保持血糖稳定可以避免血管、神经等不断受到伤害,有的人已经有糖尿病患病趋势,但依然没有积极 控制血糖 ,后续胰岛功能明显降低, 胰岛素 的分泌量减少了,可能会转变成糖尿病,在患病后除了积极配合治疗,相关的饮食问题要掌握。有的蔬菜看似清淡,实际上会很快升高血糖,可不要中招,远离为好。 1、胡萝卜 有的人存在错误观念,觉得蔬菜一定营养价值高,相对清淡,摄入之后不会发胖,也不会导致血糖不稳定。实际上,有的蔬菜营养含量高,而且含有的营养成分会让 血糖波动 ,胡萝卜有这种风险。 作为富含碳水化物的蔬菜,大量摄入的情况下会影响血糖变化,有的人糖尿病病情已经很严重,应该选择那些热量低的食物。虽说胡萝卜中的营养成分可以 保护眼睛 , 促进血管健康 ,但也不要一次性吃太多。 2、南瓜 蔬菜虽好,但有影响血糖变化的风险。有的人喜欢吃南瓜,觉得南瓜很健康。确实,作为公认的绿色食品,南瓜中含有丰富的 碳水化合物 ,淀粉等,在吃南瓜时会感觉到有甜味,也是这种原因。 但是,已经血糖超标引发了糖尿病,南瓜最好不要吃太多。有的人对南瓜依赖,觉得比其他的蔬菜更美味,因此没有节制大量吃,里面的淀粉物质摄入过多,经过水解,消化也会产生糖类物质,从而 影响血糖变化 。就算其富含人体需要的 微量元素,矿物质 ,也要控制好摄入量。 3、土豆 有的人会把土豆当做主食,其饱腹感强,而且可以为人体提供丰富的能量,加上其钾离子含量丰富,可以 促进钠离子的排泄 ,因此建议血压高的人选择土豆提供营养。 而土豆有多种烹饪方式,有的人会用土豆炖牛腩,也有的人用土豆烘烤后摄入,还能做成薯条,薯饼等,但它的淀粉含量很丰富,淀粉的化学物质是 碳水化物 ,容易摄入后短时间内血糖升高,不利于糖尿病病情控制。 4、红薯 有不少蔬菜容易快速升高血糖,它的特点是淀粉含量很丰富,其中红薯不建议血糖高的人经常摄入。红薯属于能量的重要来源,它有较强的 饱腹感 ,还含有丰富的淀粉物质,摄入后会短时间内让 血糖浓度升高 。 虽说吃红薯对健康有帮助,可以补充丰富的矿物质,微量元素,还有膳食纤维促进肠道蠕动,改善便秘。但是需要 把控好量 ,不能因为这些食物营养价值高就大量获取。