周末聚餐，一人2小时准备了10道菜，上桌就光盘，家人夸我厨艺好

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：＂专注美食，让生活更有味。＂今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。 红烧 鸡胸肉
　　食材：鸡胸肉 、黑胡椒粉 、白砂糖 、小葱 、鸡精 、料酒 、食盐 、淀粉 、生抽 、老抽 、蚝油
　　做法：
　　（1）鸡胸肉洗净切块，小葱剥皮切成葱花。
　　（2）腌制 鸡胸肉 ：肉块 放入 碗中 ，加入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、鸡精 、料酒 、食盐 、黑胡椒粉 、淀粉 ，戴上 一次性手套，充分 抓拌均匀 ，腌制 20分钟 入味 备用 。
　　（3）锅中倒入适量的油，油热后，下入腌制好的鸡胸肉，小火慢煎，至两面金黄色，再倒入腌制鸡胸肉剩下的料汁。
　　（4）大火翻炒均匀，盖上锅盖，焖至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁。
　　（5）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，做法简单好吃又下饭，配上大米饭吃更香，大人小孩都喜欢吃！海鲜焖锅—红红火火
　　食材：黄花鱼一条、海鲜适量、小鱿鱼、墨鱼适量。
　　1、黄花鱼洗净切块、鱿鱼和墨鱼也清理好，清洗干净，大虾清洗干净待用。
　　2、准备一个耐干烧的砂锅，加入适量的油，加入葱姜大蒜、小米辣一起煸香。
　　3、然后铺上洋葱和葱段，先把黄花鱼块摆在底部，然后依次摆放鱿鱼、小墨鱼还有大虾。盖上盖子焖5分钟。
　　4、5分钟后倒入海鲜酱料汁一起焖，（没有就放点生抽、蚝油、黄豆酱、糖等配料拌匀）。
　　5、继续焖8分钟左右，出锅撒上葱花点缀提香即可。凉拌腐竹
　　食材：腐竹、黄瓜、胡萝卜、老抽、生抽、蚝油、盐、香油、葱花
　　做法：1、腐乳用冷水泡发，之后切成小段，再将黄瓜和胡萝卜清洗干净，胡萝卜去皮，和黄瓜一同切丝。
　　2、起锅烧水，等水开后将腐竹放进去焯煮，胡萝卜丝也焯煮，大约3-4分钟就能熟了，之后将焯好的腐竹过冷水，凉透后攥干水分，和黄瓜丝、胡萝卜丝一同放到盆中。
　　3、再将所有调料都放进去，搅拌均匀，就可以装盘了，喜欢吃辣的朋友可以在往里面放点辣椒油，颜色会更好看，口感也比较好。圆白菜木耳炒鸡蛋
　　需要的食材：圆白菜1盘，木耳几朵，鸡蛋3个，葱花，蒜末，盐，植物油
　　做法：
　　1，把圆白菜手撕成块，泡水洗净，控水。木耳加温水浸泡至软，洗净。鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个味，用筷子打散
　　2，炒锅里稍微多放点植物油，烧热一些，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋块后铲出待用
　　3，利用炒鸡蛋的余油炒香葱花，再倒入圆白菜和木耳，大火煸炒至圆白菜打蔫
　　4，倒入鸡蛋块，加盐调味，加蒜末提味，大火翻炒几下后，加蒜末提味，炒匀，关火出锅猪肉白菜炖粉条
　　食材：白菜半棵、五花肉（带皮｝500克、宽粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10几粒、大料2个、干辣椒2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙。
　　做法：1.准备好所需材料，粉条用的是宽粉条，最好是用土豆淀粉做得宽粉条，耐煮，久煮不烂，口感劲道滑爽。五花肉选用带皮五花肉，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称＂五花肉＂这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
　　2.把宽粉条折成段，放在盆内，加入开水，把宽粉烫至变软，再用温水泡发，将宽粉条泡发至变软，无硬心。
　　3.把五花肉切成2厘米左右，大小均匀一些的块。
　　4.锅加水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去飘起的浮沫，煮4-5分钟，捞出，放在温水中洗净，五花肉焯水时，要冷水下入五花肉，这样可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一并去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻还没有腥味。
　　5.锅加油烧热，下入五花肉，淋入酱油和料酒，将五花肉翻炒上色，加入葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒翻炒均匀。
　　6.加入热水，水量要没过肉面，水要一次性加足，后期还要炖白菜和粉条，大火烧开，转小火炖制40-50分钟。
　　7.期间，将白菜切成3段，再把白菜切成条。
　　8.另起一锅，加入油烧热，下入白菜翻炒，将白菜炒至稍变软，白菜经过炒制后再炖，容易入味，吃着口感好。
　　9.五花肉炖到时间后，将炒好的白菜放在肉锅内，再加入宽粉条一起炖制，加入适量盐，继续炖制。将白菜炖制熟烂，宽粉炖制变透明，关火，盛出即可。腊肉蒜苔丁
　　材料：蒜苔、腊肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、十三香
　　做法1、葱姜蒜切末，腊肉切丁，蒜苔切丁；
　　2、将油烧热放入葱姜蒜，炒出香味后放入腊肉翻炒，加入适量酱油上色；
　　3、待腊肉翻炒出香味并变色，倒入切好的蒜苔丁翻炒，随即放入盐、鸡精、十三香，继续翻炒，炒至蒜苔入味时即可盛出。土豆猪肉烧胡萝卜
　　需要的食材：带皮肥瘦猪肉，土豆，胡萝卜，葱姜，八角，十三香少，料酒，盐，植物油，酱油
　　做法：
　　1，把食材备好，猪肉切片，土豆去皮后切成块，胡萝卜洗净，切滚刀块
　　2，锅里加植物油烧热，倒入肉片，放葱姜和八角大火翻炒，炒到肉片吐油，加十三香提味，放料酒炒去腥味，再加酱油炒上颜色
　　3，加水烧开后转中下火炖15-20分钟，至汤浓肉香
　　4，放入土豆和胡萝卜块，加盐调味，盖上锅盖接着炖12-15分钟左右，土豆起沙，菜汤剩一半的时候，关火出锅酸辣开胃海参
　　原料：
　　水发海参400克、菜心6棵、酸辣椒20克、榨菜米20克、红椒米20克、猪肉泥20克、味精、蚝油、酱油、香醋、水淀粉、猪油、色拉油各适量。
　　制法：
　　1、海参切薄片，加味精、蚝油、酱油腌渍入味，然后下入六成热的油锅中过油，捞出沥油。
　　2、起锅放猪油烧热，下入猪肉泥快速滑散，放入酸辣椒、榨菜米、红椒米炒香，然后加入海参片炒入味，调入味精、蚝油、香醋，勾入水淀粉，起锅盛在垫有汆熟菜心的盘里即成。胡辣汤
　　食材：西红柿、嫩豆腐、鸡蛋、金针菇、泡发好的木耳、火腿肠、葱花、香菜、生抽、陈醋、老抽、盐、胡椒粉、淀粉
　　1、西红柿去皮切小块，鸡蛋打散，金针菇撕开切半木耳、豆腐、火腿肠切丝。
　　2、锅中少许油放番茄炒出汁，加入一大碗水，放金针菇、木耳丝、豆腐、火腿丝烧开、加入1勺生抽、1勺醋、少许老抽，1勺盐，1勺胡椒粉，淋水淀粉勾荧，淋蛋液，最后撒葱花、香菜即可出锅。西红柿烩花菜
　　材料：花菜、西红柿、鸡蛋、大蒜、大葱、水淀粉、香油、蚝油、生抽、食盐
　　做法：
　　1.花菜清洗干净切成小块，西红柿切小块，碗中打入三个鸡蛋搅散，再准备葱花、蒜片备用。
　　2.烧一锅开水，加入少许食盐和植物油，下入花菜焯水1分钟后捞出。
　　3.炒锅加入少许植物油，淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出，用锅内底油下入葱蒜爆香，再下入西红柿炒出汁水。
　　4.淋入少许热水，加入3克生抽、3克蚝油、下入花菜翻炒均匀慢煨1分钟。
　　5.加入炒好的鸡蛋，再加入2克食盐调味，翻炒均匀后淋入少许水淀粉使汤汁浓稠后即可出锅。
　　我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。