驱车7小时，在泰国深山里找到的奇特榴莲，连泰国人都抢着吃

　　大家好，我是定居曼谷的二小姐。
　　从3月底开始的泰国榴莲季到现在，大家都已经跟着二小姐吃到了暖通赞、糯卡糍、托曼尼、火山榴莲、皇家干尧。。。。。。等等，大概有6、7个泰国小品种榴莲了吧？
　　5、6月正是泰国榴莲最黄金的时节，那让我再想想，还有什么你们没吃过的小品种榴莲吗？
　　嘿！你别说还真就被我找到了，两个可能是全泰国最稀有的榴莲品种珑啦咧和琳啦咧。
　　其中这个长相有点奇怪的林啦咧，它的果核就只有指甲盖那么大！
　　估计爱吃榴莲的你们，看到这里就已经按耐不住激动的心情了，毕竟大家早已苦榴莲那硕大的果核久已。
　　但是别急啊，让我先卖个关子从头说起，然后再给你们开果子吃。
　　5月11日下午，我们从曼谷开车出发一路往北。驱车7个小时，慕名来到泰国北部一个小山村。
　　这个山村，就是泰国乌达腊迪府下属的兰列县，是泰国北部的榴莲产区之一。以出产珑啦咧和琳啦咧这两个稀有品种榴莲而闻名泰国。
　　只是这产区在大山里面，受限于交通，山路狭窄，崎岖难行。
　　你们看看这路就知道，这里的榴莲果子都没办法用常规的拖拉机运输。
　　只能靠村民骑着摩托，一趟一趟从山里拉出来，再送到工厂。
　　这里的榴莲树也跟尖竹汶成规模的果园不太一样。大多都是半野生状态的果树，自个自地在大山里面野蛮生长，平时也鲜有人去打理和维护。
　　就处于一个十分佛系的状态，至于收成，那完全看老天爷。
　　但有个好处就是，果子几乎就是纯天然，还有那么点野生的味道。
　　你们也知道现在野生两个字含金量多高了，是绝对的口感保证。
　　所以这个产地出来的榴莲吧，即便是最普通的金枕头，放在曼谷都卖得非常非常贵！
　　而我今天要给你们开箱的珑啦咧和琳啦咧，因为产量极其稀少，在泰国本地人眼里更是榴莲极品中的极品。
　　每年5月中旬开始，就有很多有钱有闲的泰国人专门开车去到兰列县，就为了吃上这口。
　　那我们就赶紧来到大家最爱的环节榴莲开箱咯！
　　我从产地带回的几枚果子，也是搁家放了几天，熟了才敢开。
　　这枚珑啦咧已经熟透，外壳呈现出好看的金黄色啦！
　　椭圆形的珑啦咧，外观看起来有些像泰国金枕头。
　　但是屁股却是圆圆的，个头也比金枕头小得多，一枚果子就1。52公斤重。
　　看，就差不多我的头那么大个。
　　熟透的珑啦咧，也会从屁股底部自然裂缝。用刀尖轻轻一挑，双手一掰，就能很轻松地打开。
　　这枚果子就开出了5房肉，我运气真好！
　　而且每一房都是这么饱满的肉肉！果肉的这个圆润程度，属实有点少见。
　　而且在榴莲里，珑啦咧的壳也属于很薄的。
　　圆滚滚的肉肉，扣在手里有种扎扎实实的幸福感。
　　珑啦咧闻起来，是臭味不太强烈的清淡挂，果肉有花香。国内的朋友们肯定会喜欢的味道。
　　然后呢，它果肉又特别特别甜！是泰国人喜欢的甜度。买榴莲最怕买到不甜的，浪费钱。
　　果肉呈现出偏奶白色的淡黄，惹人怜爱。
　　冰激凌的丝滑肉质，可以拿勺子舀着吃。
　　珑啦咧的核不大，整体来说，出肉率也算很高的。
　　虽然不是每个果子都能开出5房肉，但因为壳薄，每一房的肉都是很饱满的。
　　再来吃吃琳啦咧。
　　相比珑啦咧，琳啦咧的果子更小，果子重量大概在11。5公斤左右，形状也很奇特。
　　别的榴莲都是圆滚滚的，而琳啦咧是精瘦的、长长的、还有点方，看上去就是个长方体。
　　果壳是好看的绿色，元气满满，特别有活力。
　　看看屁股，房之间的结构是真的很奇怪。
　　熟透的琳啦咧，果壳也不会变黄。（很多小品种榴莲都是这样，大家不要认为榴莲要变黄才是熟了，得看品种）
　　你们看我正在开的这个果子，已经被我放到屁股都烂了，但果壳都还是绿色的。
　　虽然外壳烂了，但里面的肉肉是好的，熟度正合适。
　　琳啦咧的果肉，跟它的外观一样有特色。
　　果肉的形状是也是长长的，扁扁的。
　　拿在手里没有珑啦咧果肉那种饱满厚实的感觉。
　　一个1公斤的果子，开了4房肉，相比珑啦咧，它扁扁的肉显得有点少。
　　说实话，我是第一次吃琳啦咧，看果肉这样心里有些失望：
　　寻思这果肉是不是太少了啊？怎么一点都不饱满啊？
　　但是当我吃进嘴里那一刻，就沦陷了：我宣布！林啦咧就是我的本命！
　　它的香、滑、浓郁，还有几乎可以忽略的核，360满足我对榴莲的所有期待。
　　琳啦咧的榴莲特有的那种臭，是我吃过所有榴莲里面最浓烈的。
　　不仅如此，它强烈的黏喉感，又让那种臭味残留在口腔里面越发浓郁。
　　撕开果肉馋馋你们，果肉的口感是有阻力的那种丝滑，没什么纤维。
　　大多数品种的榴莲吧，虽然丝滑得像冰激凌，但果肉会偏稀一些。
　　但琳啦咧的果肉就把滑和糯平衡得很完美，再说一次：是有阻力的丝滑！
　　最关键的一点是：它的果核，小到几乎可以忽略。
　　感动哭了朋友们，有一天咱们竟然能吃到几乎没有果核的榴莲？
　　这竟然不是在做梦！
　　第一次吃到琳啦咧，对我这个狂热的榴莲爱好者来说都是一次全新的榴莲体验！
　　自以为已经吃遍了马来西亚、泰国最好吃的榴莲，结果山外有山。
　　我要给它满分，把它排在自己榴莲清单的Top1！
　　最后总个结，两个品种对比一下：
　　1、琳啦咧：毫无疑问已经是我心目中的top1。够浓、够臭、够滑、回味在喉咙久久不散，我是真的没有想到它会这么完美。
　　2、珑啦咧：香味对比琳啦咧稍显清淡，有花香，果肉甜度超高，出肉完美，性价比更高。在我心里虽然不及琳啦咧，但应该是国内宝子们更爱的味道。
　　产地啥情况你们也看到了。
　　珑啦咧和琳啦咧这俩品种，相比我们之前吃到的那些小品种榴莲，它的产量可就更少了，而且连泰国本地人也抢着吃。
　　它俩的果期很短，差不多也就是一个多月时间，从5月中旬到6月中下旬吧，宝子随缘吃吧。
　　就酱，下周带你们去吃一个曼谷的路边摊烤乳猪，关注我。
　　曼谷二小姐
　　定居泰国9年的四川妹子，分享好吃好玩的泰国生活：泰国日常、泰国旅行、泰国美食。
　　END
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