襄阳发现(上)超辣牛肉面无人码头生活化古城空心红糖饼
本文共2250字, 15图
我前往襄阳旅行,是在2021年的3月份。那时候,我刚刚买了南航的随心飞产品。
因为是广州出发,想找一个不需要坐太久飞机,又能回本的目的地,于是就选择了位于湖北省北部的襄阳市。
襄阳位于北纬32度,和北回归线附近的广州相比,往北了上千公里。一下飞机,就明显感觉到冻手冻脚,于是赶忙换上了羽绒服外套。
这个季节的襄阳虽然寒冷,但已经能感受到丝丝春意。虽然还是会下雪,但积雪却并不多,表明温度已经接近春天。地上的小草,枯黄色和绿色各占一半,慢慢焕发着生机。
在公路两旁的隔离带上,红色的鲜花也已盛开。和黄河以北的北方相比,这里的树木大多挂着绿叶,没有光秃秃的肃杀之感。
导读: 襄阳旅途中9个有趣的发现 襄阳牛肉面超级辣
江面宽阔码头无人
古城要等到天黑看
红糖饼空心但有馅
城门楼是博物馆
绿影壁大妈心肠好
本地口音似河南话
三顾茅庐真辛苦
地处南方但真冷
在酒店安顿好之后,我在附近找了一家餐厅,品尝襄阳最有特色的本地美食:襄阳牛肉面。襄阳牛肉面:超级辣!
中国是一个热爱面条的国家,西北有牛肉拉面,台湾有红烧牛肉面,福建有沙茶面,东北有冷面。对于有汤的面条,一口面一口汤,面吃完汤也喝完,是最常见的吃法。
然而,襄阳牛肉面的汤,喝起来却比较困难。这种面汤不仅不是清汤,而且还加入了牛油、辣椒等原材料熬制而成。端出来以后,面汤的热气迟迟不会散去,"又辣又烫"是最贴切的形容。
对于外地人来说,襄阳牛肉面的汤实在太辣,用小勺尝一口问题不大,全部喝下去就不那么容易了,有点像在喝麻辣火锅的汤底。不过,在不足10度的气温下,吃上这样一碗面条,能让人感觉全身都暖和了起来,很能驱赶寒意。
一碗牛肉面,会放上四五片牛肉,以及白萝卜块、葱花等食材。面条的口感比较劲道,配上面汤爽口而辛辣,吃起来很是过瘾。
除了牛肉面,还有一种襄阳牛杂面,里面使用牛肠代替牛肉,面条、面汤则是相同的。
虽然叫牛杂,但除了牛肠之外,不会放任何其他部位。如牛肚、牛肺这些广式牛杂里常见的原料,都不会加入进去。
襄阳牛肉面、牛杂面的价格很合理,即使在火车站附近,也仅售15元,与北京上海动辄三十元一份的面条相比,显得实惠了很多。
吃完面条大概是下午5点,天色还早,我乘坐公交车前往江边漫步。
大多数的城市,不论国内国外,都会有一条江穿城而过。在古代,江河往往承担着用水、航运、渔获等重要职责,没有江河的城市是比较罕见的。
襄阳也不例外,一条汉江,将整个城市分成了南北两块。北边是樊城区、襄州区,南边是襄城区。襄阳最有名的文化遗产之一——襄阳古城,就坐落在汉江南岸的襄城区。
我从襄阳公园出发,走到汉江畔,然后沿江一路西行,前往古城北部的"临汉门"。在江边,我发现了另一个有趣的现象:宽阔的江面和众多的无人码头。江面宽阔码头无人
市区段的汉江大约500米宽,虽不及数公里宽的长江,但由于船只不多,对岸的建筑物也不密集,所以给人一种开阔的感觉。
而码头则更有趣一些。在沿江路上,每走几分钟就能看到一个码头,名字也是各不相同,有"官厅码头"、"铁桩码头"、"小北门码头"等。
有的码头比较简陋,只有一些台阶;有的码头装饰华丽,有砖石砌成的小塔,以及金属质地的围栏。
这些码头大部分都被护栏挡住,并没有在使用。显然,现代化的汉江大桥,便利了人们的出行,使过江不再需要小船。但从码头的数量上不难想象,以前两岸之间,依靠船运摆渡行人,运输商品货物的热闹景象。
走到晚上7点左右,天色已经渐渐暗了下来,然而城楼和城墙却没有步入梦乡。在黄白色的探照灯下,古城最美的一面展现在了眼前。这就是在襄阳的另一个发现:古城要等天黑看。古城要等到天黑看
古城在国内并不鲜见,在假期的时候也常常人满为患。但是有的古城实在太商业化,步入城内,商户贩卖的都是同质化的产品,而且是从义乌运过来的,并非本地特产。
襄阳则不同,这座古城虽然长宽都不足两公里,但却完整保留了本地人的生活气息。住宅小区、学校、医院,都能在城里找到,与城市其他地方并无大异。惟一的区别,就是古城里晚上更热闹一些。
天色变暗的时候,城墙的四周、城楼已经被灯光照亮。连绵不断的城墙看起来很有气势,而想要从江边走进城内,则需要从"临汉门"进入。
在临汉门,天空是暗蓝色的,还没有完全变黑。城楼的屋顶和屋檐是金色的,被探照灯照得闪闪发光。门窗和柱子是红色,整体建筑显得十分抢眼。错落参差的城墙砖石,在地灯的作用下,显得斑驳而富有层次感。而透过米白色的拱形城门,则可以看到城内的各个古建筑。仿佛穿过了城门,就穿越到了繁华热闹的古代集市。
这一切的光影效果,都只有在晚上才能体验到。如果是白天,不免会变得黯淡几分。
走进古城,就是襄阳最有名的一条商业街"北街"。北街上会售卖一些襄阳特色食品,比如襄阳牛肉面、海带豆腐面、以及最有趣的红糖饼。红糖饼是空心的,但是有馅!
红糖饼是国内很流行的美食,但是各地的做法都大不一样。有的地方会把饼皮做的类似馅饼,外硬内软;有的地方的红糖饼类似葱油饼,韧性十足,富有嚼劲。而襄阳的红糖饼,却是一种"空心的点心"。
乍一看,襄阳红糖饼的个头不小,像是一个个小汉堡一样。而吃上一口之后,却会发现,红糖饼的里面是空的。说是吃红糖饼,其实主要在吃"口感香脆的一层薄薄外壳"。
虽然饼是空心的,但却依然是有馅的。饼皮的内侧,涂上了一层恰到好处的红糖,甜而不腻,味道可口。
这种红糖饼的制作过程比较特别。一个个刷好红糖,看上去平平无奇的面团,只需放在铁板上烤一会,内部被加热的空气,就会让饼皮慢慢膨胀起来,最终形成"空心汉堡"的造型。
这种红糖饼在其他的省份是找不到的,而且由于太脆,所以也不能快递网购。如果有机会来到襄阳,不妨暂缓一下减肥计划,多吃几个,留下这份甜美的回忆。
顺着北街一直走,远远地,可以在正前方看到一座硕大的城楼,那就是襄阳博物馆。因为晚上不营业,所以我是在第二天下午前往的。
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