公认最好的补脑益脑的五种食物，防痴呆，增记忆，早吃早受益

　　前段时间大潘写了一篇文章介绍补脑最好的中成药——孔圣枕中丹后，很多朋友对增强记忆力很感兴趣，就问我除了吃孔圣枕中丹，有没有日常生活中可以增强记忆力的食物。
　　记忆力对人来说真的特别重要，如果记忆力长期不好，小孩学习成绩就不好，老年则容易患老年痴呆症。 那么问题来了，吃什么食物有助于记忆力增强、还有预防老年痴呆呢？
　　下面五种食物，几乎是公认的最好的补脑益脑佳品，大潘今天和大家详细说说。
　　01. 核桃
　　核桃是公认的益智补脑佳品，《神农本草经》、《本草纲目》等医学典籍中也都记载核桃有＂增强智力、益精黑发、润肠通便、促进生长发育、延年益寿＂的功效。 这是因为核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其中的ω-3脂肪酸是大脑营养不可或缺的，占人脑脂肪的10%，对大脑神经的生长发育和传导极为重要。另外，核桃中的铁、锌、铜、锰等微量元素也有补脑功能。所以，坚持每天吃2~3个核桃，可以起到增强脑力、营养大脑、提高记忆力等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
　　02. 花生
　　第二种食物是花生，大家都知道坚果类食品的补脑。除了核桃之外，花生也是非常好的补脑食品，花生拥有丰富的卵磷脂，是补脑的不二选择，不光如此，花生中的其他营养物质还可以延缓脑功能衰退、老化。花生中含有人体所必须的8种氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素E、叶酸、及矿物质磷、锌、钙、铁、等，这些营养素都是大脑发育不可缺少的原料。此外，花生所含的脂肪酸中绝大部分是不饱和脂肪酸，可以在一定程度上减少＂坏＂胆固醇，升高＂好＂胆固醇，让心脏更加健康，从而能够降低患冠心病和动脉硬化的风险。
　　03.鸡蛋
　　鸡蛋和花生一样拥有丰富的卵磷脂科学研究表明，鸡蛋是一种含营养物质非常丰富的食物，优质的蛋白质可以补充大脑和身体很多部位的营养，让它们健康运行法成长，卵磷脂更是有很好的提高记忆力，保护大脑的功效。
　　04.鱼
　　促进孩子智力发育的首选食物，当然是鱼啦。鱼肉富含丰富的DHA，维生素A、维生素D，DHA被誉为＂黄金脑＂，是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。经常吃鱼会发现自己的注意力变得非常强大，并且做事情精力充沛，此外，DHA不耐高热，因此建议采用清蒸或炖的做法，不建议油炸，油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。
　　05.大豆
　　第五种食物是大豆，豆类因富含蛋白、纤维、维生素和矿物质而确立了其在健脑方面的江湖地位。豆中之王的黄豆，是优质蛋白质的主要来源，黄豆也含有较多的卵磷脂，是促进大脑神经系统发育及增强记忆力的重要物质。妈妈可以考虑磨豆浆或黄豆煲骨头汤给孩子吃，美味和营养同时兼顾。
　　这五种食物是比较有代表性并且比较常见的，不管是任何食物都应当合理搭配，这几种食物虽然适合多吃，但是要经常变换，食品多样化更有利于肠胃健康。
　　作者：大潘中医