端午节前后,该喝白酒还是啤酒?原来差别很大,弄懂再喝有好处 又到一年端午时,酒醇粽飘香! 按照我国传统的风俗习惯,端午节是需要喝酒的,那最适合喝什么酒呢? 以往每逢端午节,家家户户都会备上菖蒲酒或是雄黄酒,但随着如今时代变迁,人们喝酒也不再局限某一种,而是想喝啥就喝啥。其中,啤酒和白酒作为受众群体最多的两种酒,被很多人青睐,那么,究竟哪种更适合端午节前后喝呢? 其实,想知道该喝白酒还是啤酒,最好先搞懂两者的差别,弄懂再喝好处大。 酒精度相差较大 啤酒的酒精度较低,一般在3度到6度之间。 注意:啤酒瓶上标注大大的8 11 12 并不是酒精度,而是原麦汁浓度,通常意义上,原麦汁浓度为8 P的话,酒精度大约是2.5 ,原麦汁浓度在12 P以上,大概率是精酿啤酒,酒精度也会稍微偏高一点,大约是4.5 -5.5 。 相比着啤酒,白酒的酒精度则会直接在瓶身上标明,38 42 53 是比较常见的毒素胡,更高一点的还有六七十度,比啤酒要高的多。 原料不同,导致口感也不同 啤酒主要以啤酒花、大麦芽和水作为主要原料,生产周期较短,口感追求的是新鲜、鲜活,喝起来口感十足,给人一种清爽刺激的感觉,很畅快。 而白酒则是由粮食谷物酿造而成,生产周期较长,以目前大热的酱酒为例,这款由 (钓鱼台退休酒师曾传政) 勾调的君中元私藏酒的选料就十分考究,是贵州当地"红粮基地"的红缨子糯高粱,颗粒饱满、坚实、均匀,支链淀粉含量高。也只有这样的原料,才能经得起酱酒12987工艺的千锤百打。 另外,它的生产周期之所以长,就长在酿酒时遵循自然天时规律,端午踩曲,重阳下沙,历时整1年方成。 至于口感,白酒追求的是醇厚,适口性,想要达到这个标准,成酒在酿出后,必须要经历好几年的窖藏,使酒体充分醇和老熟。所以此酒在适口性方面拿捏得死死的,不仅没有没有酒精的刺激味和辛辣味,反而是醇厚细腻,一口下喉,口舌生香,让人喝了还想喝。 端午节吃粽子,配白酒更合适 端午节,少不了吃粽子,由于粽子是由糯米制作而成,配上冰啤酒,容易加速糯米凝固,可能会导致肚子胀气。 而吃粽子喝白酒则不必担心这个问题,毕竟糯米也是酿酒的一种原料嘛。 最后简单说一下白酒与粽子的搭配 甜粽子:适合搭配君中元私藏酒(酱香型白酒) 北方粽子以甜口为主,常见的甜粽子有红枣、豆沙或者各类水果口味的,无论哪种"甜",都能与此酒细腻幽雅的口感完美融合,都是绝配。 虽然这款酒的名气不怎么高,但品质没得说,前文也提到过它的原料、工艺和口感,它属于地地道道来自赤水河畔的酱香型白酒,在当地酒友圈内的口碑非常不错,感兴趣的酒友不妨一试。 咸粽子:适合搭配老白汾酒(清香型白酒) 南方粽子以咸口为主,大多是各种肉粽,咸香的口感配上醇甜柔和,余味爽净的清香酒再合适不过了,肉粽香浓咸鲜的口感不会被冲淡,还能借助清香酒的酒香,丰富整体的口感。 这款酒是汾酒中的腰部产品,在山西酒友心目中的地位很高,口碑也不错,虽然酒精度为53度,但整体不算烈,即使是新手小白,也可以很好入口。 写在文末:端午小长假即将来临,选好粽子,备好美酒,与家人一起欢度佳节!