吃粽子会发胖吗？跟甜咸有关吗？

　　在端午节，人们除了赛龙舟之外，还有一个重要的习俗，那就是，吃粽子。
　　端午安康
　　粽子软软糯糯的口感深受大家的喜爱，但是，在享受粽子的美味的同时，又会有些担忧，吃粽子会不会发胖呢？
　　答案是：会的。
　　粽子的主要原材料就是糯米，每100克大米的卡路里是391大卡，每100克糯米的卡路里是355大卡。米饭作为主食容易让人发胖的，粽子和大米热量差别不大，但在制作粽子的时候，大家会把粽子包得严严实实。这样，和同样体积的一碗米饭相比，一个粽子密度会大很多，更加容易使人发胖。
　　那为什么你吃糯米类食物总是觉得吃不饱呢？
　　1。那是因为糯米类食物的饱腹感会相对延迟一些，刚吃下去没觉得饱，但是到餐后30分钟左右就达到了饱感的高峰。饱感延迟会让你吃得时候没吃饱，过后却觉得撑得有点难受。所以，吃粽子要适量，最好搭配一些蔬菜来吃，增加饱腹感。
　　2。糯米的消化速度其实非常快。糯米主要成分是淀粉，淀粉通常分为直链淀粉和支链淀粉，其中支链淀粉更容易被体内的消化酶消化。糯米以支链淀粉为主，且含量比大米还高。
　　所以，因为粽子的这种饱感延迟，会让大家误以为没吃饱，反而食用更多的粽子，导致发胖。
　　而且，很多时候粽子都不是热着吃。研究发现，糯米冷却后，支链淀粉会很快地相互连接成致密结构，黏性和韧性增大，进而影响人体内消化酶作用、增加消化负担。一些糯米制品，像驴打滚、糍粑经过揉压，捶打，糯米分子结构变得强韧坚固，消化起来更吃力。糯米中膳食纤维含量也比较低，容易导致消化不良。
　　那粽子的热量和是否是甜咸有关吗？
　　1。碱水粽（没有馅料）：热量大约在100120大卡之间，和一碗米饭的热量差不了多少。
　　2。咸粽（肉粽）：热量大约在450600大卡之间，一个肉粽热量足以抵三碗米饭！
　　3。甜粽（豆沙）：热量大约在500600大卡之间，跟肉粽比起，是有过之而无不及！
　　粽子不仅热量高，吃多了也容易积食，导致消化不良。那么怎样吃粽子才是最健康合理的呢？
　　首先，如果是自己亲手包粽子的话，应该注意少油，少盐，少糖。但可以多放一些杂粮和糯米搭配，丰富口感的同时还可以增加膳食纤维。肥肉也可以用虾仁，鸡胸肉之类的代替，能够减少热量的摄入。
　　其次，最好在早餐的时候吃粽子，用一天的时间消化，并且多多运动，消耗粽子带来的热量。
　　最后，吃过粽子，就应该相对减少摄入其他主食，避免过多热量囤积。
　　即使粽子再美味，也请不要贪杯哦大家是喜欢甜粽还是咸粽呢？请在评论区分享你最喜欢的粽子吧。
　　最后祝大家端午安康