张文宏5种增强抵抗最关键的食物！老人不妨常吃，长寿健康！

　　随着全面放开，普通人将面临更加严峻的形势，想要保证自身安全，在做好防护的同时，提高自身免疫力，增强抵抗的能力就显得尤为重要。那么，人要如何增强抵抗力呢？
　　张文宏教授就曾在一次讲座中提到过，＂蛋白质是抵抗疾病最重要的东西＂。蛋白质作为人体必需的营养物质之一，可以说是生命的物质基础，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
　　一旦蛋白质缺乏，那么机体的抵抗力、免疫功能都会下降，更容易受到细菌、病DU等的入侵，疾病也更容易找上门。
　　成年人每天蛋白质的摄入量大概需要65g左右。而对于人体来说，想要获取充足的优质蛋白质，主要还是需要通过普通食物中获取。
　　下面介绍几种常见的可以补充蛋白质的食物，经常食用，可有效增强免疫力。
　　5种食物，补充优质蛋白质，增强抵抗
　　第一， 鸡蛋
　　鸡蛋是日常生活中最为常见的食物，物美价廉，它富含优质蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，非常容易被人体消化吸收。
　　而且鸡蛋中的其他营养成分也非常丰富。比如维生素、卵磷脂等营养素含量都非常丰富，可帮助保护视力、预防老年痴呆等。
　　有些人担心蛋黄的胆固醇过高，其实对于普通人来说，完全不用过于担心，每天一个鸡蛋并不会增加身体负担，而对于血脂过高的人来说，一周5个鸡蛋也是可以的，推荐水煮蛋及蒸蛋，营养保留更好。
　　第二， 牛奶
　　牛奶同样是富含优质蛋白质的食物，它的蛋白质消化吸收率达到87%~89%，而且含有多种矿物质，老少皆宜。此外，牛奶中含有维生素D，钙物质，对防治骨质疏松也有比较好的效果。
　　不过如果存在乳糖不耐受的朋友，建议用酸奶代替牛奶，在补充蛋白质的同时，也能避免出现腹痛等不适症状。
　　第三， 鸡肉等白肉
　　肉类也是富含优质蛋白质的食物，不过相信很多人都听说过＂摄入过多红肉增加患癌几率＂的说法，其实，癌症的发生是多种综合因素作用的结果，如果摄入量适当，也不用过于担心这个问题。
　　而且，我们在肉类的选择上，也可以多一点变化，比如用白肉代替一部分红肉，比如说鱼肉、鸡肉、鸭肉等等，都是富含蛋白质的食物，而且脂肪含量低，比较好消化吸收，老人小孩都适合食用。
　　第四， 藜麦等粗杂粮
　　相对大米、白面等精细主食来说，藜麦、燕麦、黑米等粗杂粮的升糖指数更低，营养更为全面，饱腹感较好，最主要的是，这些粗杂粮当中，也含有一定量的蛋白质，它们大多低糖低脂高纤维，不但适合大部分中老年人，而且也很适合三高人群食用。
　　随着年龄增长，老年人患高血压、糖尿病等慢病的几率大大增加，所以在饮食上，不妨尽量多样化，蔬菜、水果、主食、蛋奶等等，都要适当摄入。
　　特别是每天都要吃的主食，富含碳水，更要注意粗细搭配，在补充营养的同时，也能降低患糖尿病等慢病的风险。
　　第五，大豆以及豆制品
　　大豆也是富含优质蛋白质的食物，而且含有的是植物蛋白，而且完全可以和动物蛋白相媲美。
　　大豆不含胆固醇，含有植物甾醇，在对抗胆固醇方面很有作用，也很心脑血管疾病患者食用。
　　另外，用大豆作为原料制成的豆浆、豆腐等等豆制品，其中的蛋白质含量也是比较高的，也比较适合常吃。
　　中老年人在日常生活中，除了需要均衡饮食，常吃一些富含蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋、豆制品等之外。
　　建议同时保持良好的生活方式，如保证充足睡眠、坚持锻炼、戒烟限酒等等，都可以提高我们自身的免疫力。