夏天,遇到这6种瓜别错过,清脆爽口,营养美味,越吃越忘不掉
入夏后,气温逐渐升高,天气干燥又闷热,难免没有胃口,所以在饮食方便要注意啦!多吃一些时令的瓜果蔬菜,少吃一些油腻的食物。
俗话说:"夏天常吃瓜,中药不用抓",夏天瓜类的蔬菜大量上市,而且瓜类不仅可以补充水分,还可以清热解暑,是对抗炎暑的最佳食物,下面,和大家分享6种瓜的做法,每天轮换着和吃,健康顺利过夏天。
1.冬瓜
冬瓜的名字虽然有个"冬"字,却是夏天的应季蔬菜,冬瓜含有很高的水分,即可解渴又清脆,夏天的冬瓜最新鲜,不妨吃些。
做法:【冬瓜鸡蛋饼】
1.准备半个冬瓜,把外皮削干净,去除瓜瓤后先切成薄片再切成冬瓜丁,切好以后加入一勺食盐,用筷子搅拌均匀腌制10分钟,给冬瓜入底味同时杀出一部分水分,以免煎制时出水。
2.准备半根胡萝卜,先切成片再切成小丁,和腌好的冬瓜放在一起,放入适量的葱花,打入两个鸡蛋,加入一小把虾米,一勺胡椒粉,一勺花椒粉搅拌均匀,让调料和食材均匀融合。
3.再分次加入适量的面粉,搅拌至馅料成团即可,面粉主要用来增加黏性不需要太多,全程不需要加水,蛋液和冬瓜出的水已经足够了。
4.电饼铛烧热,均匀刷上植物油,油温五成热时,把馅料挖入锅中摊成薄厚均匀的馅饼,盖上锅盖,开小火煎2分钟。
5.馅饼定型以后轻轻地翻过来煎另一面,因为馅饼非常柔软,翻面的时候可以先切开以免破碎,煎至另一面定型成金黄色即可出锅。
6.好了,一道简单营养的冬瓜鸡蛋饼就做好了。
2.黄瓜
黄瓜虽然一年四季都有,但夏天的黄瓜正水嫩,经济实惠,口感清脆,深受大家的欢迎,黄瓜有生吃或炒制都很美味,夏天没有胃口,可以吃一些黄瓜。
做法:【炝炒黄瓜】
1.准备黄瓜两根,从中间划成六条,再切成三厘米左右的段,放入盘中备用。
2.准备大葱白一段,斜切成马蹄片。大蒜四粒,都切成薄片。抓入一小撮花椒,一把红干椒备用。
3.锅里倒入清水,开大火把水烧开,把黄瓜倒入焯水20秒,捞出用凉水冲洗,控干水分备用。
4.锅内烧油,倒入准备好的葱、蒜等大料,炒出大蒜的香味,倒入黄瓜快速翻炒,加入适量的蚝油,食盐,味精,翻炒化开调料以后再勾入一点水淀粉,开大火收一下汤汁,汤汁收至粘稠的时候淋入一点明油,翻匀后即可出锅。
5.好了,一道简单好吃的炝炒黄瓜就做好了。
3.苦瓜
苦瓜以独特的"苦味"而得名,有"君子菜"的美誉,苦瓜同时也是夏天才有的蔬菜,营养丰富,夏天容易上火,可以吃点苦瓜。
做法:【凉拌苦瓜】
1.准备两根苦瓜,把苦瓜切去两头,再破开去除里面的瓜瓤,瓜瓤的苦味很重尽量去干净一些,斜刀切成均匀的薄片。
2.准备红椒一片,切成红椒丝,凉拌没有蒜味道少一半,蒜末也切细一些好出味。
3.把切好的苦瓜用凉水多冲洗几遍,最好再浸泡几分钟,吃起来会更加的清脆,还能减少苦涩味,泡好以后把水控干净,加入2勺白糖,抓拌均匀腌制5分钟,加糖腌制是去除苦瓜苦味 最简单有效的方法。
4.5分钟以后把上面的白糖冲洗干净,整个清洗过程,水越凉苦瓜就越脆嫩,把水分控干净刚入盆中,倒入红椒丝、蒜末,加入适量的食盐、鸡粉,淋入芝麻香油,再倒一点苹果醋,苹果醋能使苦瓜吃起来更加的爽口脆甜,翻拌均匀即可。
5.好了,一道清凉去火的凉拌苦瓜就做好了。
4.丝瓜
丝瓜在生活中很常见,同时也是夏天的时令蔬菜,夏天用丝瓜做一碗汤水喝再适合不过了,清淡又解馋。
做法:【丝瓜豆腐汤】
1.准备一块嫩豆腐,先切成厚片再切豆腐丁。丝瓜一根,把外皮刮干净,先切成片再切成条,切好以后用清水泡上以免氧化变黑。碗中打入2个鸡蛋,加入少许食盐入底味,搅拌打散成蛋液。再切点葱花备用。
2.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油留少许底油,把蛋液倒入锅中,轻轻转动锅摊成一个圆形的蛋饼,沿锅边淋入少许植物油,蛋液全部定型以后颠锅翻面,蛋饼两面都煎成金黄色倒出来,切成均匀小块备用。
3.锅内烧水,加入一勺食盐,把豆腐倒入锅中进行焯水去一下豆腥味,淡盐水煮出来的豆腐更加紧实、不易破碎,焯水1分钟左右,把豆腐倒出来用清水冲洗干净备用。
4.把葱花放入锅中煸炒几下炒香,沿锅边倒入开水 ,放入豆腐、丝瓜、鸡蛋,加入食盐3克,鸡精2克,胡椒粉1克,搅拌化开调料,汤汁烧开以后打去锅中的浮沫,转中火煮2分钟,煮成非常的浓郁奶白就可以了,淋入一点芝麻香油即可出锅。
5.好了,一道清香营养的丝瓜豆腐汤就做好了。
5.西葫芦
西葫芦又叫雄瓜,是日常生活中常见的蔬菜,鲜嫩清脆,营养美味,夏天用西葫芦做一道凉拌菜,清凉又美味。
做法:【凉拌西葫芦】
1.准备嫩西葫芦一个,清洗干净后切成均匀的细丝。大蒜几粒,拍散后切成蒜末。小米椒几个,切成圈,放在同一个盆中。再准备洗净的香菜一小把,切成段备用。
2.把锅烧热,加入少许植物油,油温升至七成热时起锅,把热油浇在小料上激出香味,加入食盐2克,味精1克,白醋10克,芝麻香油5克,搅拌化开调料给西葫芦入味,倒入切好的香菜,颠盆拌匀后即可装盘。
3.好了,一道清脆爽口的凉拌西葫芦就做好了。
6.瓠子
瓠子也叫瓠瓜,是葫芦科下的一种瓜,口感清脆,清香甘甜,它是夏秋时节的时令蔬菜,夏天遇到瓠子不妨吃一些。
做法:【醋溜瓠子】
1.准备瓠子一根,把外皮削干净以后,切下来一半备用,把瓠子破成四半,去除瓜瓤斜刀切成片。红椒一个,先切去蒂再从中间破开,把籽去除后切成菱形片,和瓠子放在一起。
2.准备番茄一个,切成大小均匀的滚刀块。大蒜几粒,切成片,和番茄放在一起。
3.锅内加入适量的清水,大火把水烧开,倒入切好的瓠子和红椒,焯水40秒左右,瓠子断生以后倒出用清水冲洗,冷却备用,清水冲洗,能使瓠子口感更脆。
4.锅内烧油,油热以后放入几粒干辣椒爆出香味,倒入切好的番茄、蒜片,快速翻炒出番茄的红汁,倒入控过水的瓠子,颠锅翻炒均匀以后,淋入5克白醋,突出酸爽的口感,白醋放入的时机要早一点。再加入食盐2克、鸡粉1克,颠锅翻炒给食材入味,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
5.好了,一道开胃爽口的醋溜瓠子就做好了。
追梦要求投票决定是否将太阳老板赶出NBA德雷蒙德格林在视频中表示,应该投票决定是否将太阳老板罗伯特萨沃尔赶出联盟。我要求投票,格林说,明年我们走进那座球馆会有点让人沮丧。太阳球员明年也将走进那座球馆,他会坐在那边,我们会
一个人的城市郝有花(图片来自网络)一个人的城市,天有点冷不知道心要去哪里流浪不知道诗与远方在哪里不知道哪里是脚的终点忙忙碌碌,踉踉跄跄走过千山万水找不到灵魂安放的地方曾经以为所有都会被岁月温柔
她是2022年越南环球小姐,身穿性感连衣裙,惊艳全场KhanhVanNgocChauKimDuyen身穿性感连衣裙,在最后的SongVam2022小姐的红地毯上闪登场。KhanhVan身着设计师BrianVo的水钻连衣裙,充分利用胸
全球首款北斗量子手机发布,对标苹果和华为?本月初,华为和苹果相继发布了Mate50和iPhone14系列手机。这两款手机均支持卫星通信功能,可谓好好秀了一波存在感。时间没过多久,最近又有一款噱头十足的手机出来了,而且主打的
如果全球核弹同时爆炸,地球会发生什么?答案其实是这样如果全球的核弹同时发生爆炸,地球会发生什么变化?真的会如传言所说,地球会因此毁灭,人类也会因此从地球上消失吗?都知道,核武器是迄今为止,人类发明的威力最大,而且已经有相当库存的装备
马蓉宋喆出轨过去6年,才知道赢家不是王宝强,而是最能忍的杨慧6年前的马宋出轨门事件曾在网上闹得沸沸扬扬,如今王宝强的前妻马蓉被爆料投资1500万申请移民澳洲。而另一位男主宋喆更是被说是已经提前出狱回到了乡下过日子,不知道曾经的两位主角如今还
欧洲无现金支付加速普及来源人民网人民日报记者近日在柏林一家超市打算投币支付时发现,自助结账机竟然没有投币口。一问才得知,这是该连锁超市集团刚推出的无现金支付终端,目前已在德国多家店面投入使用。在柏林慕尼
国际顶级杂志摄影师ColinDodgson摄影师ColinDodgson的镜头总是能让阳光森林沙滩湖泊,这些原本自然又惬意的场景,增添了一份如梦似幻的诗意!出生于南加州的他对阳光有天生的敏感,对他来说,最让自己有安全感的地
海南出台限时新政降二套首付至40试点二手房带押过户海南对楼市动手了。9月17日,海南省人民政府办公厅发布关于印发海南省统筹疫情防控和经济恢复提振行动方案和海南省稳经济助企纾困发展特别措施(2。0版)的通知(以下简称通知)。专门提及
9月22日行情预测连续调整,靴子落地,明天能否绝地反弹,上涨明天看涨!不出所料,今天如期下跌调整,但震荡向上,明天靴子落地,最近预期抄的已经超预期了,连续大跌,连续调整,只要明天加息不超过一百个点,明天大概率利空出尽,反弹上涨!股市不缺机会
黑龙江省龙江惠民保产品上线发布会召开9月20日,黑龙江省龙江惠民保产品上线发布会以腾讯会议形式召开。黑河分会场设在中国人寿黑河分公司。龙江惠民保是贯彻落实党中央国务院关于构建多层次医疗保障体系决策部署的惠民工程,是由