肝火旺,人难熬!建议大家常吃4菜,养肝降火,安稳过冬天
导语:"肝火旺,人难熬"!建议大家常吃4菜,养肝降火,安稳过冬天
冬天非常冷,很多人都习惯性地吃一些烫的、辣的食物,还会吃很多肉类、油炸食物,为身体积蓄能量,看似这么做非常好,实际上并不对,因为经常这么吃,容易造成肝火旺。而肝火旺会让人出现睡眠质量差,心情烦躁等情况,长期如此肝脏会受到影响。
"肝火旺,人难熬"!建议大家常吃4菜,养肝降火,安稳过冬天!每天换着吃,一身轻松,还会拥有好睡眠和好心情,快来看看吧。
一、萝卜
萝卜是冬天里的明星菜,不仅好吃,还营养丰富,常吃萝卜可以起到降肝火的作用,还有润肺、助消化等作用,冬天吃萝卜再合适不过了。
推荐做法:萝卜素馅包子
盆内倒入适量面粉,再倒入少许酵母粉和白糖,搅拌均匀后分次加入温水,搅拌成面絮。
再揉成比较光滑的面团,盖起来放在温暖的地方发酵,变成两倍大。
青萝卜或者白萝卜去掉外皮,冲洗后擦成细丝,再加少许盐搅拌均匀,腌制十分钟。
腌制后将水分挤掉,再切短一点,装进碗内。放入生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀,爱吃五香粉的话可以放一点。
面团发酵好后,再次反复揉搓,将空气排净,接着分成小剂子,每个剂子按扁擀成皮,放入馅料包好。
再放入蒸锅内,二次发酵,等到明显变大后开大火蒸,蒸十五分钟。
最后关火焖三分钟,萝卜素馅包子就做好了。
二、芹菜
芹菜是大众菜,一年四季都能吃到,但冬天特别适合吃芹菜,因为有降肝火的效果。不过烹饪时,尽量少辛辣为好。
推荐做法:芹菜炒肉末
五花肉剁成肉末待用。芹菜清洗干净,切成小段待用。大蒜切片待用。一个干辣椒切段待用,不要太多。
锅内加油,烧热后倒入肉末翻炒,炒出少许油脂后倒入蒜和辣椒,翻炒出香味。
再倒入芹菜继续翻炒,炒到芹菜断生。
最后放入盐、生抽、鸡精,快速翻炒几下,就可以出锅了。
三、菠菜
菠菜的营养很高,它具有保护肝脏的作用,也能够缓解体内的肝火,冬天不妨多吃菠菜。菠菜的做法很多,但建议煮汤最好,护肝又润燥。
推荐做法:菠菜木耳鸡蛋汤
木耳加入温水浸泡,菠菜清洗干净,鸡蛋打进碗内搅散待用。
等木耳泡好后洗净,切丝待用。锅内加水,煮开后倒入菠菜,煮半分钟捞出。
锅内加一点油,烧热后倒入葱花爆香,再倒入适量清水,放入木耳,煮两分钟后倒入菠菜。
再次煮开后淋入蛋液,等待十秒钟后搅拌均匀,再加少许盐、鸡精调味,就可以关火出锅了。
四、莲藕
冬天是吃莲藕的好时候,价格便宜又好吃,还有降肝火的作用。莲藕可以炖汤、可以清炒都很不错,建议多吃。
推荐做法:莲藕炒荷兰豆
莲藕去皮洗净,切成薄片,倒进清水中浸泡。少许木耳泡发洗净。荷兰豆去掉老筋清洗干净。
锅内加水,煮开后倒入藕片、荷兰豆,到荷兰豆颜色变深时捞出,再过凉待用。
然后将木耳倒进锅内,煮两分钟后捞出待用。蒜末切好待用。淀粉水调好待用。
锅内加油,烧热后倒入蒜片爆香,再倒入藕片、木耳、荷兰豆翻炒,炒均匀后加入盐、鸡精快速翻炒。
最后倒入少许淀粉水勾薄芡,这道菜就做好了。
以上四种菜都是肝脏的最爱,常吃降肝火,一身轻松,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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