国医大师独家养生食谱！健脾补肾养气补血，少得病，更长寿

　　国医大师们不仅在中医临床方面有着高超的造诣，
　　在饮食养生方面
　　也都有着自己独家的经验。
　　今天小编就带着叔叔阿姨们
　　一起学习下 国医大师们的养生食疗法。
　　看看他们都是怎么吃的？
　　01
　　长寿双仁小饼
　　补益肺脾肾
　　唐祖宣唐老今年80岁高龄，依然身体硬朗，精神头十足，而且头发也非常的黑亮，这和他每天必吃的一款养生小饼密切相关。
　　小饼由山药、杏仁、核桃组成，能很好地补益肺脾肾， 而且做起来也不复杂。
　　• 杏仁入肺经，化痰平喘，润肠通便；
　　• 核桃入肺经、肾经，温阳补肾，润肠通便；
　　• 山药入脾经，脾是后天之本。
　　主要食材 ： 核桃、杏仁、铁棍山药、菜山药、醋、盐、面粉。
　　步骤 ：
　　①山药洗干净后上锅蒸熟。
　　②锅中不放油，开小火，把核桃、杏仁煸炒一下，出锅前喷点醋，再炒干炒香备用。
　　陈醋有收敛的功效，能让食材的作用更好地发挥到肺脾肾三个经络上。
　　③把核桃、杏仁用刀按碎，碾碎时，再喷一次醋。
　　④蒸熟的山药去皮，捣成泥，把核桃碎、杏仁碎加进去，再加少许的面粉、盐，搅拌均匀。
　　⑤将山药泥团成球再入锅摁扁，放入锅中，小火每面煎制2分钟即可。
　　02
　　枣泥发糕
　　健脾安神 养气补血
　　大枣健脾安神，养气补血， 是百岁国医大师颜正华老师每天必吃的养生食材。
　　吃法也很多样，做成枣泥、煮粥、泡茶都可以，今天大厨就教您做一道 零失败的枣泥发糕。
　　为了缓解红枣的滋腻，还加入了润肠通便的荞麦粉，宽肠胃、健脾胃，更适合叔叔阿姨们吃。
　　主要食材： 大枣、面粉、荞麦粉、泡打粉、酵母粉、白糖。
　　步骤：
　　①调发酵汁：白糖60克、泡打粉3克、酵母粉3克，和匀后放200克温水搅匀备用。
　　②和面：250克面粉、50克荞麦粉混匀，把发酵汁均匀地搅在里面，再加入适量的水和成糊状，静置20分钟，让它自然发酵。
　　③碗中抹油，把发酵好的面糊倒入碗中，淋上枣泥，再放几颗大枣点缀一下。
　　④上锅大火蒸15分钟左右即可。
　　颜老的吃枣方法： 大枣上锅蒸，然后去皮去核吃，每天3颗为宜，不宜吃太多，以免助湿生热。
　　03
　　开胃醋姜鸡
　　强健脾胃 活血化瘀
　　路志正路老的长寿秘诀就是 ＂醋泡姜＂ ，每天吃一点， 脾胃受益，活血化瘀。
　　中医讲，寒凝就容易气滞，气滞则血不通。姜是辛温的，每天早上吃上2~3片醋泡姜，气血更通畅！但是爱上火的人就不建议吃了。
　　除了可以直接吃这个姜之外，还可以用＂醋泡姜＂来做菜。
　　主要食材 ： 鸡肉、醋泡姜、洋葱、彩椒、啤酒、老抽、料酒、淀粉、盐、白糖。
　　步骤：
　　①切好的鸡中，加入老抽、料酒、醋泡姜中的醋、淀粉，充分地抓匀腌制。
　　醋味能融入到肉的纤维里边，口感会更嫩。
　　②把腌好的鸡肉下锅煎制，从醋泡姜中取两块姜，切片放入锅中一起炒制。
　　③上色后加入洋葱、彩椒，再放入生抽、老抽、醋泡姜中的醋、盐、白糖调味，最后加入清水或啤酒烧至收汁即可。
　　用啤酒烧制，鸡肉会更嫩更香。