天冷了,遇到这菜别手软!一次买30斤,晒干囤起来,冬天吃特别香
导语:天冷了,遇到这菜别手软!一次买30斤,晒干囤起来,冬天吃特别香!
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。俗话说:"冬天的萝卜是个宝",这个季节正是吃萝卜的最佳时期,无论口感还是营养都是最好的。不光萝卜好吃,萝卜叶子也是营养丰富的绿色蔬菜,用它包包子,做梅干菜那叫一个香,所以萝卜叶子别再扔掉了。婆婆每年都会自己种一些萝卜,因为家人都爱吃她做的萝卜干,这绝对是冬天的特色美食,简单一炒,比吃肉还香。
萝卜是冬天最常吃的一种蔬菜,民间有"冬吃萝卜赛人参"的说法,可见其营养非常丰富,新鲜萝卜上市季,价格也非常便宜,才1元一斤,遇到别手软。萝卜可以包饺子,蒸包子,清炒,煮汤等等,其中用它做的萝卜干最为经典,天天吃也吃不腻。今天就和大家分享下晒萝卜干的做法,一次买上30斤,晒干囤起来,冬天吃特别香,一起来看看具体做法吧。
【晒萝卜干的做法】
1、首先和大家分享下如何挑选萝卜,首先买萝卜的时候拿起来掂一下重量,萝卜越重越好,说明它的果肉不糠,水分充足。把萝卜清洗干净,新鲜的绿萝卜不需要去皮,带着外皮晒干后吃起来比较有嚼劲。接着把萝卜切成粗条,切的时候注意不要切太细,因为它在晒的过程中会抽出水分,会越晒越小,太细的萝卜干口感不好。切好的萝卜条再次清洗一遍,去除辛辣味。
2、把萝卜条放入大盆内,上面撒上一层食用盐,接着上面再铺一层萝卜条,再撒一层食用盐,以此类推每放一层萝卜条撒一遍食用盐,直到把大盆装满为止,之后盖上锅盖这样腌1个小时,把萝卜内的水分腌出来。
3、把腌好的萝卜条放入蒸锅内,大火烧开蒸20分钟就可以,把萝卜条蒸熟后,上面再撒上一层食用盐,然后放入竹帘上或者是纱网上,放在阳光充足的地方,晒2-3天。接着继续把萝卜条放入蒸锅内,蒸熟后继续放入适量的盐,这样连续三晒三蒸,晒出来的萝卜条特别的有嚼劲,并且还有特别的香味,比直接晾晒更好吃。晒萝卜干和晒梅菜一样,晒的次数越多,萝卜条越香越好吃。最后把晒干的萝卜条放在食品袋内密封好,放到通风阴凉处保存即可,随吃随取,特别的省事。
接下来分享个萝卜干的吃法:把萝卜干放入温水内浸泡1个小时左右,然后再多清洗几遍,洗掉多余的盐分,吃起来就不会很咸了,随手一炒特别的香,大鱼大肉都不如萝卜干下饭,吃起来比肉都香。新鲜萝卜很便宜,把它晒干最少也得10块钱一斤,自己在家晾晒省钱又卫生,您喜欢吃萝卜干吗?
家常晒萝卜干就分享到这里了,您还知道萝卜哪些美味新吃法呢?希望我的分享能让您有所收获,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜。
风投女王徐新回应求购牛奶面包家里住了12个人,目前已解决Tech星球4月7日消息,4月7日,一张疑似风投女王徐新为团购牛奶面包到处找路子的聊天记录截图在网上流传。对此,徐新在朋友圈发文回应称,家里住了12个人,食物需要量较大,目前已解决
特战荣耀渐入佳境,扫地僧范班长圈粉,疯批反派演技获赞电视剧心居播出的时候,张颂文的一个小举动让大家很感动,他在自己的社交平台把很多剧中的配角扮演者的信息发了上来,不管戏份多少,他都一视同仁。因为一个剧开播,大家关注得最多的依然是主角
美丽的校园,一步一花,满眼春色人间最美四月花。今天周末,受疫情影响不能远游,就下楼院子里遛遛吧,一个小时的时间,拍到了十多种植物,有花有叶有果。榆钱与香椿,都是桌上的美食。榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币而
温柔干净高级短句快乐应该是锦上添花,而不是救命稻草流言蜚语很吵,捂上耳朵做自己因为有很好的人,所以生活很有意思永远向往自由,永远意气风发西伯利亚的日落,烘干少年的心事玫瑰在枯萎,世界在坠落,但浪漫
一个女人,越干净,越高贵女人,到底该活成什么样?有人说要温柔漂亮,有人说要懂事乖巧,有人说要独立强大众说纷纭,每个人都有自己的判断。在女人能顶半边天的现代,活得有尊严,有魅力,有幸福感,大概是所有女人的价
健康日历4。8这样调理肝脾肾,还您好气色1调肝压力大心情不好的女性可以试试三花茶,月季花玫瑰花茉莉花都是不错的选择。月季花能疏肝解郁,玫瑰花除了能疏肝解郁,还能活血和调和气血。玫瑰花月季花茉莉花可以同时喝一两个,可以穿插
坚持用枸杞泡水喝,一年后发生了什么?提醒3类人不宜长期喝酒养生人士对枸杞应该比较熟悉,小小的个头,红红的外观,泡在水杯里很好看,很多人都喜欢用它养生,有的人饮用后的确感觉身体得到了改善,但是也有一部分人,因为饮用不当,给身体带来了麻烦。用
贝克汉姆长子婚礼现场!历时8小时3000余字45张照片,全方位解读4月9日,布鲁克林贝克汉姆(BrooklynBeckham)和尼古拉佩尔茨(NicolaPeltz)结婚了!一对夫妇在她父母的海景庄园举行了令人叹为观止的婚礼,名人嘉宾伊娃朗格利亚
只有中国才掌握的技术,还拒绝向外出售在半导体领域特别是芯片制造,中国企业落后于美国企业,此外中国进口荷兰光刻机也受到了美国限制,这也使得大量使用芯片的制造业,航空航天业,手机制造受到了极大的限制。山不转,水转,在工业
专访管涛参加总理座谈会主要是讲问题提建议而不是说成绩4月7日,中共中央政治局常委国务院总理李克强主持召开专家和企业家座谈会,分析经济形势,就做好下一步经济工作听取意见建议。会上,中银证券全球首席经济学家管涛等多位专家发言,对经济运行
2元一把的绿叶菜,竟是补钙高手!常吃一口气爬5楼都不嫌累李奶奶今年85岁高龄,平时就一个人在小院子里独居,但是她腿脚依旧很灵活,偶尔还会出来跳跳广场舞。虽然平时的生活起居是李奶奶一个人操办的,但令人欣慰的是,李奶奶的子女们非常注重老人家