人老脾先衰，脾虚百病生，4种食物建议多吃，腿脚有劲精神足

　　＂人老脾先衰，脾虚百病生＂，4种食物建议多吃，腿脚有劲精神足
　　中医认为，脾是人体的消化器官，和胃相表，具有运化五谷、运化水气的作用，如果脾功能不好，会出现消化不良、肚子胀、没有食欲、腹泻等情况，还会导致免疫力下降，所以想要保证身体健康，首先就要保养脾胃。
　　有句老话叫＂人老脾先衰，脾衰百病生＂，说的就是脾脏的重要性。进入中老年时期，脾胃功能都会下降，所以要多吃些＂健脾胃＂的食物，来养护我们的脾胃。
　　很多食物都有健脾胃的作用，今天我就和大家说一说，中老年人多吃4种食物，健脾养胃助消化，腿脚有劲精神足，抵抗力也强。
　　一、小米
　　小米也叫谷子，营养丰富，有健脾胃、补虚损的作用。含有大量的粗纤维，可以帮助消化，增强体质。
　　推荐做法——【蒸小米糕】
　　准备小米1碗、鸡蛋1个、白砂糖20克、纯牛奶100克、低筋面粉150克、酵母粉3克。
　　第1步、小米淘洗干净，用清水浸泡2小时，沥干水分后倒进破壁机里，加入纯牛奶，打一个鸡蛋，启动机器打成细腻的小米牛奶糊。
　　第2步、加入酵母粉、白砂糖，再慢慢筛入低筋面粉，用筷子搅拌成细腻的面糊，包上保鲜膜后放在温暖的地方发酵2小时。
　　第3步、等到面糊的体积变大了2倍，并且有很多气孔后就可以了。准备一些一次性纸杯，把面糊倒进纸杯里，把纸杯放进蒸锅里，大火蒸20分钟即可，吃起来松软香甜。
　　二、山药
　　山药自古就是健脾胃的好食材，可以补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良，久食强筋骨、益肾气，延年益寿，提高免疫力，是非常优质的食材。
　　推荐做法——【山药饼】
　　准备山药2根、面粉300克、白糖30克、鸡蛋2个、酵母3克、食用油适量。
　　第1步、山药去皮后洗干净，切成小块，放进蒸锅里，大火烧开后蒸15分钟，蒸熟后取出，加入白糖，趁热压成山药泥。
　　第2步，山药泥不烫手后，加入酵母粉、打入鸡蛋，用筷子搅拌成细腻的糊状，最后加入面粉，搅拌成大面絮后和成光滑的面团，包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大小。
　　第3步、发酵好的面团揉光滑，擀成一张1厘米后的大面片，用一个玻璃杯倒扣在上面，压出一个个的小圆饼。小圆饼喷一些水，盖上保鲜膜继续发酵30分钟。
　　第4步、平底锅倒上油，烧热后放入发酵好的圆饼，表面刷上一层油，烙至两面金黄后即可出锅，吃起来松软香甜，特别好消化，非常适合中老年人。
　　三、南瓜
　　南瓜也能健脾胃，还能强身健体、保护视力、排毒养颜，降血糖等作用。南瓜虽然很便宜，但营养价值很高，含有南瓜多糖、铬、钴等人体必需的元素，对身体非常有益。
　　推荐美食——【南瓜饼】
　　准备南瓜1块、糯米粉1碗、白糖适量、食用油适量。
　　第1步、南瓜去皮，洗干净后切成薄片，放进蒸锅里蒸10分钟，蒸熟后取出，根据个人口味加入白糖，压成南瓜泥。
　　第2步、南瓜泥不烫手后，加入适量的糯米粉，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，南瓜的含水量很高，所以需要的糯米粉也很多，要慢慢加，不要一次倒太多。
　　第3步、揉成面团后，分成大小相同的小剂子，用手揉圆后按扁，就成了圆饼。平底锅倒油烧热，放入小圆饼，烙至两面金黄后即可出锅，吃起来糯叽叽的，特别香甜。
　　四、赤小豆
　　赤小豆也叫红小豆，和平时吃的红豆不一样，它是细长型的，药用价值更高，具有健脾祛湿、清热解毒的作用。含有大量的蛋白质、是非常不错的食材。
　　推荐做法——【红豆山药糕】
　　山药2根、红豆1碗、白砂糖30克、纯牛奶适量。
　　第1步、红豆淘洗干净，用清水浸泡一晚上，充分吸收水分。把红豆沥干水分，倒进高压锅里，加入清水没过红豆，煮20分钟关火，捞出沥干。
　　第2步、锅里加入一碗清水，放入白砂糖，小火煮至糖浆黏稠，倒入煮好的红豆翻炒均匀，裹上一层糖浆。
　　第3步、山药去皮洗净，切成薄片后上锅蒸10分钟，蒸熟后取出压成山药泥，倒入红豆、纯牛奶搅拌均匀。用模具压成型即可，软糯香甜的小点心就做好了。
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