建议中老年人，多吃3样养肝菜，护心养血，增强记忆力

　　大家好，我是四季！寒露过后，天气也是越来越冷了，中老年人出门时，记得多穿件外套保暖。
　　尤其是在吃的方面，别总想着得过且过，要更加注重饮食的搭配，少吃生冷辛辣的食物，多吃一些能护心、养血的菜。
　　俗话说＂百病不离肝＂，人到中年身体差，建议多吃3样＂养肝菜＂，既能增强免疫力，还能预防记忆力衰退，学会应季而食，身体才越健康。
　　一、茼蒿
　　推荐食谱：【茼蒿丸子】
　　准备食材：茼蒿、胡萝卜、隔夜馒头、鸡蛋
　　具体做法：
　　1：先将茼蒿清洗干净，用菜刀切成小段，叶子部分可以切宽一点。
　　2：胡萝卜洗净，削去外皮，用刨丝器刮成细丝，放在茼蒿上。
　　3：撒入胡椒粉、姜粉、食盐，用筷子搅拌均匀，腌制上5分钟。
　　4：准备1个隔夜面包，徒手掰碎，再揉细碎一些，变成这样子就行了。
　　5：茼蒿腌制好后，打入2个鸡蛋，用筷子充分搅均。
　　6：加入馒头碎，再加少许的面粉，搅拌均匀，让食材融合在一起。
　　7：抓起一把茼蒿，捏成丸子的形状，大小跟下面的差不多就行。
　　8：热锅烧油，下入丸子油炸，轻轻拨动几下，防止粘连，小火油炸3分钟，即可捞出控油。
　　9：最后装盘，撒入一点椒盐，这道茼蒿丸子就做好了，外酥里嫩，老香了。
　　二、芹菜
　　推荐食谱：【芹菜木耳炒蛋】
　　准备食材：芹菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜、大蒜、干辣椒
　　具体做法：
　　1：先将芹菜叶摘掉，再清洗干净，拿菜刀切成小段。
　　2：胡萝卜洗净削皮，先切成厚片，再改刀切成细条。
　　3：干木耳放碗里，倒入清水，撒入食盐、面粉，浸泡3分钟，再清洗干净。
　　4：锅中烧开水，撒入食盐、下入芹菜、胡萝卜、木耳，焯水2分钟捞出。
　　5：起锅烧油，下入鸡蛋液，撒点盐调味，翻炒熟，装盘备用。
　　6：再起锅烧油，下入干辣椒、大蒜炒香，再下入芹菜、胡萝卜、木耳，炒至断生。
　　7：接着放入鸡蛋，翻炒均匀，加入食盐、生抽、蚝油，大火翻炒2分钟。
　　8：最后关火装盘，这道芹菜木耳炒蛋就做好了，营养又美味，一次吃一大盘都不够。
　　三、洋葱
　　推荐食谱：【洋葱鸡蛋饼】
　　准备食材：洋葱、鸡蛋、香菇、胡萝卜、大蒜、小葱、青红辣椒
　　具体做法：
　　1：先把洋葱对半切开，改刀切成薄片，再切成小碎丁，装入碗中备用。
　　2：准备3个鸡蛋，全部撒入洋葱粒中，再用筷子搅拌均匀。
　　3：香菇洗净，切成碎末，放进洋葱粒中，再放一勺面粉，继续搅拌均匀。
　　4：胡萝卜去皮，切成两半，先切成细丝，再切成碎末，装入碗中备用。
　　5：碗中加入番茄酱、甜面酱、胡椒粉、生抽、白糖、食盐、香油、清水，搅拌均匀。
　　6：起锅烧油，下入洋葱粒，用铲子摊平，开小火煎熟，装入盘中备用。
　　7：再起锅烧油，下入蒜末爆香，再加入胡萝卜，翻炒至断生。
　　8：接着倒入调好的料汁，开大火炒制粘稠，再加点青红辣椒，炒至均匀。
　　9：将料汁淋到洋葱饼上，撒点葱花点缀，洋葱鸡蛋饼就做好了，鲜香可口非常好吃。