开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案

　　鸡蛋是日常生活中最常见也是最普通的一种营养食材，价格亲民，营养非常丰富，被称为＂最全营养库＂。
　　鸡蛋中含有的营养价值丰富，其中所含的氨基酸，蛋白质，矿物质，卵磷脂，软黄素等营养物质都是身体所需，还能提高肝脏再生和修复的功能，保护肝脏健康，增强机体免疫力。
　　我国肝病专家李兰娟院士就曾经指出：早餐是养肝的黄金期，早餐对人体很重要，但是早上时间很紧张，对于年轻人来说，没有做早餐的时间，建议大家可以喝一碗开水冲鸡蛋，坚持一段时间，身体或会收获不一样的改变。
　　＂开水冲鸡蛋＂滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案
　　——保护肝脏
　　肝脏是人体的主要解毒器官，但是在解毒的同时，也会伴随着肝细胞自身的损伤，而鸡蛋中含有很多的蛋白质，能促进损伤的恢复，食用开水冲鸡蛋能保证蛋白质的吸收，促进肝功能恢复，保护肝脏。
　　——保护视力
　　长期坐在电脑前的人群，以及正处于发育期的青少年可以适量食用开水冲鸡蛋，对于保护视力有非常好的效果。
　　——清热去火
　　在食用开水冲鸡蛋的时候，可以往其中加入少量的盐，这样可以起到一定的清热去火的功效。
　　尤其是在秋冬季节，由于外界空气变得较为干燥，许多有呼吸系统疾病的病人开始出现了一定的发病症状，可以适量食用开水冲鸡蛋，能够很好的缓解咳嗽、咽部不适等症状。
　　——润肠通便
　　随年龄因素所影响，胃肠道蠕动能力下降，便秘也是折磨大多数中老年人群的一大困扰。
　　开水冲鸡蛋滴入香油的方法促进自身胃肠道蠕动活力，达到润肠通便的辅助效果，有利于预防动脉粥样硬化血栓疾病。
　　——延缓衰老
　　衰老是每个人都会经历的过程，一般过了60岁以后衰老速度越来越快，不及时调理，皮肤状态也会变得越来越差。
　　早餐坚持喝一碗开水冲鸡蛋，衰老速度会更慢一些，鸡蛋中所含的卵磷脂有较强的抗氧化性，进入身体后能够分离出较多的胆碱，这种物质能够有效延缓肌肤衰老的速度。
　　——健脑益智
　　鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素，进入人体后能提高中枢神经系统的兴奋性，还能增强胆碱的吸收率。
　　坚持喝开水冲鸡蛋可以缓解记忆力衰退的问题，能起到健脑益智的效果，还能减少日后患老年痴呆的几率。
　　开水冲鸡蛋加蜂蜜的功效
　　开水冲鸡蛋加蜂蜜，有祛火润肺、润肺止咳的效果，可治疗肺胃火亢进引起的咽喉炎，肺阴虚引起的干咳少痰。
　　开水洗鸡蛋和蜂蜜，营养价值很高，有很好的滋补作用，对身体虚弱、产后气血不足等，都有很好的治疗和调理作用。
　　添加蜂蜜时，应等到鸡蛋水的温度降到60 左右再添加，否则会破坏蜂蜜的营养。  鸡蛋怎样吃营养价值更高一点
　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30% 50%。
　　那么也就是说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
　　鸡蛋一天吃多少好
　　中医建议，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋，老年人每天吃一个比较好，脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适，孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。  吃鸡蛋会升高血胆固醇水平吗？
　　多项医学研究表明，血胆固醇水平与摄入脂肪含量以及身体活动水平等因素的关系更大一些，而与每日摄入的胆固醇总量关系并不大。
　　人体内的胆固醇大部分是自身合成的，肝脏每天大约合成1000毫克胆固醇，远远大于一个蛋黄中所含有的胆固醇。
　　在一项关于摄入鸡蛋数量与血胆固醇关系的研究中，受试者被分为两个组，实验组每天吃一到三个鸡蛋，对照组则吃其他食物替代。实验结果显示，相对于对照组，实验组中大部分人的总胆固醇和LDL基本不变，少部分人这两个指标轻微上升，而几乎所有人的HDL都上升了。
　　所以＂吃鸡蛋导致高胆固醇血症＂基本是站不住脚的。
　　美国心脏协会认为，对于想降低血胆固醇水平的人来说，首先要做的应该是——严格控制的总脂肪摄入和饱和脂肪摄入，饱和脂肪摄入太多，才是高胆固醇血症最主要的饮食原因。