冬季进补来年打虎 可今天冬补路上竟然出现了一只拦路虎 这只老虎就是体内的湿邪 北方人久居暖气充足的室内 当室内的干燥遇上湿邪就表现为湿热 毛老师带来一杯清利湿热的代茶饮,芳香清淡 冯大厨以它为汤底 带来了一道口感顺滑细腻的水滑肉 赶快一起来看看吧! 冯坤 中国烹饪大师 点击视频查看详细做法和专家讲解 主要食材 里脊肉、竹茹、藿香、菌菇 烹饪步骤 1
处理肉片 里脊肉加姜末、料酒、胡椒粉、盐腌制5分钟,用料酒化开红薯淀粉,再和肉片混合。 2
煮肉 锅中倒入竹茹藿香茶,再放入一些葱姜末,将肉片温水下锅,小火养3-5分钟,加盐和白胡椒粉调味。 3
煮汤 将泡发好的菌菇放入汤内,煮5分钟即可。 知识点 毛静 北京东城中医医院医师 冬天在室内暖气充足 干燥遇上湿邪常表现为湿热 口中粘腻发甜、四肢疲乏无力 总是口渴,喝水也无法缓解 还有舌苔黄等一系列症状 可以用这杯去湿热代茶饮调理 竹茹10-15克、藿香5克 竹茹清热利湿、清热化痰、除烦止呕 藿香芳香醒脾化湿 注意事项:脾胃虚弱、脾胃虚寒不宜用