端午节将至，推荐10道老百姓家的家常菜，满足我们的味蕾需求

　　家常菜的味道，就是生活的味道。好好生活，好好工作，好好吃饭。每天都不一样的菜色，每周都不重样！满足我们味蕾的需求！
　　青椒土豆丝
　　食材：
　　土豆2个，青椒3个
　　做法：准备食材，土豆去皮清洗干净，切成粗细均匀的细丝，洗去淀粉后放清水里加入一勺白醋拌匀后泡几分钟备用。青椒清洗干净，切成丝放碗里备用。锅里放水烧开，放入土豆丝再次烧开后捞出过一下凉水，控干水分放碗里备用。起锅烧油，放入青椒丝炒至变软，放入土豆丝翻炒均匀，加入1小勺盐，少许鸡精和1小勺白糖调味，炒至断生入味即可出锅装盘。
　　凉拌海带丝
　　食材：
　　海带，黄瓜，香菜，小米辣，，葱花，蒜末
　　做法：酱汁：碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻各一勺，浇上热油，接着加入两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺白糖，一点点盐，搅拌均匀备用。锅中烧开水后放入海带丝煮23分钟左右，煮熟后捞出备用。黄瓜拍碎切段和海带，香菜，小米辣段放在一起，加入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
　　糖醋带鱼
　　食材：
　　带鱼300克，生姜一块，大蒜3瓣，面粉3勺番茄酱、白醋、料酒、生抽各2勺，白糖1勺，适量油、盐、鸡精
　　做法：准备食材，带鱼买的时候老板就给去鳞切段，带鱼洗净，生姜和大蒜切碎待用。带鱼加入适量盐，两勺料酒，三勺面粉，拌匀腌制30分钟。糖醋汁：碗内放入一勺白糖，两勺番茄酱，两勺生抽，两勺白醋，一勺淀粉，一点点盐和鸡精，三勺清水，搅拌均匀备用。锅内放油，烧至七成热，放入带鱼，中火炸至两面金黄捞出。锅内留底油放大蒜、生姜爆香，倒入调好的糖醋汁；待糖醋汁烧开起泡的时候，倒入炸好的带鱼翻拌均匀，让每一块带鱼都蘸上糖醋汁即可。
　　香菜凉拌牛肉
　　食材：
　　牛肉500克，小米辣1个，香菜2根，蒜2瓣
　　做法：牛肉切片，加入一勺生抽，少许盐、胡椒粉，一勺淀粉，一勺料酒，一个鸡蛋清，腌制10分钟。调酱汁：碗中加入蒜末、辣椒粉、白芝麻各半勺，加辣椒圈，淋上热油，随后加入两勺生抽，一勺蚝油，两勺陈醋，少许糖、盐、鸡精搅匀待用。起锅烧水，水开倒入牛肉煮开一分钟撇去浮沫捞出牛肉，倒入酱汁，撒上香菜抓匀即可。
　　紫菜豆腐蛋花汤
　　食材：
　　紫菜，嫩豆腐，鸡蛋，虾皮，葱花，姜末
　　做法：紫菜撕成小块，豆腐切小丁，鸡蛋打入碗中搅散，虾皮放入水中清洗干净，捞出沥干水分待用。锅中放油，下入姜末、葱白炒出香味，倒入虾皮快速炒香，然后加入适量水煮开。倒入豆腐，煮至飘起，加入紫菜，倒入蛋液，用筷子快速划散形成蛋花，加适量食盐和胡椒粉天调味，搅匀即可出锅装盘，撒上葱花点缀。
　　肉末酸豆角
　　食材：
　　酸豆角，肉末，小辣椒2个，大蒜2瓣，
　　做法：酸豆角清洗干净，切成小粒状；辣椒切碎，蒜瓣也切碎待用。起锅烧油，下入蒜末、小辣椒炒出香味，加入肉末翻炒至变色，加入一勺酱油翻炒均匀盛出。然后倒入酸豆角翻炒片刻炒干水分，再加入炒好的肉末一起翻炒，加入少量盐，1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
　　肉末冬瓜
　　食材：
　　冬瓜，半肥瘦猪肉，大蒜，小葱
　　做法：把猪肉洗净剁碎，装入碗中，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐，少许白糖，适量淀粉，抓匀腌制10分钟。冬瓜去皮去瓤，洗净切成小片，再把它装入碗中摆盘。蒸锅中加入适量的水，大火煮开，再把冬瓜放上去，大火蒸10分钟。炒锅中加入适量的油，加入蒜末炒出香味，加入肉末炒至变色，再把冬瓜蒸出的汤汁倒入肉沫中，可以试下味，如果还不够味，可以加一些盐或者生抽，翻炒均匀，大火收汁即可。最后把肉末浇到冬瓜上，撒上葱花就可以啦！
　　番茄排骨
　　食材：
　　排骨1斤，番茄2个，蒜瓣3个，小香葱2根
　　做法：西红柿洗净切滚刀块，排骨砍成小块，冷水下锅，加入姜片，大火煮开，撇去浮沫，再把排骨捞出，清洗干净。起锅烧油，放入蒜末、葱段炒香，加入排骨一起翻炒，加入番茄块和一汤匙番茄酱，加入少许盐，一汤匙生抽，半汤匙料酒，半汤匙白糖，加水没过排骨，大火烧开转小火炖至排骨熟透。最后淋入半碗水淀粉（1汤匙半淀粉加水搅拌而成），加入适量鸡精翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，撒上葱花出锅即可。
　　蒜蓉菜心
　　食材：
　　菜心500克，蒜末20克
　　做法：菜心洗净，用淡盐水浸泡30分钟，浸泡好洗净，蒜头去皮切末备用。调酱汁：碗中加入半碗水，加入3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，少许鸡精，拌匀待用。锅里放入半锅水烧开，加入一勺油，一勺盐，少许白糖搅拌均匀，把菜心放入焯两分钟，捞出放入凉开水里过凉，再把菜心摆入盘里。热锅放入适量油，放入蒜末爆香，再把调好的酱汁倒入锅里，煮至冒泡，再把酱汁浇到菜心上即可。
　　番茄炒蛋
　　食材：
　　番茄，鸡蛋，蒜末，葱花
　　做法：番茄洗净去蒂，划十字刀，水烧开烫一下去皮切片。鸡蛋打到碗里搅散，油烧热下锅滑熟捞出备用。起锅烧油，放入蒜末爆香，加入番茄炒出汁水后加入炒熟的鸡蛋，调味只加盐和鸡精，拌匀后关火，趁热加入葱花拌匀即可。