没胃口没精神,那就试试做这碗面,简单省事又开胃,营养也妥妥的 民间有句俗话:"吃面不加蒜,香味少一半"。无论是吃什么面条的时候,搭配上几瓣大蒜,瞬间就能把味道提升一个段位。虽然吃蒜之后口腔会有点异味,但是注意后期清理一下就行。 大蒜是我们生活中不可缺少的调味料,它有强大的杀菌能力,能预防和治疗流感和肠道感染等疾病,属于极好的药理性食材。虽然我们吃过大蒜后后,口腔内会产生不可描述的气味。但是,这些含硫化合物对人体并没有坏处,它们能够促进胃酸分泌,增强我们对食物的消化能力,能起到开胃效果。 所以,现在这个特殊时期,每天适当吃点大蒜还是非常有必要的。 大蒜的吃法不用多说,用途太广了。日常里很多人在外面吃饭的时候,都喜欢整上两瓣蒜直接吃,用途不言而喻。 今天分享的美食就是一碗开胃解腻的蒜苗条,是我一家人都喜欢的一种面条的吃法。 蒜面条,看字面就知道是大蒜和面条的综合体。由面条和大蒜制作而成,没胃口或者酒后的时候吃最好了,有助于健脾暖胃、补充能量。 做蒜面条用的是生蒜,不要把大蒜做熟。直接吃生蒜的作用是最好的。把大蒜去皮之后,整粒或者切片放在室内5分钟到10分钟,让大蒜在空气中氧化一下,不仅能够降低大蒜的辛辣程度,还能让大蒜的效果发挥到最佳。 今天的这碗蒜苗条非常适合现在这段时期吃,有胃口不好的小伙伴试试做一碗,会吃得很舒服! 来看看我的这碗蒜苗条的做法,今天做的是一人份,很简单。 准备食材:大蒜5瓣,味极鲜酱油3勺,香油1勺,盐适量。 做法: 1、大蒜去皮洗干净后直接切片放入大碗中,室温放一会儿后倒入酱油,少捏一点盐放进去,让酱油浸泡大蒜片一会儿,入入味。 2、这段时间开始煮面。当然什么面条都行,我喜欢手擀面,就自己做上一些。手擀面的做法很简单,面粉里加点盐,加水和得硬一些,擀成大片折叠。折叠的时候要注意,使用玉米粉或者全麦粉等这些比较粗糙、大颗粒的杂粮来当做手粉用,这样、面条折叠的时候不易粘连。 3、折叠好的面片切成小条,一段段拎起来抖开就行,一点不会粘连。 4、静置一会的酱油蒜里加入香油。这个不要忽略不加,香油很提味,也能增加营养。 5、在一边煮面。煮面的时候可以一起烫点自己想吃的任何蔬菜等。我煮了一个荷包蛋、烫了几片胡萝卜。 6、把煮开的面条汤舀一勺倒入酱油蒜中,搅拌一下,让滋味融合。(看面条的量来调节酱油和蒜的用量,不要太少吗,适当放点盐增加咸度) 7、煮好的面团捞入大碗中,拌一拌就可以吃了。加上几片胡萝卜和一个荷包蛋,营养也蒜妥妥的,吃得开胃又满足,还非常顶饱。 是不是做法很简单,如果感冒等身体不适的情况,煮上一碗蒜苗条,有食欲吃得香,给身体增加碳水还是很必要的。 喜欢吃面的小伙伴一定要试试做一次,保喜欢! 吃过大蒜后口腔有异味,可以喝点柠檬水、或者嚼上几粒生花生米等就会去掉异味!#冬日生活打卡季#