为何外国人爱喝冰水，胃更健康，国人爱喝热水，反而胃病高发？

　　转眼间时间已经来到了五月份，伴随着时间流逝的，还有多变的气温。炎热的阳光照在我们的身上，无时无刻不在提醒着我们，夏天已经到来了。提到炎热的夏季，大家首先会想到什么呢?可能会怀念空调的凉爽、冰棍的甘甜、泳池里的玩耍。但是对于笔者而言，一杯 冰冰凉凉的水 ，就是整个夏天最深刻的回忆。 小时候爱喝冰水，长大后肠胃会生病
　　夏天的时候，每次在外面奔跑洗脑过后，总是喜欢从冰箱中拿出一杯冰水解渴。它能够祛除身体的燥热，并且补充水分，是很多人最喜爱的消暑佳品。但是伴随着冰水的，除了美好的回忆外，还有着父母的唠叨声。＂冰水喝多了小心肠胃坏!＂这些唠叨声固然说得很对，但是也常常让人感到疑惑，为何喝了冰水以后并没有 不适的感觉 呢？冰水真的对肠胃有害吗？
　　冰水会刺激胃黏膜，引发胃炎
　　夏季的时候，人的内火必然更为旺盛，特别是在运动过后，肠胃处于亢奋的状态中。而此时一杯冰水下肚，冰凉的感觉固然解渴，但是对肠胃会造成很大的刺激。冰火交加之下 ，胃黏膜 可能就会出现炎症反应。从而导致胃部消化不良，白天一杯冰水，晚上上吐下泄。
　　冰水会引起胃痉挛、腹痛
　　要知道人的肠胃也是由血肉组成的，它们也有自己的感觉。如果在大夏天对你浇一盆冰水，想必你也会冻得瑟瑟发抖。那肠胃又何尝不会如此呢?冰水的温度过低，而人体的常温大概在37.5度，过大的温差会对肠胃造成剧烈的刺激。这时候肠胃就会因为温差刺激，而出现 痉挛现象 。
　　有时候我们在 吃火锅 的时候，喝一杯冰镇的饮料，也会有胃部疼痛的感觉。这些都是冷热交加之下，胃部出现痉挛而引起的。每一次的冰水对肠胃都是一种损害，或许年轻的时候不易察觉，但是上了岁数以后，这些终究会让你患上肠胃病的!
　　不管是从 医学角度 还是我们的 生活常识 中，喝冰水对肠胃都是不健康的。所以我国的中老年人更喜欢喝热水，热水相对于冰水更加养胃。而 外国人 却恰恰相反，他们更喜欢直接饮用自来水或者冰水，但是肠胃病的发病率却并不高。而国人虽然喜爱热水，但是肠胃病的 发病率居高不下 。特别是爱喝热水的老年人，肠道健康状况更是令人担忧。
　　根据数据显示，我国的肠胃病患者有大约 1.2亿人次 左右，其中胃溃疡与慢性胃炎发病率均居高不下，分别达到了 10%和30 %左右，如此庞大的患病人数，可以称之为＂ 胃病多发国家 ＂。我国的总人口虽然占到了20%，但是胃癌发病率却达到了44%，这远远超过了世界的平均水平。更是远高于欧美国家。造成背后差距的原因在哪呢?
　　外国人喝冰水，国人喝热水，为何胃病人数更多，原因或有两点
　　1、喜欢吃火锅时喝冷饮
　　如今在大大小小的城市中，要说哪一种餐饮店最为火爆，可能就要看火锅店了，小小的一个火锅，却能通过不同的底料和食材，征服全国每一个地区人民的胃口。很多人在吃火锅的时候，都喜欢吃一些冰淇淋或者冰镇的汽水。热热的火锅吃得满头大汗，这时候喝一杯 冰汽水 ，真是神仙一样的享受。
　　但是这种饮食方式或许正是很多人胃病多发的原因，火锅的温度很高，吃火锅会对肠胃造成一定的灼烧。而且很多人吃火锅都会配一点 辣酱或者辣油 ，这些辛辣的食物也会刺激胃黏膜。再加上时不时地喝一口冰水，胃怎么能够保持一个健康的状态呢?
　　2、工作压力大，经常喝酒应酬
　　中年人往往处于事业的巅峰期，这时候的工作压力肯定远远超过年轻人。这些工作压力也会影响肠胃的健康。根据医学研究表明， 精神压力更大 的人，患胃溃疡、消化不良等疾病的概率也会更大。影响肠胃健康的还不止如此， 经常喝酒 也是他们肠胃状况差的重要因素。
　　而反观国外，虽然有喝自来水和冰水的习惯，但是他们的饮食习惯更加健康。一般吃饭的时候，很少会吃特别烫的食物，都是一些生拌沙拉或者冷切的面包片，虽然这样也存在 热量摄入过 高的问题，但是这些食物不会对肠胃造成过大的损伤。
　　欧美人胃病少的另一个原因，或许是他们在吃饭前有 喝汤 的习惯。在很多中国家庭的观念里，汤更多的是用来消食或者泡饭的，这样的喝法反而会稀释胃酸，从而导致消化不良。但是欧美人喜欢在饭前喝一碗汤，这样既能够促进 胃酸分泌 ，也能够在 降低食欲 ，从而减少食物的食用量。避免因吃得太撑而引起消化不良。
　　正是这些饮食习惯上的小差别，才使得我国胃病高发，比例远远高于欧美国家。要知道肠胃是人体健康的基础，身体的健康离不开每天的膳食营养。胃一旦出现了问题，健康的基石就发生了松动，再多的补品也弥补不了胃病对身体造成的损害。养胃护胃不妨从生活中的两点习惯开始做起。 想要拥有健康好肠胃，不妨改变两点饮食习惯
　　第一、学会使用公筷吃饭
　　如今国家也在大力倡导使用公筷吃饭，这项措施虽然被很多人诟病，但是却也有一定的道理。我国有上亿的人口都携带有 幽门螺旋杆菌 ，这是一种寄生在肠胃中的微生物，它的繁殖会导致肠胃生病的概率大大提升。而唾液也是它的一种传播途径，如果能够在吃饭的时候使用公筷吃饭，就能够减少家庭成员之间的传播概率。从而更好地保护肠胃健康。
　　第二、吃饭的时候不要趁热
　　很多人在招呼客人吃饭的时候，总会有一句口头禅是＂ 趁热吃 ＂。这是因为热的食物往往能增进食欲，让菜肴吃起来更香。所以很多家庭在吃饭的时候，菜一端上来就会立刻开动。可是过于烫的食物，也会造成 肠胃损伤 。
　　比如我们在喝汤的时候，如果喝得过快是不是会感到肠胃一阵阵疼痛。这可能就是肠胃被灼伤的缘故。无论是吃饭还是喝汤吗，都要等 温度降下来 之后食用才是最好的，＂趁热吃＂也是生活中需要改掉的不良习惯之一。
　　虽然我国相比于国外胃病高发，但是这并不能说明冰水对肠胃更加健康。这只能说明欧美的饮食习惯对 肠胃 更加有益，这点是值得很多国人学习的。但是如果因为这点差异，全盘否定中国的传统饮食，那更是大可不必。要知道国外的饮食习惯也并非处处都好，比如他们常吃的 奶酪和黄油 等食物，都是卡路里含量爆表的食物，这些吃下去后会更容易引起 肥胖 。所以在欧美国家，人到中年以后会迅速地发福、变胖，这些都是欧美饮食的缺点。
　　我们要从他们的饮食文化中，寻找可以学习的点，并且将其中的糟粕加以区别，保持谦虚好学的态度时，也千万 不能丧失批判精神 。 【参考资料】
　　1、被列为致癌物的幽门螺旋杆菌到底是什么?致癌概率有多大?一文了解·央视新闻·2022.1.7
　　2、胃病很容易传人!揭秘胃炎致病菌·羊城晚报·2013.7.17
　　3、为什么外国人喝冰水没事，我们吃冷饮就难受?国家级名中医道出了真相!·健康时报·2017.9.26