晚餐要少食多营养,推荐4种晚餐,营养好,易吸收,全身轻松
俗话说:早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少 。钟南山院士也曾反复强调,晚餐只要吃个七八分饱,就够了。因为如果吃太多,就会影响睡眠,同时也会还来消化不良,久而久之,体质就会不断下降。
既然晚餐要吃少,而且要好消化吸收,那就要吃得清淡点,且营养要足够,才能保证身体所需,不会出现营养不良的情况。今天,豆皮就分享4种晚餐,不仅营养均衡,还易消化,对身体没负担,快学起来吧。一、鲫鱼萝卜豆腐汤
材料:鲫鱼1条,白萝卜1小块,豆腐100克,枸杞1小把,葱10克,芫荽适量,姜适量,白胡椒粉适量,盐适量
做法:
1、芫荽洗净,切碎,葱切成葱花,韭葱切成圈,白萝卜切成丝,豆腐切成片。
2、鲫鱼处理好,洗干净。
3、取不粘锅,下入姜片擦一下锅(这样可以使鱼不会粘锅底),倒入油加热,再把鲫鱼放进去,煎至两面金黄。
4、倒入适量水(稍微多一点),大火烧开,再加入韭葱、白胡椒粉。
5、熬煮25-30分钟左右,鱼汤奶白(一定要先大火煮到汤变奶白再转中小火,大火煮鱼汤才会奶白)。
6、下入萝卜丝、豆腐、枸杞,继续熬煮10分钟。
7、下入鸡粉,盐调味,再撒上葱花和芫荽,出锅,完成。二、南瓜山药糙米粥
材料:糙米半杯,小米小半杯,山药适量,葱适量,酱油适量,芝麻少许,南瓜泥适量。
做法:
1、提前一天晚上把糙米和小米洗净,倒入温开水,浸泡1个小时。然后沥干水分,放入一个容器中,盖好盖,放入冰箱冷冻起来。(这样子可以让米更快煮熟,如果没有提前冻,需要煮久一点。)
2、第二天要煮的时候,把糙米和小米从冰箱取出,倒半杯开水,静置5-10分钟,稍微解冻一下。
3、南瓜去皮,洗净,切成块,放入蒸锅蒸熟,趁热捣成南瓜泥。山药去皮,切成小块。
4、把南瓜泥、山药、糙米和小米一起倒进电饭锅内煮。
5、把橄榄油用中小火加热,再下入葱,炒10秒钟左右,然后葱和油一起倒入一个碟子里,拌入酱油。
6、等粥煮熟后,下入酱料,再加点海盐和芝麻,完成。
三、酱蒸地瓜排骨
材料:地瓜1根,排骨250克,酱油1勺,米酒1勺,糖适量,地瓜粉适量,蒜适量,葱适量。
做法:
1、把排骨洗净,放在盆中,下入酱油、米酒、糖和地瓜粉,翻拌均匀,静置腌制60分钟。
2、把地瓜皮削掉,洗净,切成块,放入蒸锅蒸熟。
3、把蒸好的地瓜铺在盘里,再把腌制好的排骨连同腌制酱汁放在地瓜上面,一起放入蒸锅,蒸至排骨熟透。
4、蒸好后,撒上葱花,完成。四、罗宋汤
材料:牛肋条1000克,洋葱2个,马铃薯(小)3个,红萝卜(小)3个,高丽菜(小)半个,西洋芹适量,番茄8个。
做法:
1、先把洋葱切成丝,红萝卜,马铃薯和番茄切成块,高丽菜切成丝,西洋芹拔丝,切成片。
2、取5个番茄,加入600ml水,放入果汁机中,打成番茄汁。
3、牛肋条洗净,起锅,开火,把牛肋条放入锅中,干锅煸至出油。把牛肋条盛出,切成2公分长的段。
4、锅里牛肋条的油留一半,加热,下入蒜、洋葱和部分番茄翻炒,再下入月桂叶和研磨过的黑胡椒粒,拌炒均匀。
5、下入牛肋条,再下入番茄酱,翻炒均匀。
6、下入刚打的番茄汁,鸡粉,糖、盐和适量水,盖上盖,大火煮开,再转小火炖煮30分钟。
7、下入红萝卜,继续炖煮20分钟,再下入马铃薯和高丽菜,继续炖煮30-40分钟。
8、下入西洋芹,再煮10分钟。最后撒上少许研磨黑胡椒粒,出锅,完成。
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