锌被誉为智力之源，孩子开学后，多吃4种高锌食物，别心疼钱

　　锌被誉为＂智力之源＂，孩子开学后，多吃4种高锌食物，别心疼钱
　　从小到大，家里的饮食似乎都是很讲究的，而且除了每天吃饭之外，妈妈还总是给我买钙片、维生素片，还有那种一瓶瓶的补品，说实话味道还挺不错，说是给我补充营养，身体才会棒棒的。
　　补钙，似乎是很多家长，根深蒂固的想法，实际上除了钙之外，其他的微量元素，也是不可缺少的。比如说锌，被誉为＂智力之源＂，这样一听是不是很想给孩子补充一下？
　　要我说，补充锌元素不需要吃一些乱七八糟的补品，饮食讲究就行了。
　　一、牡蛎
　　【香煎牡蛎】
　　配方：牡蛎、鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒、面粉
　　1、准备几个牡蛎，把里面的肉取出来，多清洗几遍，然后将水分控干，接下来我们在里面倒入料酒，腌制一会儿，去除腥味。
　　2、准备一个小碗，往里面加上一大勺面粉，再来一个鸡蛋，接下来再加上适量的盐、白胡椒粉，搅拌均匀备用。牡蛎腌制10分钟，就差不多了，将其倒在面糊中，搅拌均匀。起锅烧油，油热之后将其放进去煎，煎到两面金黄后，出锅摆盘开吃。
　　二、瘦肉
　　【小酥肉】
　　配方：里脊肉、淀粉、面粉、鸡蛋、姜丝、料酒、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、椒盐
　　1、瘦肉切成粗条，加上姜丝、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉，把瘦肉抓匀后，腌制半个小时。
　　2、碗里放上一勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋，再来一点盐，搅拌均匀。等里脊肉腌好之后，把里脊肉放进去，裹均匀。起锅烧油，油热之后将其倒进去炸，炸至金黄捞出，重新升高油温复炸1分钟，捞出后撒上椒盐，开吃。
　　三、猪肝
　　【凉拌猪肝】
　　配方：猪肝、洋葱、小米椒、料酒、生抽、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精
　　1、买回来的猪肝，用流水冲洗干净，然后放在清水中浸泡半个小时到一个小时，这样去除血水效果更佳。
　　2、接着下入冷水锅中，倒入料酒开始煮，煮到完全熟透以后，即可关火出锅，切片装盘。洋葱切丝，小米辣切圈，和猪肝混合，随后加上一定量的生抽、盐、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油，拌匀即可开吃。
　　四、红豆
　　【红豆薏米粥】
　　配方：红豆、薏米、水
　　1、任何的豆类，其中锌元素含量都很高，不喜欢红豆可以吃其他的豆类。将红豆和薏米，分别清洗干净，然后放在水里泡上3、4个小时。
　　2、泡好后的红豆、薏米，将其倒在锅中，然后添上清水，盖上盖子，大火烧开之后，用小火接着煮。这两种东西，其实都不是好熟的，所以多煮一会儿，煮到软烂之后，如果喜欢喝甜的，加点冰糖进去，不喜欢的话就可以直接关火了。