本文审稿:葩丽泽，营养学主任医师，中国营养学会科普委员 日常生活中 我们难免会有吃不完的剩饭菜 对于这些剩饭菜 再吃的时候 一般都会经过加热后食用 但是你知道吗 有些食物不能二次加热 最好还是赶紧扔掉 盲目节约并没有任何好处 还有可能给身体埋下很多隐患！ 究竟哪些食物不能二次加热？ 我们又应该如何处理剩饭菜？ 小编这就带你去了解一下！ 这些食物最好不要二次加热 一、菌类食物 提到菌类，第一个想到的就是蘑菇，蘑菇经过高温烹饪之后会产生大量的硝酸盐，特别是海鲜菇、杏鲍菇和香菇等在冰箱低温保存和二次加热过程中亚硝酸盐的含量会继续增加。经常吃第二次加热后的蘑菇可能出现腹痛、腹泻等症状，长期这样吃会增加罹患消化系统肿瘤的概率，所以不建议蘑菇二次加热后继续吃，尽量一次性吃完，吃不完扔掉。 二、海鲜食物 虾、蟹、花甲等海鲜类食物不适宜二次加热，没吃完的海鲜如果放置太久，容易滋生细菌，产生毒素，而通常的加热时间和温度难以杀灭和消除这些细菌毒素，增加肝的解毒负担，最好现做现吃。 三、菠菜 菠菜草酸含量高，需要焯水之后食用，再加上菠菜中还含有大量的硝酸盐，如果二次加热的话，菠菜会因为再次受热转化为亚硝酸盐，从而对人体有害。 四、牛奶 牛奶不能反复加热，时间长了牛奶就会变质，从而滋生细菌，容易造成腹泻。另外，反复加热牛奶，会使牛奶中的蛋白质变性，导致营养的缺失。市售的盒装和袋装牛奶都是经过杀菌或灭菌处理，可以直接饮用或加热饮用。无需煮透，也不要反复加热。 五、银耳汤 因银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳汤，如果放置时间过久，硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体正常造血功能，影响健康。所以银耳汤最好现做现喝，不要隔夜。 六、溏心鸡蛋 溏心鸡蛋主要是指没有煮熟的鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋无法彻底杀灭鸡蛋中的沙门氏菌。如果再放置一晚，增加了细菌繁殖和产生毒素的机会。即使第二次煮熟了，也会存在致病风险，最好避免食用。 平时偶尔少量吃溏心鸡蛋，可能不会给人体健康带来明显的危害。但是如果存在过量食用或者是经常食用溏心鸡蛋，可能会导致胃肠炎，出现腹痛、腹泻、恶心等症状，严重时还可能会出现食物中毒。 鸡蛋最好还是吃全熟的，这样才能将里面的细菌全部消灭。全熟的鸡蛋在低温、密封情况下储藏，一般保存48个小时没有问题。 如何正确对待家里的剩饭菜？ 一、对待剩饭菜，处理态度要＂严谨＂ 世界卫生组织提出的＂食品安全五要点＂中第四点＂保持食物的安全温度＂里明确建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应该及时冷藏（最好在5 以下），不要在冰箱当中存放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。 二、剩食物要聪明，最好＂只剩肉不剩菜＂ 相比肉类食品，蔬菜在存放的过程中会产生更多的亚硝酸盐，而且还会有较大一部分营养流失（维生素C等）。综合来看，建议圈友们＂实在要剩，尽量剩肉不剩菜＂。 另外，不建议剩凉菜。凉菜一般不经过加热，更容易滋生细菌等有害物质，就会诱发腹泻、腹痛等食物中毒问题。 三、存放剩饭菜要＂科学＂ 为了保证剩饭、剩菜的＂卫生和安全＂，建议避免对其进行＂不必要的操作＂。 应减少筷子等器具对剩饭菜的翻动，用材质安全、靠谱的保鲜盒盛装、存放剩饭菜，确保其密封性。 剩饭菜在存放的过程中应放于＂冰箱低温区域＂，尽早吃完，避免细菌等微生物的大量繁殖。 值得注意的是，剩饭菜需要＂分类包装 存放＂，避免出现交叉污染和串味。 四、剩饭菜在吃之前必须要＂热透＂ 虽然剩饭菜可以吃，但在吃之前一定要进行＂完全加热＂。也就是说，应该将剩饭菜加热至100 ，而且至少要保持沸腾5分钟以上。 五、吃多少，热多少，请勿＂反复加热＂ 为了降低微生物的侵袭风险，避免发生食物中毒事件，对于剩饭和剩菜，都不建议反复多次加热。能吃多少，每次就热多少，剩下的食物继续储存于冰箱，并抓紧吃完。
国庆假期潍坊游玩亮点，这份指南请收好杨家埠民间艺术大观园明天就是国庆节了，七天小长假除了宅家恢复元气，也要出门散散心超多充满新鲜感的游玩方式，国庆假期景区游玩指南挑选最适合你的过节方式吧！最爱游乐园01金宝乐园02富关于花溪区A级景区开放范围的公告尊敬的游客朋友为落实好现行疫情防控要求，逐步有序恢复辖区生产生活秩序，现公布花溪区A级景区运营情况一开放景区云漫湖休闲旅游度假景区。二闭园景区贵阳市花溪青岩古镇景区天河潭旅游度假区定个小目标，国庆我要逛遍南京国庆七天，我想把南京的景都看一遍之前选择来南京读研，就是因为江苏省是全国5A级景点最多的省份，想来感受一下金陵城的独特韵味。但是由于疫情，上学之后就一直封校，很少有机会出去溜达，目长白山丨秋野二道白河十一假期临近，又是一年秋日出游好光景。长白山脚下，潺潺河水穿城而过，依山傍水的世外桃源二道白河镇，也绽放出它最美丽的风景。十月，密布在小镇山水间的枫叶林给小镇披上了红黄相间的外衣。广州出发江西3天游，打卡上堡梯田秋收节东江源三百山赣州古城今天给大家介绍一条江西高铁3天游行程，东江源5A三百山上堡梯田秋收节中国最大方形围屋东生围，赣州（古城墙古浮桥灶儿巷江南宋城）。精心策划一山一城一围一秋色，畅享不一样的新江西！01地球上最干净的地方，已有微塑料污染科研人员从南极洲最大的冰架罗斯冰架沿线的不同地点采集了19个雪样本，在每个样本中都发现了微塑料，这可能意味着塑料污染对生态环境的破坏在加速，即便是被科研人员称为地球上最干净的地方南欢度国庆相约普洱丨思茅港镇月亮湾漫漫沙滩旅游攻略出炉来源云南日报你听说过思茅区思茅港镇的月亮湾漫漫沙滩吗？这里四时有景景景不同，可以玩沙玩水玩石头露营烧烤吃傣味坐游艇玩水上项目等，还会组织开展探险寻宝画石头跳傣舞蹦傣迪等活动。目前，祖国万岁澳门各界欢度国庆新华社澳门10月1日电（记者刘刚李寒芳）今年10月1日，是新中国成立73周年国庆日。澳门处处洋溢着浓浓的喜庆和欢乐。在城区多条主干道两旁，悬挂的五星红旗迎风招展，鲜艳醒目。从清晨开武汉天兴洲北侧江道见底，好奇市民一探究竟游客在江底河床插下的绿草，远处是二七长江大桥天兴洲和江岸区谌家矶彻底相连，远处是天兴洲大桥见底了！笔者现场看到，由于持续干旱，9月下旬以来，武汉天兴洲与江岸区谌家矶江堤彻底连接在一确定！广东老板正式换人，他们想重新起航在最近一段时间，公布了这么一个名单。那就是广东宏远篮球俱乐部董事长，我们明显可以看到陈浩峰这个名字。其实之前广东董事长是陈海涛，这也意味着广东俱乐部的老板已经换人了。其实之所以这么全国竟有34个小瑞士仿国外景点是流量密码？盼星星，盼月亮，终于盼来了一年中最长的国庆黄金周。虽然这两三年没机会出国，但只要你打开小红书等社媒平台，就仿佛踏入赛博世界之窗，标题里充斥着小镰仓小马代小圣托里尼等名号。在假装在国战舰升级！皇马明夏重组计划出炉，国米大将姆巴佩队友领衔今夏的转会窗，皇马错失了姆巴佩，备胎哈兰德也远赴英伦，中锋位置不得不继续仰仗35岁的老将本泽马。而两大新援年轻的琼阿梅尼很好地接过了典礼中场之一卡塞米罗的衣钵，中卫吕迪格则加强了皇起源于英国的乒乓球，为何成为中国国球？中新社记者贺劭清2022年第56届国际乒联世界乒乓球团体锦标赛（决赛）将于9月30日至10月9日在成都举行。作为北京冬奥会后又一项在中国举行的世界顶尖赛事，成都世乒赛团体赛将再次吸英国公开赛第3轮战报中国4负1胜，期待丁俊晖赵心童颜丙涛北京时间9月29日早晨近8时，2022斯诺克英国公开赛第三轮（正赛第二轮）16强赛半程战罢，先期进行的8场较量，中国球员5战4负1胜，仅吕昊天40横扫罗斯缪尔，跻身16强。今晚（9元宇宙？web3？下一个互联网风口在哪里？头条创作挑战赛互联网行业经过二十多年的疯狂发展，已经进入了到了停滞期，大量互联网巨头进行了收缩裁员，甚至是转型，出路何在？成为摆在互联网巨头面前的一道难题。从去年开始，一个伴随着虚国产小厂胖揍英伟达，中国芯片这就崛起了？最近，差评君听到了一个好消息。AI算力领域的图灵奖MLPerf测试，发布了一个关于当前主流ai芯片的基准性能的测试结果。一家首次参加测试的芯片企业墨芯人工智能，化身草根英雄，火速制砍一刀砍到美国了？拼多多高调出海SHEIN扩招建仓在国内市场见顶之后，电商巨头们纷纷出海寻求新增长。北美，则成为了海外主战场。近日，据外媒报道，跨境电商独角兽SHEIN计划继续扩大北美地区业务范围，并祭出两个大招一是在2025年前谁说一千元买不到好手机？这5款千元机值得购买，流畅用3年没问题您在阅读前请点击上面的关注二字，后续会第一时间为您提供更多有价值的相关内容，感谢您的支持。很多人认为1000多元买不到好手机，认为1000多元买的手机运行速度慢，使用两年就会出现无国庆假期，这三部手机很值得买，几乎0差评，流畅再用三五年您在阅读前请点击上面的关注二字，后续会第一时间为您提供更多有价值的相关内容，感谢您的支持。再过两天就要进入国庆长假，很多人考虑到国庆假期外出旅游，会选择购买新的手机，如果这个时候想8128G仅售699元，乐视新版大内存百元机杀到！有指纹人脸双识别Y2Pro是LeTV乐视重新进入手机市场以来推出的第三款机器，前面两款手机分别是S1和Y1Pro，如果说乐视S1在外观上还有一些原创元素的话，那么Y系列两款产品基本上只剩下模仿了，粉丝4800买卡贴iPhone13ProMax，称性价比太高，无法拒绝最近iPhone14系列关注度很高，但并不是所有人都会买iPhone14系列。这位粉丝就花了不到5000块钱买了一台iPhone13ProMax256GB，该机唯一的缺点就是卡贴机买手机不妨再等等，国庆多款旗舰手机大降价，超值优惠不容错过您在阅读前请点击上面的关注二字，后续会第一时间为您提供更多有价值的相关内容，感谢您的支持。如果你近期有更换手机的打算，建议不妨再等等，这4款手机国庆期间有望迎来大降价，超高优惠，入