
　　因此，豆类食品有益于身体健康，深受人们的青睐。

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