没有汤的灌汤包
疫情居家已经半个月了,每天想着一日三餐吃什么。
一天,突发奇想用家里仅剩的一点面粉学做包子。
这是我做的,哈哈,看着还不错吧
由于自己从来没有做过,网搜了做包子发面、揉面以及包包子的手法。
因为家里没有酵母粉,网上有教程教老面包子,需要提前一天用面粉发酵制作老面,有了老面就能无酵母粉做包子。
按照教程提前一晚制作老面,无奈十一月的天气气温下降,第二天老面没有发酵,制作失败。
第一次制作时的包子,皮厚馅少,口感硬邦邦。(当时水多了,面合稀了,还去邻居大姐家借了小半碗面粉,后在邻居大姐的指点下完成。)
看着外形还是像包子哈
第一次制作的包子,包子的造型饺子的口感
原本打算好吃分享给邻居大姐,也感谢她借面粉,无奈失败了,没好意思拿去。
事后和朋友自嘲这事,朋友说没有酵母可以做灌汤包。于是搜了灌汤包的做法,看了兴致勃勃,立马采购了一袋十斤的面粉,可以造很久了。
由于疫情物资购买不便,没法买齐各种食材,也熬不了皮冻做灌汤。于是借鉴了灌汤包的薄皮手法,加上家里现有的食材进行试验。
正好家里还有半个紫甘蓝,冰箱有冻肉,再加上煮熟的腊肉肥肉部分,各自剁碎,一锅炒熟了作为包子馅料。
准备工作都做好了,赶制薄皮开始包包子了。
舀了很多馅料
忙活了一上午,合的面只做了一半,一共包了12个包子。
第二次刚刚包好放锅里的样子
对比第一次做的包子造型的饺子,卖相不要好太多。
薄薄的面皮,蒸熟后透出馅料的颜色,让人看着食欲满满。
蒸熟后的包子
虽然没有汤汁,但入口是腊肉的腊香和紫甘蓝的鲜香,第一次做成如此结果还是比较满意了。
这次包子相对成功,出锅后拿了3个送去给邻居大姐品尝,她们在家的三人一人尝一个,剩下的9个就是我、母亲和女儿当天的午餐。
女儿给面子吃了一个,我和母亲一人四个,都吃完了一点没浪费。
晚上继续做包子,将中午剩下的食材进行处理。由于中午用了一大半馅料,剩下的晚上再做包子时,就只能少包一点了。
晚上制作面皮时想要做的更薄,而且中午制作过,手法熟悉一点自己也相对敷衍了,导致有一个面皮太薄没法包成型,包的时候面皮破了,只能做成饺子的造型。
晚上做的皮薄显得更加晶莹剔透。
晚上将剩下的面皮和馅料都处理了,皮薄馅少
这半个月一共做了三次包子,总体来说第二次做的相对好一点,卖相自我感觉也还不错,感兴趣的友友可以借鉴这种做法哟。
我是半缕香甜~生活一半酸苦,取那一半香甜。
夜魔侠重生将加入一名新英雄,白虎之神的使徒,夜魔侠好友自从捍卫者联盟加入MCU后,粉丝都期待着夜魔侠重生的开播,作为第一部捍卫者主演的剧集,除了夜魔侠的主演外,金并杰西卡琼斯惩罚者都会在剧集中登场,并且根据最新消息,还有一位新英雄也将
脑洞梦想日历2023手绘本一本极具创意的梦想主题小画手绘本,每天都有很多事情要思考,对于上班族的我们来说,非常适合解压和治愈。书中作品兼具治愈系和略带无厘头的轻松风格。忙碌之余能发现身边的美好,让有趣时刻发
盲人足球亚锦赛中国队夺冠,史上第7次加冕,获巴黎残奥会入场券中国盲足备战图(下同)日前结束的盲人足球亚锦赛(亚大区盲人足球锦标赛),中国盲人足球队依靠点球大战击败了泰国,实现了3连冠,也顺利拿到亚洲区唯一一张巴黎残奥会的入场券。而盲人足球亚
浙江广厦胡金秋第二阶段报销,孙铭徽能否出战成疑,欲签外援被挖广厦男篮本赛季的运气非常差,多位主力和外援都深受伤病困扰。主力中锋胡金秋上赛季季后赛,和前上海男篮外援富兰克林拼抢篮板时被撞,脾脏破裂接受手术。没想到本赛季刚刚伤愈复出,在季前赛的
场均37分11板6助,哈登压力更大了!老里弗斯正把你推向火坑NBA开打一个月的时间,76人战绩8胜8负,排名东部第九,这个位置,显然匹配不上他们的实力。当然,球队目前内忧外患,哈登已经休战2周,至少还要2周时间才能回归,马克西又骨折,至少要
我为什么看好葡萄牙前言葡萄牙自2016年欧洲杯登顶后,又拿下首届欧国联冠军,球队隐然从欧洲二流向准一流靠拢。近年来葡萄牙人才井喷,继C罗之后有可能迎来超白金一代,但是球队阵容有所提高的葡萄牙,在20
(体育)斯诺克英锦赛丁俊晖晋级四强当日,在英国约克举行的2022斯诺克英国锦标赛四分之一决赛中,中国选手丁俊晖以6比0战胜英格兰选手奥沙利文,晋级四强。11月18日,丁俊晖在比赛后庆祝。新华社发(翟政摄)11月18
王艺迪对阵早田希娜,伊藤美诚紧追不舍,王艺迪谨记刘国梁名言北京时间11月19日,2022年乒乓球亚洲杯将进行最后一天的争夺,在已经结束的两天比赛中,国乒队伍损失惨重,男队林高远首轮不敌伊朗选手阿拉米杨,遭遇一轮游王楚钦第二轮不敌韩国名将林
30个有趣的发现带你探索神秘的深海虽然海洋离我们很近,但我们对海洋的了解甚至不如对月球的了解。大洋深处有很多我们达到不了的地方,下面这些有趣的发现会让你对深海产生敬畏之心。这种巨型旗鱼是海洋的霸主鳗鱼像吃意大利面一
(经济)哈电集团推进由制造向智造转型近年来,作为我国发电设备制造业的摇篮和领军企业,哈电集团加快数字化建设,不断提升企业生产工艺水平,加强产品智能制造能力,推进企业由制造向智造逐步转型。11月17日,在哈电集团哈尔滨
下半年销量4连跌,长安福特产品大年为何熄火了?在中国车市,成功的原因几乎千篇一律,无非爆款产品走心营销质量过硬这几点。但失败的原因却各异,产品不匹配市场需求质量差战略失焦人事整顿频繁不过,像长安福特这样几乎每条全占的也是鲜有。