如果要问哪里的美食最好吃，想必绝大多数人会首先想到西安，成都，重庆，武汉，广州，。。。。。。但很少会有人想到北京，石家庄，等等，甚至是整个河北省。 的确如此，问问河北到底有什么美食，除了一个能叫出名的北京烤鸭，其他感觉了了。除此之外，河北的美食，好像都是一些不够精致，不够讲究，比较粗犷的面食。而美食荒漠这顶大帽子，也就自然而然地给戴上了！ 但是，在2021年的各地餐饮收入排名中，河北省却是全国排名第二。既然是美食荒漠，却又如何能够成为餐饮消费大省呢？看来，还是我们对河北的美食不了解！而河北，也真是太低调了！ 下面，就让我们一起来了解一下，河北到底为什么能够全国餐饮消费第二吧！大家也可以看一下，河北到底是不是美食荒漠！ 安徽牛肉板面 安徽牛肉板面？确定是安徽？而不是河北？ 对，没错！千万不要怀疑老于的专业吃货能力，是安徽牛肉板面。 所以，如果你去河北游玩，看着街头标着安徽牛肉板面的店铺，千万不要错过，也不要有一种不真实感。因为，如果要问哪里的安徽牛肉板面最正宗，答案肯定是：河北的！ 板面这一美食，的确是发源于安徽，但它在安徽却不叫安徽牛肉板面，而是叫安徽太和羊肉板面。后来到了河北的石家庄后，被当地人进行了改良，改成了牛肉板面，就叫成了安徽牛肉板面。 这里面面条的制作，很像biangbiang面，都是又按，又擀，又摔，又拉的。煮熟后很有韧性，嚼头也足。 而至于臊子，用的都是牛肉，并且要切到花生大小那样的牛肉丁。为了增加其浓郁，香浓的口感，在煸炒臊子的时候，还要加入牛油。 到了牛肉板面被端上桌的时候，一定是面条洁白带着油光，汤料微红还漂着红辣椒，面的表面还要放上几颗绿绿的小青菜。正所谓是白，红，绿，颜色搭配的极为讲究。 驴肉火烧 提起河北美食，驴肉火烧是首当其冲能够想到的。它的知名度的确是高，要不然也不会有天上龙肉，地下驴肉的美誉。 它不仅是河北省的地域美食，还在全国范围内遍及各地。不信？大家看一下驴肉火烧店铺的地图，就明白了。 在河北，驴肉火烧有两大派：圆形饼夹热驴肉的保定派，和方形饼夹凉驴肉的河间派。不管是哪一派，都是响当当的特色美食。 先不说他们的驴肉有多么鲜美，鲜嫩，好吃，光是包裹着驴肉的那张面饼，就足以让人成为一绝了！据说，一个看似普通的面饼，竟然可以叠到30层。将它展开，就像是展开奏折一样，并且每一层都薄透如纸。这怎能是一般手艺能驾驭得了的？ 桲椤饼 在河北省的秦皇岛，有一种叫做桲椤饼的食物，当地人也称之为长城桲椤饼。这可是地地道道的河北特色美食啊！ 在桲椤树的叶子表面抹上淀粉和面粉调和而成的糊糊，然后再裹上馅料，最后将其对折起来放在锅里蒸熟。这就是桲椤饼了！ 真的很喜欢桲椤树叶子的那股清香味，蒸出来的桲椤饼也是清香又清爽，非常好吃。在我们山东地区，我们还经常会用它来包粽子，非常好吃。而对于裹桲椤饼里的馅料，虽然可以有各种各样的不同形式，但最好吃最正宗的，要数三鲜馅。 羊汤 中国人对羊汤，真是有一种很特殊的情怀，不管南方还是北方，似乎都十分的喜欢。山东的单县羊汤，陕西的水盆羊肉，苏州的藏书羊肉汤，等等，似乎每个地区都有着属于自己的羊汤味道。 对于河北来说，同样如此。河北承德的平泉羊汤，从清朝时候就已经开始流传了，一直流传至今，现在都已经列入了河北省的非物质文化遗产。 平泉羊汤也叫八沟羊杂汤，以羊杂为主。配合着满是芝麻，松软酥脆的平泉烧饼，简直就是美味绝伦！ 豆沫 河北的豆沫和我们山东的甜沫很像，都是用小米面熬成的一种咸味的粥。也都在早餐摊上尤为流行，便宜实惠，而且味道很棒，深受当地人的喜欢。至于二者到底有没有区别，有什么区别，真是无从下手。其细微之处，大概就是当地人喜欢在里面放的配料吧。 作为河北邯郸的有名小吃，豆沫还被誉为小吃中的活化石。小米磨成浆后，加入花生米，豆腐，海带丝，黄豆等一起熬煮，吃的时候再加入浓郁的芝麻酱调味。这味道，吃上一口就让人难忘。 除此之外，河北的唐山，秦皇岛，沧州等地区，因为靠着渤海湾，所以这里的海鲜种类和数量丰富，味道也十分的鲜美。由此也产生了一些非常有名的海鲜菜品，比如：酱汁瓦块鱼，烹大虾，烤大虾，绣球鲜贝，群龙戏珠，等等。 还有筱面，莜面窝窝，莜面鱼，莜面条，筱面做的碗坨，等等这些都是当地的特色美食。可以说，河北的美食真的是数之不尽，太有特色！ 此时此刻，我对河北能够成为全国餐饮消费第二，一点都不怀疑了。同样，我对河北是美食荒漠的说法，也是完全否定的。河北，只不过是太低调了而已！ 朋友们，你们是不是也是这样认为的呢？欢迎大家在评论区留言评论！
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