山东农村酒席吃服人，一桌子菜200元，鲜鱼鲜虾大螃蟹，全是硬菜

　　还记得小时候，最开心的就是吃席，把自认为最好看的衣服穿上，走在街上，左邻右舍看到就会说，＂一家人穿的人五人六的，上哪吃席呀！＂心里别提有多美了。
　　听到大人说哪天带我们小孩子吃席，然后就天天算日子，尤其到提前一个晚上的就睡不着了，躺在被窝里翻来翻去的，总觉得这个晚上咋过的那么慢……
　　小时候吃的少，总盼着过年了或者吃席有好吃的，现在条件都好了，对吃席没有那么多食物的渴望了，渴望的是大家聚在一起的那份感情，前段时间亲戚结婚邀请我去参加，没想到农村里的婚宴也办的特别有面子有档次。
　　在农村一般婚宴规格档次不一样，根据自己经济能力，像高规格的婚宴，一桌几千很常见，也算是相当豪华了，便宜的我也见过，没啥硬菜，从头到尾都是家常菜。亲戚这次办的婚宴确实豪横，不仅菜硬，而且一桌花费标准才200元，我特意留意数了数，加上汤，足足有十二道，豪华酒席该有的都准备了，这三道菜印象最深刻：油焖大虾
　　食材准备：大虾、姜、葱、蒜适量
　　事先调好料汁：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、醋、糖、鸡精、番茄酱，最后加入适量清水调匀。
　　修剪虾须，取出虾线清洗干净备用。锅中油热后，下姜丝、蒜末、葱段炒出香味，将清洗干净的大虾倒入锅中大火翻炒均匀，炒至大虾变色后，再倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，加一点热水转中火焖煮两分钟，收汁后美味的油焖大虾就出锅了！
　　红烧大鲤鱼
　　食材：鲤鱼、小葱、姜、蒜、香菜、五花肉
　　调料：生抽、老抽、蚝油、啤酒、盐、白糖、五香粉、白胡椒粉
　　鱼去除腮和内脏后洗净，控干水分，在鱼身上划几刀备用。
　　锅中烧油，放入适量食盐（防止鱼皮粘锅），油热后放入提前备好的鲤鱼，煎至两面金黄，再放入姜蒜炒出香味，加少许生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，再倒入两瓶啤酒煮开后，下入鲤鱼；加入适量盐、白糖、胡椒粉、五香粉，盖好锅盖中小火炖十分钟左右，出锅前撒上葱花，鱼捞出摆盘，再码上香菜，锅中的汤汁加水淀粉勾芡收汁，淋在鱼身上就可以了。
　　清蒸梭子蟹
　　食材：梭子蟹、姜、生抽、米醋。
　　首先把梭子蟹用刷子刷洗干净，热水上锅，而且要肚子朝上，盖上锅盖大火烧开后，继续大火蒸制12分钟左右，关火后焖个5分钟后就可以出锅了。
　　除此之外还有家常菜、凉菜、果盘，紫菜蛋花汤，还有清炒小白菜，荤素搭配的也是非常健康，一桌200的标准不算酒，白酒选的是三君台珍藏酒，黑釉烫金字体，放在酒桌上光芒四射，感觉这酒应该不能太便宜吧，当着这么多人也不好意思问价格呀！
　　酒席结束后，带着好奇问亲戚，200元一桌的菜怎么能有这么高的标准？原来酒席不贵，是因为菜大多是自己种的，鱼、虾、蟹也是自家养殖的，不值钱，但是酒必须要喝好酒。选来选去特意选的这款53度大曲坤沙酱香酒，他老爸经常喝这个牌子的，结婚选了一款黑金的，在酒圈里口碑销量都是很高的。
　　这款酒跟茅台和郎酒是同样的香型，都是酱香酒，只不过品牌要低调很多，毕竟没打广告，所以知名率远不及名酒，但是在酱香酒小圈子里还是很有分量的，性价比高，有钱人也爱喝。
　　原料选用当地优质糯红高粱和小麦，沿用祖传的大曲坤沙工艺酿造，新酒窖藏六年，这还不算完，还要用十年老酒调味，所以才有了最终开瓶酱香浓郁，窖香突出的美味好酒，酒体绵柔细腻，酒花饱满，入口还有层次丰富的花果香和蜜香，就算大家喝高兴多喝几杯也不会上头，价格也没你想的那么贵，一瓶只有一百多，在酒席上也算是相当有面子了。
　　听了亲戚的介绍，越来越羡慕农村的生活了，吃吃喝喝都可以自给自足，空气环境也好，可不再像以前的农村脏乱差，不知道你老家的农村现在是什么情况呢？欢迎在评论区留言。