黄瓜不要凉拌了，加1块五花肉，这样吃才叫过瘾，营养下饭又解馋

　　三餐美味，四季幸福，大家好! 黄瓜是一种果蔬两用的食物，它口感清甜，生吃和熟吃都很美味。今天，我要教大家用黄瓜搭配猪肉做个美味佳肴，跟着我做出的菜，吃起来清脆营养又解馋，保管你下两碗米饭都不够吃。感兴趣的话就赶紧来跟着我学吧！
　　【黄瓜小炒肉片】
　　【基本材料】黄瓜，猪肉，食盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，生抽，蚝油，鸡精，食用油
　　【基本步骤】
　　1.准备两根新鲜的黄瓜，先放进清水中，用海绵刷将它表面的小刺和脏东西清洗干净，然后捞出开晾干水。接着，把黄瓜放在案板上，先用菜刀将黄瓜的两头切掉不要，再把黄瓜切成两段。最后，把长段从中间切个十字，全部切成这样的长条。
　　2.将黄瓜条放在案板上，瓜瓤朝上放，再用菜刀横着切过去，将黄瓜瓤给切掉。接着，再把每一个没有瓜瓤的黄瓜条，切成细条。切完之后，将所有的黄瓜条放进盆子里，再撒一些食盐进去，用手抓拌均匀后，将黄瓜条腌制10分钟。
　　3.准备一块猪肉，先用清水将猪肉清洗一遍，然后用厨房纸巾将猪肉擦干。接着，把猪肉放在案板上，用菜刀将它的肥肉和瘦肉切开，再分别把肥肉和瘦肉都切成薄片。将肥肉片放在盘子里待用，把瘦肉片放在碗里待用。
　　4.先给装着瘦肉的碗里放进去一些胡椒粉，再倒进去适量的生抽，料酒也要倒进去一些，去除猪肉的腥气。然后，再加入一勺子淀粉，就可以用手不停的抓拌了。抓拌均匀之后，最好多抓一会儿，然后让瘦肉在里面腌制10分钟。
　　5.准备几个大蒜，先将大蒜的外皮全部剥掉，再把它们放在案板上，用菜刀将它们挨个切成蒜片。切完之后，将蒜片放进盘子里待用。再取出几个干辣椒，用手将它们掰成小段，放进盘子里，和大蒜一起待用。
　　6.10分钟到了，黄瓜条也腌制好了，可以看到盆子里有腌出来的水分。食盐腌制出来的黄瓜，特别的清脆，韧性很好。将黄瓜条抓起来，用手将多余的水分挤出来，然后放进碗里待用。
　　7.起锅烧油，等油热了，将肥肉放进锅里，进行煸炒，要把肥肉里的油脂给煸出来。接着，把蒜片和干辣椒放进去，一起翻炒，要炒出香味来。等炒香了，把腌制好的瘦肉片放进去，一起翻炒，要将它们翻炒至变色，瘦肉就炒熟了。
　　8.等瘦肉炒熟了，就可以调味了。先给里面加入一些食盐，再倒进去一些生抽，蚝油滴进去一些就可以了，接着，撒进去鸡精进行调味。将调料都翻炒均匀了，再把黄瓜放进去一起翻炒，翻炒一分钟就可以关火出锅了。
　　9. 将炒好的菜盛到盘子里，就可以马上端上桌和家人一起食用了。一道美味的黄瓜小炒肉片就做好了。这样做出来的菜，吃起来酱香浓郁，开胃下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧！
　　【爱心小贴士】
　　1.黄瓜瓤水分特别大，所以我们就不要它了，但是不要浪费，可以直接吃掉呀！
　　2.黄瓜一定要最后再放，它用食盐腌制过，所以有底味，不要在调味之前放。
　　今天的黄瓜小炒肉片就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！