盛夏吃瓜正当时，多吃夏季第一瓜，祛湿补水又减脂

　　俗话常说：春吃芽，夏吃瓜，夏季是产瓜果盛产季节，在饮食方面要多吃一些时令的食物。瓜类富含矿物质和维生素，既补水补钾，还能补充人体所需的营养和无机盐，清淡可口，最适合夏季降温防暑的食物。补水第一瓜黄瓜
　　黄瓜是夏天比较常见的蔬菜，吃起来清新爽口，脆嫩多汁，黄瓜中含有的葫芦素C、维生素E，可抗衰老，提高人体免疫功能的作用。不论凉拌还是炒食都很美味。很适合夏季减肥食用。
　　推荐食谱：凉拌黄瓜
　　食材：黄瓜、白糖、腐竹、木耳、大蒜、小葱、小米辣、白芝麻、熟花生米、香菜
　　1、黄瓜搓洗干净，先切去黄瓜的头和尾。用刀面将黄瓜拍碎，切成小块，装进碗中，加入一勺白糖搅拌均匀，放一旁腌制20分钟。腐竹提前泡发好，切成小段，一点木耳泡发好。
　　2、一小把大蒜拍扁剁成蒜末，小米辣切成圈，小葱切成葱花装入碗中，加入一勺白芝麻，熟花生米，热油浇在香料上激发出香味。再加入适量生抽，香醋，食盐，鸡精，蚝油，香油充分的搅拌均匀。
　　3、锅中水开，加入少许食盐，再加几滴食用油，把木耳、腐竹倒入锅中焯一下水，焯烫三分钟左右，捞出过一下凉水。
　　4、黄瓜腌好倒出多余水分，把木耳、腐竹倒进黄瓜里面，调好料汁也一起倒进来，再撒上一些香菜段搅拌入味，凉拌黄瓜就做好了。
　　推荐食谱二：小炒黄瓜
　　食材：黄瓜、五花肉、小米椒、大蒜、小葱
　　1、黄瓜切成两半，再把里面的瓜囊去掉，切成厚一点的片，五花肉切成薄片，几个大蒜拍碎，大葱切成葱花，小米辣切圈。
　　2、热锅凉油，倒入五花肉片炒至微微变色的时，倒入料头炒出香味，从锅边烹入适量的料酒。再来一点生抽，蚝油，老抽上色，炒出酱香味，倒入黄瓜片，加入适量食用盐，鸡精，白糖，开中火快速翻炒出锅气，黄瓜炒至断生，即可出锅装盘。祛湿消暑第一瓜冬瓜
　　冬瓜性味甘淡而凉，有祛湿、清热解毒、利水消肿、化痰解渴等功效，营养非常丰富，还富含膳食纤维，能补充水分还能解暑祛湿，避免中暑。
　　推荐食谱一：海鲜冬瓜煲
　　食材：冬瓜、鱿鱼、虾、生姜、大蒜、大葱、芹菜
　　1、首先准备适量鱿鱼和虾处理干净，冬瓜去皮切成小块，生姜切成小块，大蒜切成粒，葱切成段，芹菜切小段。
　　2、砂锅就底部加点油，下入葱姜蒜爆香，把冬瓜，鱿鱼加进去，再加点料酒，生抽，盐，白糖，胡椒粉，再稍微加一点点清水。盖上盖子煮三四分钟就可以。
　　3、再把虾放进去。再次盖上盖子，煮两分钟，再把芹菜干，葱叶加进去，海鲜冬瓜煲就完成了。
　　推荐食谱二：冬瓜虾皮汤
　　食材：冬瓜、虾皮、海鲜菇、鸡蛋、香葱、枸杞
　　1、首先准备一块冬瓜去皮，然后清洗干净，切成薄片，一把海鲜菇切掉根部清洗干净，一小把虾皮清洗一下，小葱切成葱花。
　　2、起锅油热以后打入两颗鸡蛋，煎至定型以后，再用铲子划成小块，然后盛出备用。再把虾皮炒出香味。加入葱白炒出葱香味。再把海鲜菇倒进来炒出鲜味，再把鸡蛋倒入锅中，然后倒入适量开水，切记一定要用开水，煮出来的汤才浓白。
　　3、汤煮开以后，把冬瓜倒进来，再煮五分钟，把冬瓜煮至透明软烂，再加入少许的食盐，少许的枸杞，淋入少许香油。接最后再撒上小葱花，一道非常好喝的冬瓜虾皮汤就做好了。美白第一瓜丝瓜
　　丝瓜里含有的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。有清热消暑的作用。被称作夏季养生第一瓜。
　　推荐食谱：丝瓜炒油条
　　食材：丝瓜、油条、大蒜、青椒、小米辣
　　1、丝瓜去皮，切成滚刀块，再准备一根油条改刀切成小段，青椒、小米辣切成粒，一把大蒜拍碎后再剁上几刀。
　　2、锅烧热后加入适量的食用油，油温五成热，倒入油条炸酥炸透，炸至酥脆就可以，控油捞出。再丝瓜过一下油，大概十来秒左右倒出来控油。
　　3、再把料头炒出香味，倒入丝瓜，加料酒从锅边烹入料酒可以去除丝瓜里面的青涩味，再加入一勺鸡精，白糖少许，生抽、酱油，蚝油就可以了。开小火快速翻炒出锅气，烧至入味，最后倒入油条，再翻炒几下，丝瓜炒油条就制作完成。
　　推荐食谱二：蚝油丝瓜
　　食材：丝瓜、小米椒、大蒜、青椒
　　1、首先将去了皮的丝瓜切成小块，几个小米椒切成小圈，青辣椒切成小圈，几粒大蒜切成末。
　　2、接着调个料汁，放两勺生抽，一勺食盐，一勺蚝油，再来点鸡精，一点花生油，一勺白糖搅拌均匀备用。
　　3、油热把丝瓜放入锅中，炸20秒就捞起来，再把辣椒和蒜末炒香，炒香后把丝瓜放进来开大火炒，把调好的料汁也放进来，来一勺水淀粉勾芡汁，快速的翻炒几下，让汤汁变得粘稠，就可以了。降火第一瓜苦瓜
　　苦瓜性味甘苦寒凉，能清热除烦，排除体内毒素。含有丰富的维生素和矿物质。吃苦瓜能增进食欲、促进消化。
　　推荐食谱一：苦瓜炒鸡蛋
　　食材：苦瓜、鸡蛋
　　1、一根洗净的苦瓜，用刀切去两头，然后把苦瓜从中间切开，把里面的瓤刮去再切成细丝，碗中打入五个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，再来少许胡椒粉，加入一点食盐增加底味，然后用筷子把鸡蛋打散。
　　2、起锅烧水，水开后加入少许食用油，倒入苦瓜丝，水开后焯水30秒左右，捞出来放在凉水中，冲凉后捞出控干水备用，把苦瓜里面水分挤干，放入打好的蛋液中搅拌均匀。
　　3、起锅烧油，油热后倒入苦瓜和鸡蛋，开中火炒至定型，把鸡蛋炒至凝固，然后翻个面，尽量炒到快大一点，鸡蛋炒熟后即可出锅装盘。
　　推荐食谱二：凉拌苦瓜
　　食材：苦瓜、白糖、小米椒、大蒜
　　1、苦瓜对半切开，把瓜瓤掏出来，再切成片装入碗中，加一勺盐。倒入清水抓洗一下，控水捞出备用。
　　2、调料汁，小米椒、大蒜切碎放入碗中，浇上热油，激发出香味。再加一勺盐，两勺生抽，一勺香醋，适量花椒油，最后加一勺白糖提鲜，充分的搅拌均匀。
　　3、锅中水烧开，加半勺盐，一勺油，然后把苦瓜焯水去除苦味。捞出放入凉白开中过一下控水。木耳倒入锅中煮六分钟左右，捞出过凉水捞出，放入碗中，接着把调好的料汁倒入抓拌均匀，就可以了。
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